專利名稱：一種雞腿菇的栽培方法
技術領域：
本發明涉及一種栽培方法，特別是涉及一種雞腿菇的栽培方法，屬于食用菌生產領域。
背景技術：
雞腿菇因其形如雞腿，味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀食用菌品種，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效，雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。隨著人們保健意識的提高，雞腿菇產品市場前景廣闊。根據雞腿菇的生物學特性，其營養生長向生殖生長轉化時，菌絲體必須覆土才能完成，雞腿菇“不覆土不出菇”已經成為食用菌領域科技人員的公知常識，長期以來，雞腿菇在栽培過程中，都是采用脫去塑料袋，將長滿菌絲的培養基排入菇床后覆土的方法，這種方法，時常造成后期培養基失水萎縮現象的發生，影響出菇，也影響產量。
發明內容
本發明的目的是針對傳統栽培方法的不足，提供一種雞腿菇免脫袋直接覆土的栽培方法，該方法保濕性能好，可以有效避免雞腿菇后期培養基失水萎縮，影響出菇和產量現象的發生。本發明的技術方案是通過以下方式實現的
一種雞腿菇的栽培方法，包括培養料及其配方，菌袋生產、菌袋覆土，其特征在于菌袋覆土采用免脫袋直接覆土的方法進行，所述免脫袋直接覆土是將菌袋一面的塑料袋劃破后直接排入菇床進行覆土，不脫去塑料袋。所述培養料是工農業有機廢棄物與食用菌下腳料的混合物，其混合比例為1 :1或 1 :2或者2 1 ；由該混合物組成的培養料配方中還包括培養料總量5-15%的有機營養物質和1-3%無機營養物質及1- 的石灰。所述的菌袋生產是按1 :1. 1-1. 3的料水比將培養料加水攪拌均勻，發酵3-15天后裝入塑料袋，邊裝料邊下菌種，然后放到20-28°C的環境條件中培養20-30天，菌絲全部發
滿后用于覆土。所述工農業有機廢棄物包括蘆葦末、木屑、醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣、礱糠，還包括作物秸稈、棉籽殼、玉米芯、樹枝條；所述食用菌下腳料(又稱菌渣)包括平菇、金針菇、白靈菇、海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇、姬菇、秀珍菇、茶樹菇、猴頭菇、靈芝的下腳料。所述有機營養物質包括麩皮、玉米粉、黃豆粉、米糠、干牛糞、干畜禽糞；所述無機營養物質包括糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀。本發明的有益效果1、本發明獨創的免脫袋直接覆土栽培法，提高了基質保水效果，可以有效避免雞腿菇培養基后期失水萎縮現象的發生，提高出菇率和產量。2、免去脫袋工序，可以減少工作量，降低生產成本。
具體實施例方式下面結合具體實施例，進一步闡明本發明，應理解該實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍，在閱讀了本發明之后，本領域技術人員對本發明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權利要求所限定的范圍。一種雞腿菇的栽培方法，包括培養料及其配方選擇，菌袋生產、菌袋覆土，實施該方法的具體步驟如下
1)選擇培養料該方法可選用工農業有機廢棄物、食用菌下腳料等作為雞腿菇的培養料，所述工農業有機廢棄物包括蘆葦末、木屑、醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣、礱糠，還包括作物秸稈、棉籽殼、玉米芯、樹枝條；所述食用菌下腳料包括平菇、金針菇、白靈菇、海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇、姬菇、秀珍菇、茶樹菇、猴頭菇、靈芝的下腳料。2)培養料配方工農業有機廢棄物與食用菌下腳料的比例為1 :1或1 :2或者2 1，其中工農業有機廢棄物可以選擇1種或者多種；該配方中還包括培養料總量5-15%的有機營養物質和1-3%無機營養物質及1- 的石灰；所述有機營養物質包括麩皮、玉米粉、黃豆粉、米糠、干牛糞、干畜禽糞等；所述無機營養物質包括糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀等。優選的培養料配方有
配方一醋渣10-20%，木薯渣20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，麩皮7%，硫酸鎂1%， 石灰粉1 ；
配方二 醋渣10-20%，蘆葦末20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，玉米粉7%，硫酸鎂 1%，石灰粉2% ；
配方三秸稈10-20%，木薯渣20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，麩皮或玉米粉7%，硫
酸鎂1%，石灰粉洲。3)菌袋生產先按配方稱取使用的各種培養料，再按1 :1. 1-1. 3的料水比向培養料中加水，經過充分攪拌均勻后，堆成高0. 8-lm、寬Im左右、長度不限的堆，蓋上遮陽網等覆蓋材料，發酵7-10天后，調整含水量65%左右；采用發酵料栽培的可以直接將發酵好的培養料裝入食用菌專用塑料袋，邊裝料邊下菌種，一般3-4層料、2-3層菌種，每袋菌種可以接種25袋左右；如果采用熟料栽培，可以將培養料裝入食用菌專用塑料袋后，再放入滅菌爐中滅菌，冷卻后接入雞腿菇菌種，菌種后的菌袋放到20-28°C的培養室及大棚中培養20-30 天，當菌絲全部發滿后用于覆土。4)菌袋覆土 菌袋采用免脫袋直接覆土栽培法覆土出菇，即用刀在菌袋上劃1-3 條線，劃破塑料袋后，將菌袋直接排入菇床，80-100袋/ Hf，然后在菌袋上覆蓋2-3cm厚的土粒，澆足水分后再覆蓋遮陽網、草簾等覆蓋材料。雞腿菇菌絲經過7-15天的恢復生長，就可以穿透土層，扭結成菇蕾。該方法對雞腿菇的栽培場所沒有要求，大棚、人工搭置的蔭棚、閑
置房屋等都可以。
權利要求
1.一種雞腿菇的栽培方法，包括培養料及其配方、菌袋生產、菌袋覆土，其特征在于 菌袋覆土采用免脫袋直接覆土的方法進行，所述免脫袋直接覆土是將菌袋一面的塑料袋劃破后直接排入菇床進行覆土，不脫去塑料袋。
2.根據權利要求1所述一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于所述培養料是工農業有機廢棄物與食用菌下腳料的混合物，其混合比例為1 :1或1 :2或者2 :1 ；由該混合物組成的培養料配方中還包括培養料總量5-15%的有機營養物質和1-3%無機營養物質及1- 的石灰；優選的培養料配方有配方一醋渣10-20%，木薯渣20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，麩皮7%，硫酸鎂1%， 石灰粉1 ；配方二 醋渣10-20%，蘆葦末20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，玉米粉7%，硫酸鎂 1%，石灰粉2% ；配方三秸稈10-20%，木薯渣20-30%，棉籽殼10-15，菌渣20_25%，麩皮或玉米粉7%，硫酸鎂1%，石灰粉洲。
3.根據權利要求1所述的一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于所述的菌袋生產是按 1 1. 1-1. 3的料水比將培養料加水攪拌均勻，發酵3-15天后裝入塑料袋，邊裝料邊下菌種， 然后放到20-28°C的環境條件中培養20-30天，菌絲全部發滿后用于覆土。
4.根據權利要求2所述的一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于所述工農業有機廢棄物包括蘆葦末、木屑、醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣、礱糠，還包括作物秸稈、棉籽殼、玉米芯、樹枝條；所述食用菌下腳料包括平菇、金針菇、白靈菇、海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇、姬菇、秀珍菇、 茶樹菇、猴頭菇、靈芝的下腳料。
5.根據權利要求2所述的一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于所述有機營養物質包括麩皮、玉米粉、黃豆粉、米糠、干牛糞、干畜禽糞；所述無機營養物質包括糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀。
全文摘要
一種雞腿菇的栽培方法，包括培養料及其配方，菌袋生產、菌袋覆土，其特征在于菌袋覆土采用免脫袋直接覆土的方法進行，所述免脫袋直接覆土是在菌袋的一面用刀劃破塑料袋后直接排入菇床覆土，不脫去塑料袋。該方法提高了雞腿菇基質保水效果，可以有效避免雞腿菇培養基后期失水萎縮現象的發生，提高出菇率和產量。
文檔編號A01G1/04GK102210235SQ201110140510
公開日2011年10月12日 申請日期2011年5月28日 優先權日2011年5月28日
發明者朱忠貴 申請人:鎮江市食用菌研究所