專利名稱：一種蔬菜全過程無害化生產技術的制作方法
一種蔬菜全過程無害化生產技術
技術領域：
本發明涉及一種蔬菜全過程無害化生產技術，尤其是我國蔬菜質量安全問題十分突出，據有關資料統計，由于環境污染的不斷加劇，農藥、化肥、有毒氣體、重金屬等污染十分嚴重，我國主要蔬菜衛生指標不合格率達44%左右，造成在國際市場競爭力的不斷下降甚至發生索賠糾紛，已引起了有關部門的高度重視。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，蔬菜安全已日益成為人們關注的焦點。據2001年重慶蔬菜質量安全定點監測結果表明，重慶主要蔬菜不合格率達54. 6%左右，為我市的蔬菜生產敲響了警鐘。因此建立和完善適合重慶生態環境的全過程無害化生產技術規程，推廣無公害蔬菜標準化生產示范，規范蔬菜安全生產，加強蔬菜質量安全的監測，嚴格控制蔬菜的質量安全，全面提高我市的蔬菜的安全質量，對推動我市蔬菜產業化的發展有重要意義。
發明內容本發明要解決的技術問題是提供一種蔬菜全過程無害化生產技術，它從農業投入品控制入手、強化生產環境的監控，應用高新技術(如生物技術、酶工程、電子探針、紅外-氣譜載線檢測技術等)對傳統的耕作制度、栽培方法和加工流程進行了全面的改造，建立了 HACCP調控機制，強調危害分析和關鍵控制，從而建立規范的有機農業的生產技術標準和耕作制度。為解決上述技術問題，本發明所采用技術方案是通過分析研究重慶主要蔬菜的背景值、污染途徑及蔬菜生長發育過程中對有毒有害物質的分解消化，建立和完善主要蔬菜生產過程中有毒有害物質殘留的監測體系和重慶主要蔬菜全過程無害化生產技術規程， 實現主要蔬菜“從農田到餐桌”的全過程監控。與現有技術相比，本發明的有益效果是對蔬菜生產全過程進行監控，確保蔬菜的質量安全，刺激了無土蔬菜栽培、蔬菜的工廠規模化栽培的發展，并促進了蔬菜產業化的形成，從而建立起較高的綠色技術壁壘，有力地促進本國有機農業及蔬菜產業的發展，并以每年20%的速度發展。因此，全過程監控、全過程無害化生產的無污染、安全蔬菜已成為蔬菜生產的主流。
具體實施方式針對重慶蔬菜生產現狀和生態環境，通過重慶主要蔬菜污染的背景值和主要污染途徑的分析調查以及有毒有害物質在蔬菜生產過程中的消解規律研究，建立主要無公害蔬菜全過程無害化生產技術規程和生產過程的監控體系，并在此基礎上開展無公害蔬菜的全過程無害化生產示范。因此從土壤分析入手，研究作物的生長發育及對有毒有害物質的分化能力，在建立蔬菜全過程無害化生產技術規程基礎上開展生產示范，從技術上分析是完全可行的。
權利要求
1.一種蔬菜全過程無害化生產技術。
2.通過氣相色譜法和原子吸收法分析測定蔬菜污染的背景值和有毒有害物質在土壤殘留以及有毒有害物質在主要作物中的消解變化情況。
3.采用儀器檢測(包括氣相色譜、原子吸收分光光度計法、紫外/可見分光光度計法) 監測主要蔬菜生產過程中有毒有害物質的殘留變化。
4.在調查研究的基礎上，根據現行個國家標準和先進國家的有機農業生產技術規程， 結合重慶的生態環境和現行的耕作制度，制訂重慶主要蔬菜全過程無害化生產技術規程。
全文摘要
本發明涉及一種蔬菜全過程無害化生產技術。對蔬菜生產進行全過程定點監測，研究重慶蔬菜污染的途徑及背景，分析研究重慶生態條件下農藥殘留、重金屬及硝酸鹽等有害物質對蔬菜生長發育的影響及在蔬菜中的變化規律，研究完善無公害蔬菜全過程無害化生產技術。
文檔編號A01G1/00GK102475029SQ20101057356
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月28日 優先權日2010年11月28日
發明者楊槐 申請人:楊槐