一種用于姬松茸播種和復土階段管理的高產栽培新方法

專利名稱：一種用于姬松茸播種和復土階段管理的高產栽培新方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌栽培技術，特別是一種用于姬松茸播種和復土階段管理的 高產栽培新方法(為一種姬松茸的高產栽培新方法)。
背景技術：
姬松茸(又名巴西蘑菇)具有比其他大多數菇類更高的營養價值和藥用價值，被 廣泛地應用于食品和醫藥領域，其風味獨特，口感好，是一種名貴食藥兼用真菌，也是福建 省重要的出口創匯產品，但長期以來，其大面積生產存在產量低，且產量不穩定的問題。姬 松茸的栽培方法包括以下方法步驟一是備料并將各原料堆積進行第一次發酵(即前發酵)各種原料可按常規配比 量稱取干棉籽殼(30 40kg)、干牛糞(9 13kg)、麥皮(7 Ilkg)、干稻草(38 45kg)， 以及輔料CaCo3(l 1. 2kg)、CaS04(l 1. 2kg)和白糖(0. 7 Ikg)，并將各原料即培養 料堆積進行第一次發酵(即前發酵)；二是選擇好菇房，并對菇房按常規方法進行消毒后備用；三是將培養料進行后發酵(亦稱二次發酵)二次發酵方法是在培養料先經過前 發酵后，又將培養料進菇房上床后進行第二次發酵(起一定滅菌消毒效果)；四是二次發酵結束后，分床并播種(即接種)；五是培養料菌絲培養及復土管理培養料接種后在培養床上進行菌絲培養，待菌 絲走透后進行復土管理；六是采收成品菇在原基形成(子實體形成)且菌膜未破前，采收成品菇。為了提高產量，本申請人曾針對在出菇期間的栽培管理進行了重大改進，即針對 因菇房內的小氣候溫度和濕度難以調控問題，包括出菇前期子實體多，氣溫高，復土層和 培養料水分蒸發量大，復土層如不及時補足水分，幼小的子實體就會枯萎死亡；若出菇水或 保溫水噴施過量，而滲漏至培養料引起積水，致使菌絲萎縮，培養料發黑，造成土層上的小 菇養分供應不上而死亡；再如，若在高溫時期噴水過多，菇房相對濕度超過95%，會因氧氣 不足，使小菇蕾窒息死亡，尤其是菌絲爬土后濕度掌握不好，導致原基形成少，難以管理，造 成出菇不齊，畸形菇多，甚至死菇等。因此，出菇期的濕度調控直接影響到姬松茸的產量，為 了解決姬松茸栽培過程中的這個技術問題，本申請人研究采用菌絲走透后復土，復土后待 菌絲爬到復土層上后，按每平方米取干稻草0. 5 Ikg的用量，用水浸透滴干后進行均勻稀 疏復蓋在菇床上，稻草的含水量控制在55 65%之間，以進行出菇期的濕度調控。以此完 成菇房內的小氣候溫度和濕度難以調控問題(已申請專利，專利號為=200610045572. 7)， 使用該方法栽培，能方便有效地控制和調節出菇期的環境濕度，促進姬松茸菇原基整齊，菇 形好，有利于達到穩產高產的效果。但姬松茸的生產栽培，由于其工藝步驟十分復雜，常常會因為某一管理環節的各 種因素影響，導致管理措施不到位或管理方式方法不科學，都會時不時造成菌絲生長緩慢， 或使菌絲不粗壯，出菇不整齊，轉潮慢等問題，使產量偏低，達不到穩產高產。例如，在姬松茸的播種和復土階段的管理目前還不夠科學，具體表現在1、在播種(即接種)階段缺乏噴水措施即在復土前的播種階段不噴水或缺乏噴 水措施原有的播種步驟及播種技術方法只包括培養料二次發酵結束后，分床、料溫穩定 在28°C以下，即進行播種；播種后培養料表面用木板輕輕抹平；播種后的頭4-5天以保濕 為主，播種后第4天，開始通風，通風措施是在第一天劃中間作業道的三個通風洞，第二天 劃中間左右兩個作業道的六個通風洞，第三天劃兩邊作業道的六個通風洞，通風洞口徑為 30 X 40厘米，要注意菇房內的溫度變化，控制在24 26°C，還要保濕，空氣相對濕度控制在 75% 85%，菇房空氣保持以人進入菇房時不感到氣悶為宜。2、在復土管理階段，其復土管理步驟及復土方法包括一般播種后15 20天之 間，菌絲就長(吃)到底時開始復粗土，粗土粒應有茶子大小，復蓋厚度2 3厘米。復粗 土后菌絲爬到粗土間時復蓋細土，細土粒應有谷粒大小，復蓋厚度1 1. 5厘米。復土用料 一般采用田底土、泥炭土或人造土(取河泥、塘泥并加入牛糞粉和石灰粉進行堆慪，經1個 月后即可使用)，PH值6. 0-6. 5左右，復土前一天將土的含水量調為70% 75%。上述這樣的播種管理步驟和復土處理步驟存在管理不到位或管理方法不科學的 地方表現在在復土前的播種階段不噴水、原來的復土階段無煉菌措施，復細土后又不通 風，造成菌絲冒土，結菌被不出菇，另復土含水量調太濕，造成菌絲爬土慢甚至不爬土，也造 成管理難度大，產量低等，以上這些皆是目前姬松茸栽培過程中急需解決的技術問題。

發明內容
本發明的任務是提供一種用于姬松茸播種和復土階段管理的高產栽培新方法，使 用該方法栽培，能方便有效地控制和調節播種期間和菌絲生長及出菇期間的培養料濕度和 環境溫度濕度變化，促進姬松茸菇菌絲粗壯、原基整齊，出菇整齊和轉潮快，菇形好，達到穩 產高產的效果。本發明是以如下技術方案實現的本發明的栽培方法仍包括以下常規工藝步驟 一是備料，各種原料可按常規配比量稱取、二是選擇好菇房，并對菇房按常規方法進行消毒 后備用、三是將培養料進行后發酵(亦稱二次發酵)二次發酵方法是在培養料先經過前發 酵后，又將培養料進菇房上床后進行第二次發酵(起一定滅菌消毒效果)、四是二次發酵結 束后，分床并播種(即接種)、五是培養料菌絲培養及復土管理培養料接種后在培養床上 進行菌絲培養，待菌絲走透后進行復上管理、六是采收成品菇在原基形成(子實體形成) 且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是A、在所述的進行消毒并播種(即接種)步驟的管理階段是指將培養料進行干 熱式的二次發酵結束后(注干熱式的二次發酵法已另外申請了發明專利，申請號為 201010242847. 2)，將培養料分床、料溫穩定在25°C以下，進行播種，播種后關緊菇房門窗， 待菌絲封面后開始通風(以免菌絲徒長，消耗大量養分)，促使菌絲往下生長后關緊菇房門 窗，待菌絲走到底后，在復土之前，每床噴20-40斤清水，第二天才復土 ；B、在所述的進行培養料菌絲培養及復土步驟的管理階段是指均勻復粗土，厚度 為3-3. 5公分，復粗土后關緊門窗，促使菌絲均勻上土，待菌絲濃密針狀均勻后開始通風煉 菌3-5天，促使菌絲往橫向生長，并出現菌絲集中后再進行復細土，厚度為0. 5-1. 0公分， 復細土后，再次開門窗通風煉菌，并促使表面細土微白，并讓姬松茸原基均勻長到粗細土之
4間。從以上所述可知，本申請的技術方案即技術特征與現有技術相比，主要區別有三占.
^ \\\ ·1、原來在菌絲走透后復土前不噴水。現在在菌絲走透后復土前有噴水。即在 復土前的菌絲生長階段不噴水。現在在復土前的菌絲生長階段有噴水。2、原來粗細土一次性復或菌絲長到粗土間再復細土。現在在菌絲長滿粗土后 進行通風煉菌，讓菌絲往橫向生長，并出現菌絲集中白點再進行復細土。3、原來復細土后不通風。現在復細土后開門窗通風煉菌，促使表面細土微白， 并讓姬松茸原基均勻長到粗細土之間后在細土表面長出子實體。本發明的技術原理是復土前噴水讓菌絲有足夠水分，使菌絲有力爬土均勻粗壯， 后通風煉菌，促使菌絲橫向生長和集中，后再復細土，復細土后又再通風煉菌，促使表面細 土微白，并讓姬松茸原基均勻長到粗細土之間，(再加大菇房濕度等循環)。能方便有效地 控制和調節出菇期的環境濕度，容易解決菌絲冒土，甚至不出菇或原基形成少，易死菇的問 題，這樣出菇整齊和轉潮快，產量高。所以，與現有技術相比，當利用木申請的技術方案后，更能方便有效地解決姬松茸 以常規技術栽培時存在的因播種期間和菌絲生長期間及出菇期間，培養料濕度和環境濕度 皆難以調節，進而影響菇的產量，及產量不穩定的問題，所以，本發明不僅能完全取代常規 的姬松茸播種和復土技術等常用管理技術，而且還菌絲粗壯、促進姬松茸菇原基整齊、出菇 整齊和轉潮快等特點，同時每個500m2菇房還可增收1600-3200元之間。
具體實施例方式以下是利用本發明技術方案的一種具體實施例，本發明姬松茸的栽培方法包括 以下方法步驟一是備料，各種原料可按常規配比量稱取干棉籽殼(30 40kg)、干牛糞 (9 13kg)、麥皮(7 11kg)、干稻草(38 45kg)，以及輔料 CaCo3(l 1. 2kg)、CaS04 (1 1.2kg)和白糖(0.7 lkg)，并將各原料即培養料堆積進行第一次發酵(即前發酵)；二是 選擇好菇房，并對菇房按常規方法進行消毒后備用；三是將按照常規配方配比量制成的培 養料進菇房上床后進行第二次發酵；四是二次發酵結束后，分床消毒并播種(即接種)；五 是培養料菌絲培養及復土管理；培養料接種后進行培養，待菌絲走透后進行復土管理；六 是采收成品菇在原基形成(子實體形成)且菌膜未破前，采收成品菇。其中在所述的 進行消毒并播種(即接種)步驟的管理階段是指將培養料進行干熱式的二次發酵結束后 (干熱式的二次發酵法已另外申請了發明專利，申請號=201010242847. 2)，將培養料分床、 料溫穩定在25°C以下，進行播種，播種后關緊菇房門窗，待菌絲封面后開始通風(以免菌絲 徒長，消耗大量養分)，促使菌絲往下生長后關緊菇房門窗，待菌絲走到底后，在第二天復土 之前，每床噴20-40斤清水。其中在所述的進行培養料菌絲培養及復土步驟的管理階段 是指均勻復粗土，厚度為3-3. 5公分，復粗土后關緊門窗，促使菌絲均勻上土，待菌絲濃密 針狀均勻后開始通風煉菌3-5天，促使菌絲往橫向生長，并出現菌絲集中后再進行復細土， 厚度為0. 5-1. 0公分，復細土后，開門窗再次通風煉菌，并促使表面細土微白，并讓姬松茸 原基均勻長到粗細土之間后在細土表面長出子實體。
權利要求
一種用于姬松茸播種和復土階段管理的高產栽培新方法，它包括以下常規工藝步驟一是備料，各種原料可按常規配比量稱取、二是選擇好菇房，并對菇房按常規方法進行消毒后備用、三是將培養料進行后發酵即二次發酵二次發酵方法是在培養料先經過前發酵后，又將培養料進菇房上床后進行第二次發酵、四是二次發酵結束后，分床并播種、五是培養料菌絲培養及復土管理培養料接種后在培養床上進行菌絲培養，待菌絲走透后進行復土管理、六是采收成品菇在原基形成且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是A、在所述的進行消毒并播種步驟的管理階段是指將培養料進行干熱式的二次發酵結束后，將培養料分床、料溫穩定在25℃以下，進行播種，播種后關緊菇房門窗，待菌絲封面后開始通風，促使菌絲往下生長后關緊菇房門窗，待菌絲走到底后，在復土之前，每床噴20 40斤清水，第二天才復土；B、在所述的進行培養料菌絲培養及復土步驟的管理階段是指均勻復粗土，厚度為3 3.5公分，復粗土后關緊門窗，促使菌絲均勻上土，待菌絲濃密針狀均勻后開始通風煉菌3 5天，促使菌絲往橫向生長，并出現菌絲集中后再進行復細土，厚度為0.5 1.0公分，復細土后，再次開門窗通風煉菌，并促使表面細土微白，并讓姬松茸原基均勻長到粗細土之間。
全文摘要
一種用于姬松茸播種和復土階段管理的高產栽培新方法，其特征是所述消毒播種步驟是指將培養料進行干熱式的二次發酵結束后，將培養料分床、料溫穩定在25℃以下進行播種，播種后關緊菇房門窗，待菌絲封面后開始通風促使菌絲往下生長后關緊菇房門窗，待菌絲走到底后，在復土之前每床噴20-40斤清水；在進行培養料菌絲培養及復土步驟是指均勻復粗土，厚度為3-3.5公分，復粗土后關緊門窗，促使菌絲均勻上土，待菌絲濃密針狀均勻后開始通風煉菌3-5天，促使菌絲往橫向生長，出現菌絲集中后進行復細土，厚度為0.5-1.0公分，復細土后再次開門窗通風煉菌，并讓姬松茸原基均勻長到粗細土之間。本發明能方便解決在播種期間和菌絲生長及出菇期間的培養料濕度和環境濕度難以調節的問題，出菇整齊產量高，每500m2菇房可增收1600-3200元。
文檔編號A01G1/04GK101960961SQ20101027763
公開日2011年2月2日 申請日期2010年9月9日 優先權日2010年9月9日
發明者何盈, 吳少風, 唐翔虬, 江枝和, 王義祥, 羅濤, 翁伯琦, 肖淑霞, 郭振錄, 郭金春, 陳惠成, 雷錦桂 申請人:福建省農業科學院土壤肥料研究所