專利名稱：以豆渣為原料利用地熱發酵制作的飼料及其制備方法
技術領域：
本發明涉及飼料技術領域，具體說是一種以豆渣為原料，加入生物益生菌和酶制劑，利用地熱進行發酵而成的發酵飼料及其制備方法。
背景技術：
采用國標方法對豆腐渣的營養成分進行了測定，結果表明，豆腐渣中的不溶性膳食纖維、粗纖維、蛋白質、粗脂肪、還原糖、總糖、灰分、黃酮含量分別為36. 29%,9. 62%, 17. 84%,5. 90%,2. 57%,37. 40%,3. 85%和0. 22%。豆腐漁的礦物質元素鉀、鈣、鈉、鎂、 鋅、鐵、銅、鉻、錳含量分別為 9. 36mg/g、4. 19mg/g、0. 96mg/g、2. 57mg/g、0. 026mg/g、0. llmg/ g、0. 0067mg/g、0. 0018mg/g和0. 019mg/g。豆腐渣具有高纖維、高蛋白、低脂肪、低還原糖、 高鉀低鈉、鈣鎂含量較高的營養特點，營養價值較高。傳統的利用方式是將豆渣作為動物飼料，直接喂養動物，因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料利用率低。這不僅在經濟上是很大的損失，而且極大地浪費了寶貴的資源。因此，將豆渣進行改良，提高利用率， 降低其抗營養因子，制備有利于豬生長的豆渣飼料，人們做了一系列的研究，如申請分布號為CN 101983578 A，發明名稱為一種生化飼料及其制備方法，是將豆渣加入到其他物料中進行發酵，得到了一種生化飼料，而本發明是將豆渣作為主要原料，在其中加入其他物料并利用地熱進行發酵。
發明內容
本發明的目的是提供一種以豆渣為主要原料、利用地熱進行發酵得到飼養效果好的發酵飼料及其制備方法。本發明的發酵飼料是通過發酵作用制作出的。就是將豆渣在無氧情況下，加入酵母菌、乳酸菌等有益微生物和酶，在這些微生物和酶的共同發酵作用下，分解其中的有害物質，并通過生化反應產生有利于豬生長的有用成分。其具體技術方案為1、原料豆渣、豆粕、紅薯淀粉、麥麩、酵母、活力99生酵劑(江西宜春微生物科技有限公司出品，不在本發明保護范圍內)、粗飼料降解劑(江西宜春微生物科技有限公司出品，不在本發明保護范圍內)、磷酸氫鈣。其中活力99生酵劑中含有酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等，粗飼料降解劑中含有β葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶等。2、制備1)豆渣:50kg2)以豆渣為基礎，在其中加入2. 5_5kg豆粕、l_5kg紅薯淀粉、2. 5_5kg麥麩、 0. 1-0. 2kg的食鹽、0. 025kg酵母、0. 018-0. 02kg活力99生酵劑、0. 018-0. 02kg粗飼料降解劑、0. 2-0. 3kg磷酸氫鈣。3)將原料放入攪拌機中加入10_20kg水進行攪拌5-10分鐘，合成含水量為40-60%的預混料。4)將預混料進入地下式發酵池，用膜覆蓋并密封，利用地熱保持溫度范圍為 15-35°C，在無氧條件進行發酵。在益生菌(如酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等)作用下，在β 葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶等作用下，在5-10天內飼料會完全反應。5)每兩天放氣一次。6)發酵 5-10 天。7)5-10天后取出發酵料，風干，制成成品，即可得到發酵飼料。本飼料風干后色澤為金黃色或淺黃色，顏色均勻，并具有發酵豆渣特有的香味，可以作為飼料直接喂養動物，也可以作為原料，在其中添加其他飼料來喂養動物。本飼料適合喂養所有的草食性動物，也可喂養部分肉食性和雜食性動物。本發明的制備發酵飼料具備以下優點1)含有特殊的酒香氣味，這樣的飼料口感好，能增加豬等飼養動物動物的食欲。2)分解了豆渣中的抗營養因子，通過生化反應合成了對豬等飼養動物生長有用的成分，如將不溶性膳食纖維、粗纖維分解成可吸收的單糖，將豆類蛋白質分解成動物性蛋白質，有利于飼養動物的消化和吸收。3)在發酵過程中，有益細菌和酵母菌在發酵豆渣的時候，也會產生在動物腸道中類似的作用，抑制或殺死糟渣中的有害細菌，創造出一個有利于有益細菌的健康環境，有益細菌和酵母對豬等動物的作用機理有如下幾點①迅速造成腸道內的厭氧環境，從而抑制有害細菌繁殖生長，并促進消化吸收。②迅速酸化腸道，從本質上抑殺有害細菌，同時維護腸道內的微生態平衡，增加飼料的消化吸收率，增強抵抗疾病的能力。③競爭性地與有害細菌爭奪小腸絨毛上的附著點，從而抑制了有害細菌和病原菌的附著點，使小腸微生態中保持有益菌的絕對優勢。④增強免疫力，由于有益細菌在誘發動物產生抗體上有著相似的地方，但有益細菌不會使動物發病，又能常激發動物產生抗體，所以，也就鍛煉和提高了動物的免疫抗病能力。⑤有益細菌本身在動物腸道中進行新陳代謝時，會產生較多的維生素(A、D、Ε、K、 C、B1、B2、B6、泛酸、煙酸、生物素、肌醇和葉酸等)、氨基酸、有機酸、消化酶等，并合成菌體蛋白，這些東西本身是營養物質，能增中動物的生長速度，提高營養供給。⑥防止有害物質的產生，有益細菌可以提高飼料的消化吸收率，所以也就減少了消化道中氨味的產生，和防止的其他腐敗物質的產生，緩解糞便臭味、凈化畜禽舍環境。4)含有大豆異黃胴，可以提高母豬產仔率。
具體實施例方式1、原料豆渣、豆粕、紅薯淀粉、麥麩、酵母、活力99生酵劑(江西宜春微生物科技有限公司出品，本發明不包括此產品)、粗飼料降解劑(江西宜春微生物科技有限公司出品，本發明不包括此產品)、磷酸氫鈣。其中活力99生酵劑中含有酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等，粗飼料降解劑中含有β葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶等。2、制備
1)豆渣50kg2)以豆渣為基礎，在其中加入2. 5_5kg豆粕、l_4kg紅薯淀粉、2. 5_5kg麥麩、 0. 1-0. 2kg的食鹽、0. 025kg酵母、0. 018-0. 02kg活力99生酵劑、0. 018-0. 02kg粗飼料降解劑、0. 2-0. 3kg磷酸氫鈣。3)將原料放入攪拌機中加入10_20kg水進行攪拌5-10分鐘，合成含水量為 40-60%的預混料。4)將預混料進入地下式發酵池，用膜覆蓋并密封，溫度為15-35°C，在無氧條件進行發酵。在益生菌(如酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等作用下，在β葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶等作用下，在5-10天內飼料會完全反應。5)每兩天放氣一次。6)發酵 5-10 天。7) 5-10天后取出發酵料，風干，制成成品即得本飼料。
權利要求
1.一種以豆渣為原料利用地熱發酵制作的飼料及其制備方法的制備方法，其特征在于按以下進行原料豆渣為主要原料，其中加入豆粕、紅薯淀粉、麥麩、酵母、活力99生酵劑、粗飼料降解劑、磷酸氫鈣。 制備豆渣、豆粕、紅薯淀粉、麥麩、酵母、活力99生酵劑、粗飼料降解劑、磷酸氫鈣，加水混合攪拌，合成含水量為40-60%的預混料。 發酵將預混料進入地下式發酵池，用膜覆蓋并密封，溫度為15-35°C，在無氧條件進行發酵 5-10天，即可得到這種飼料。
2.根據權利要求1所述的飼料，其特征在于利用地熱進行發酵。
3.根據權利要求1和權利要求2所述的飼料制備方法制備而得的飼料。
全文摘要
本發明是一種飼料及其制備方法。以豆渣為主要原料，在其中加入豆粕、紅薯淀粉、麥麩、酵母、活力99生酵劑、粗飼料降解劑、磷酸氫鈣等，經過攪拌、混合、利用地熱發酵得到的飼料。利用本發明生產的飼料飼養動物能增加動物的食欲，增加動物免疫力，提高母豬的產仔率。
文檔編號A23K1/14GK102318728SQ20111016014
公開日2012年1月18日 申請日期2011年6月15日 優先權日2011年6月15日
發明者李志云 申請人:宜章縣梅田鎮石子嶺綜合養殖場