專利名稱：一種菜籽粕發酵飼料的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種菜籽粕發酵飼料的制備方法。
背景技術：
油菜是我國最重要的油料作物之一，2004年全國油菜種植面積已達到733萬畝， 年產1280萬噸油菜籽，均占世界的30%左右，居世界之首。菜籽粕擁有與豆粕相當的營養成分，當菜籽粕同豆粕合用時，可以很好的起到氨基酸平衡互補的作用，比單用菜籽粕而言很好的提高動物的生長性能。菜籽粕中含有硫代葡萄糖苷(硫苷)、植酸以及單寧酸等有毒或抗營養物質，會引起動物中毒，且適口性極差。所以菜籽粕如果要投入飼用，必須進行脫毒處理。傳統的菜籽粕脫毒方法主要有脫殼處理法、純化芥子酶法、超濾法、化學脫毒法等。但普遍有著以下缺點脫毒不徹底、代謝物污染、成本高，難以規模化工業化使用、化學添加物殘留等。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種菜籽粕發酵飼料的制備方法，其能夠有效脫除菜籽粕中的有毒或抗營養物質，改善動物的消化吸收能力，進而有效地提高動物生產性能。為了解決上述技術問題，本發明提供了一種菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，包括將菜籽粕加入糖蜜和碳酸鈣作為發酵原料，接種釀酒酵母菌和布拉酵母菌，進行固態發酵，將所得產物干燥后粉碎，得到菜籽粕發酵飼料。本發明所述的菜籽粕是以油菜籽為原料經過取油后的副產物，優選為芥酸含量低 (<2%)和硫代葡糖苷含量低(<30微克分子/克)的雙低菜籽粕。優選地，所述的菜籽粕預先在115KPa，100_U6°C條件下蒸煮20-30min。優選地，所述的菜籽粕、糖蜜和碳酸鈣的重量比為100 :0. 8 1 :0. 8 1。本發明所述的釀酒酵母菌和布拉酵母菌皆為市售的菌種經過培養得到，市售的釀酒酵母菌種和布拉酵母菌種皆可使用，本發明實施例中使用的釀酒酵母菌種 (Saccharomyces cerevisiae)，購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，保藏編號 ACCC20065，布拉酵母菌種(Streptococcus lactis)購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，保藏編號ATCC74012。優選地，所述的釀酒酵母菌的制備方法為將釀酒酵母菌種接種到釀酒酵母菌培養基中，釀酒酵母菌種與釀酒酵母菌培養基的重量比為1 :20 100，在溫度為^-35°c、攪拌速度為180-190rmp的條件下好氧培養對_2證。更優選地，所述的釀酒酵母菌培養基由葡萄糖3 6wt%，尿素0. 10 0. 15wt%，硫化銨0. 10 0. 15wt%,磷酸二氫鉀0. 25 0. 30wt%,磷酸氫二鈉0. 05 0. 10wt%,七水合硫酸鎂0. 10 0. 15wt%,七水合硫酸鐵0. 01 0. 015wt%,酵母膏0. 05 0. 10wt%,孟加拉紅 0. 003 0. 004wt%以及余量的水組成。
優選地，所述的布拉酵母菌的制備方法為將布拉酵母菌種接種到布拉酵母菌培養基中，布拉酵母菌種與布拉酵母菌培養基的重量比為1 :20 100，在溫度為四 35°C、 攪拌速度為180 190rmp的條件下好氧培養M 25h。更優選地，所述的布拉酵母菌培養基由在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基(PDA瓊脂培養基)中加入硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂制成，所述的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基、硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂的重量比為100 0. 10 0. 15 0. 10 0. 15 :0. 10 0. 15 0. 20 0. 25。本發明實施例中的PDA培養基為青島海博生物技術有限公司生產，編號 HB0233-5。優選地，所述的釀酒酵母菌和布拉酵母菌的接種量皆為發酵原料的1 5%。優選地，所述的固態發酵的溫度為30 40°C，發酵時間為60 72h。優選地，所述的產物干燥后含水量小于15wt%。與現有技術相比，本發明的有益效果為
1、本發明通過釀酒酵母菌、布拉酵母菌固態發酵菜籽粕，第一方面，可以降解菜籽粕中的抗營養因子，提高粗蛋白和可溶性蛋白含量，并產生一定量的有機酸和賦予特殊風味， 能提高動物的消化吸收能力，提高飼料利用率，進而有效地提高動物生產性能；第二方面， 在補充蛋白能量的同時提高動物的免疫能力，調節體內微生態平衡，抑制病原菌的生長，增強防病抗病能力，很好的解決菜籽粕飼料養殖畜禽時發生的消化不良、腹瀉、中毒、集體抗病能力弱等問題。2、本發明低毒、無代謝物污染、能夠大大降低養殖成本，改善養殖環境和生態環
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具體實施例方式下面結合實施例來具體說明本發明。 實施例步驟1、將葡萄糖5wt%，尿素0. 12wt%，硫化銨0. 12wt%，磷酸二氫鉀0. 28wt%,磷酸氫二鈉0. 08wt%,七水合硫酸鎂0. 12wt%，七水合硫酸鐵0. 012wt%，酵母膏0. 08wt%,孟加拉紅0. 0035wt%以及余量的水混合制成釀酒酵母菌培養基。步驟2、將釀酒酵母菌種接種到釀酒酵母菌培養基中，釀酒酵母菌種與釀酒酵母菌培養基的重量比為1 :60，在溫度為30°C、攪拌速度為ISOrmp的條件下好氧培養Mh，得到釀酒酵母菌。步驟3、在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基中加入硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂制成布拉酵母菌培養基，所述的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基、硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂的重量比為 100 0. 12 0. 12 0. 12 :0. 22。步驟4、將布拉酵母菌種接種到布拉酵母菌培養基中，布拉酵母菌種與布拉酵母菌培養基的重量比為1 :60，在溫度為32°C、攪拌速度為ISOrmp的條件下好氧培養24h得到布拉酵母菌。步驟5、將菜籽粕在溫度110°C、壓力115Kpa的條件下蒸煮25min時間。步驟6、將菜籽粕加入糖蜜和碳酸鈣作為發酵原料，所述的菜籽粕、糖蜜和碳酸鈣的重量比為100 1 :1。接種釀酒酵母菌和布拉酵母菌，所述的釀酒酵母菌和布拉酵母菌的接種量皆為發酵原料的3%，進行固態發酵，溫度為35°C，發酵時間為66h，將所得產物干燥至含水量小于15wt%后粉碎，得到菜籽粕發酵飼料。使用時，將所得的菜籽粕發酵飼料與普通全價飼料1:9比例充分攪拌，均勻后即可飼喂肉豬。選擇70日齡左右、體重27. 5kg左右的長大二元雜交公豬40頭，隨機分為2組進行對比實驗。實驗組每日飼喂本發明的菜籽粕發酵飼料與普通全價飼料1:9比例混合而成的混合飼料，對照組每日飼喂不含有菜籽粕的普通全價飼料。共飼喂80日。
權利要求
1.一種菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，包括將菜籽粕加入糖蜜和碳酸鈣作為發酵原料，接種釀酒酵母菌和布拉酵母菌，進行固態發酵，將所得產物干燥后粉碎，得到菜籽粕發酵飼料。
2.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的菜籽粕預先在 115KPa，100-U6°C條件下蒸煮 20_30min。
3.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的菜籽粕、糖蜜和碳酸鈣的重量比為100 :0. 8 1 :0. 8 1。
4.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的釀酒酵母菌的制備方法為將釀酒酵母菌種接種到釀酒酵母菌培養基中，釀酒酵母菌種與釀酒酵母菌培養基的重量比為1 :20 100，在溫度為^_35°C、攪拌速度為180-190rmp的條件下好氧培養對-2釙。
5.如權利要求4所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的釀酒酵母菌培養基由葡萄糖3 6wt%，尿素0. 10 0. 15wt%，硫化銨0. 10 0. 15wt%，磷酸二氫鉀 0. 25 0. 30wt%,磷酸氫二鈉0. 05 0. 10wt%,七水合硫酸鎂0. 10 0. 15wt%,七水合硫酸鐵0. 01 0. 015wt%，酵母膏0. 05 0. 10wt%,孟加拉紅0. 003 0. 004wt%以及余量的水組成。
6.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的布拉酵母菌的制備方法為將布拉酵母菌種接種到布拉酵母菌培養基中，布拉酵母菌種與布拉酵母菌培養基的重量比為1 :20 100，在溫度為四 35°C、攪拌速度為180 190rmp的條件下好氧培養24 25h。
7.如權利要求6所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的布拉酵母菌培養基由在馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基中加入硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂制成，所述的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基、硫酸銨、氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂的重量比為100 0. 10 0. 15 0. 10 0. 15 0. 10 0. 15 :0. 20 0. 25。
8.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的釀酒酵母菌和布拉酵母菌的接種量皆為發酵原料的1 5%。
9.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的固態發酵的溫度為30 40°C，發酵時間為60 72h。
10.如權利要求1所述的菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，所述的產物干燥后含水量小于15wt%。
全文摘要
本發明提供了一種菜籽粕發酵飼料的制備方法，其特征在于，包括將菜籽粕加入糖蜜和碳酸鈣作為發酵原料，接種釀酒酵母菌和布拉酵母菌，進行固態發酵，將所得產物干燥后粉碎，得到菜籽粕發酵飼料。本發明通過釀酒酵母菌、布拉酵母菌固態發酵菜籽粕，可以降解菜籽粕中的抗營養因子，提高粗蛋白和可溶性蛋白含量，并產生一定量的有機酸和賦予特殊風味，能提高動物的消化吸收能力，提高飼料利用率，進而有效地提高動物生產性能；在補充蛋白能量的同時提高動物的免疫能力，調節體內微生態平衡，抑制病原菌的生長，增強防病抗病能力，很好的解決菜籽粕飼料養殖畜禽時發生的消化不良、腹瀉、中毒、集體抗病能力弱等問題。
文檔編號A23K1/14GK102334596SQ201110220919
公開日2012年2月1日 申請日期2011年8月3日 優先權日2011年8月3日
發明者江瀚, 馬正馳 申請人:上海創博生態工程有限公司