專利名稱：一種鮮果刺破機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械，特別涉及一種鮮果刺破機，用于鮮果浸糖工藝的準備階段。
背景技術：
在果脯類食品的加工過程中，有一道浸糖工藝，目的是將糖分浸入果肉中。眾所周知，果肉為果皮所包裹，直接浸糖效率低。為了提高浸糖效率，一般需要去除果皮或破碎鮮果，去除果皮顯然效率更低，破碎鮮果不能保證鮮果形狀，為果脯生產所不能容許。
發明內容針對上述技術問題，本實用新型的目的在于提供一種鮮果刺破機，能夠自動實現果皮的刺破，保證鮮果形狀的情況下提高浸糖效率。為了達到上述目的，本實用新型采用以下技術方案予以實現。一種鮮果刺破機，其特征在于，包括機架，設置在機架上的步進傳輸帶和垂直步進傳輸帶往復運動的工作架，工作架上固定有針盒，針盒內均勻固定有向下伸出針盒的刺破針。本實用新型的進一步改進和特點在于所述機架上設置有鮮果壓板，鮮果壓板位于步進傳輸帶與針盒之間，鮮果壓板對應刺破針設置有通孔。所述刺破針為空心針，所述針盒設置有與空心針對應的排氣孔。本實用新型的鮮果刺破機中，機架上設置有步進傳輸帶和垂直步進傳輸帶往復運動的工作架，工作架上固定有針盒，針盒內均勻固定有向下伸出針盒的刺破針，步進傳輸帶移動鮮果到工作架下，通過刺破針刺破鮮果果皮，在保證鮮果形狀的情況下能夠提高浸糖效率。此外，在機架上設置有鮮果壓板，鮮果壓板位于步進傳輸帶與針盒之間，鮮果壓板對應刺破針設置有通孔，能夠防止刺破針帶起鮮果，避免不能再次刺破鮮果。刺破針為空心針，針盒設置有與空心針對應的排氣孔，相對于實心針，容易刺破鮮果。
圖1為本實用新型的一種鮮果刺破機的結構示意圖；圖2為工作架的結構示意圖；圖3為空心針的結構示意圖；圖4為鮮果壓板的結構示意圖；圖中1、機架；2、步進傳輸帶；3、鮮果壓板；4、針盒；5、工作架；6、主動輥；7、棘輪；8、導料板；9、棘爪臂；10、第一連桿；11、第一凸輪；12、第二連桿；13、第二凸輪；14、電機；15、固定板；16、刺破針。
具體實施方式
參照圖1，為本實用新型的一種鮮果刺破機。在機架1上部設置步進傳輸帶2，步進傳輸帶2的主動輥6通過棘輪機構傳動，棘輪機構實現步進傳輸帶2的單向間歇運動，主動輥6的左方設置有導料板8，用于果料的收集。機架1下部設置有電機14、分別與電機14 的輸出輪通過皮帶連接的第一凸輪11和第二凸輪13。第一凸輪11通過第一連桿10活動連接棘輪機構的棘爪臂9，第一凸輪11在電機14的驅動下，帶動棘爪臂9，進而間歇傳動固定在主動輥6上的棘輪7。在機架1上部垂直步進傳輸帶2設置有上下往復運動的工作架5，如圖2所示，工作架5由位于步進傳輸帶2兩側的導桿、連接在兩個導桿底端的固定桿和固定在兩個導桿頂端的針盒4組成，針盒4內通過固定板15設置有向下伸出針盒4的刺破針16，如圖3所示，刺破針16為空心針，固定板16上設置有與空心針對應的排氣孔。機架1兩側設置和導桿配合的有導孔，固定桿的中部和第二凸輪13之間活動連接第二連桿12，電機14通過皮帶傳動第二凸輪13，第二凸輪13帶動連第二連桿12，第二連桿12帶動工作架5上下往復運動，工作架5上通過針盒4固定的刺破針16也上下往復運動，完成刺破鮮果的工作過程。機架1上固定有鮮果壓板3，如圖4所示，鮮果壓板3位于步進傳輸帶2與針盒4 之間，鮮果壓板4對應刺破針16設置有通孔，能夠防止刺破針16帶起鮮果，避免不能再次刺破鮮果。盡管以上結合附圖對本實用新型的實施方案進行了描述，但本實用新型并不局限于上述的具體實施方案和應用領域，上述的具體實施方案僅僅是示意性的、指導性的，而不是限制性的。本領域的普通技術人員在本說明書的啟示下，在不脫離本實用新型權利要求所保護的范圍的情況下，還可以做出很多種的形式，這些均屬于本實用新型保護之列。
權利要求1.一種鮮果刺破機，其特征在于，包括機架，設置在機架上的步進傳輸帶和垂直步進傳輸帶往復運動的工作架，工作架上固定有針盒，針盒內均勻固定有向下伸出針盒的刺破針。
2.根據權利要求1所述鮮果刺破機，其特征在于，所述機架上設置有鮮果壓板，鮮果壓板位于步進傳輸帶與針盒之間，鮮果壓板對應刺破針設置有通孔。
3.根據權利要求1所述鮮果刺破機，其特征在于，所述刺破針為空心針，所述針盒設置有與空心針對應的排氣孔。
專利摘要本實用新型涉及食品機械，公開了一種鮮果刺破機，用于鮮果浸糖工藝的準備階段。該鮮果刺破機包括機架，設置在機架上的步進傳輸帶和垂直步進傳輸帶往復運動的工作架，工作架上固定有針盒，針盒內均勻固定有向下伸出針盒的刺破針。
文檔編號A23N15/02GK202068907SQ201120138559
公開日2011年12月14日 申請日期2011年4月26日 優先權日2011年4月26日
發明者王東民, 郭宏偉 申請人:丹東華寧天健食品有限公司