專利名稱：一種粘紅酵母飼料的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種粘紅酵母飼料的制備方法，具體涉及一種采用粘紅酵母發酵酒糟 生產粘紅酵母飼料的方法，屬生物工程領域。
背景技術：
粘紅酵母在代謝過程中可以產生大量的β _胡蘿卜素，β _胡蘿卜素是類胡蘿卜 素的一種，用作飼料添加劑，可有效地改善動物營養狀況，還能改善蛋黃、家禽肉類及皮膚 的色澤。類胡蘿卜素能增強動物的繁殖能力，能增強免疫功能。天然類胡蘿卜素是一種難得 的具有廣泛免疫功能的藥物和不可缺少的綠色飼料添加劑，已經被廣泛應用于畜牧、家禽、 水產養殖業中。目前，在我國大部分區域，在禽類飼料中都需要添加適量色素產品，以達到 市場上對禽產品色澤的需求。胡蘿卜素產品在飼料中的應用，不僅僅是滿足消費者對產 品表觀色澤的需求，而且這種胡蘿卜素類色素產品對人體還有著保健作用，同時良好 的著色效果也是禽類產品健康的標志。化學法合成類胡蘿卜素毒性大、生物活性低、工藝復雜、成本高；天然產物提 取的胡蘿卜素具有極高的生物活性，但是受地域、原料和得率等種種因素限制，難以大 量生產，且生產成本過高，很難被普通的市場所接受；微生物發酵法因不受環境等條件的影 響，并且產量高，是生產胡蘿卜素的最好方法。利用微生物發酵法生產的天然胡蘿 卜素，具有廣闊的發展前景。本發明采用粘紅酵母發酵酒糟的方法，生產一種富含胡蘿卜素的粘紅酵母飼 料，該發明一方面綜合利用了農副產品，大幅度提高農副產品的附加值；另一方面開發出一 種功能性著色飼料，為養殖業的發展提供了綠色保障，為高品質肉、奶、蛋的生產提供了飼 料來源，必將為生產企業帶來巨大的經濟效益，為生態農業的發展保駕護航。
發明內容
本發明目的在于提供一種粘紅酵母飼料的制備方法。本發明的目的是這樣實現的本發明中所涉及的百分比除另有注明之外為重量 比，本發明的產品采用這樣的方法來制備的1.粘紅酵母的選擇及培養基的制備本發明選擇的粘紅酵母(Rhodotorula glutinis)購置于中國工業微生物菌種包 藏中心，編號為31596，菌種培養基為5° Β 麥芽汁。2.發酵菌種的制備2. 1 一級發酵菌種的制備量取5° Β 麥芽汁IOOml于1只500ml三角瓶內，121°C滅菌20分鐘冷卻至 28-30°C，用接種環接種粘紅酵母菌株斜面一環，在28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養36 小時，作為一級發酵菌種。2. 2 二級發酵菌種的制備
5° Β 麥芽汁，121°C滅菌20分鐘冷卻至28_30°C，按10%重量比接種一級發酵菌 種，28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養48小時。營養源流加條件按培養基重量流加營養源，包括麥芽糖2%，尿素0. 2%，硫酸 銨0. 1 %，將三種原料混合后配制成25%的溶液，發酵12小時以后連續流加營養源，16小時 加完。檢測發酵液中粘紅酵母活菌數> IO9個/ml，視同為發酵成熟，如果活菌數< IO9個 /ml，繼續培養，直至達到IO9個/ml，結束培養，準備固態發酵。3.粘紅酵母飼料的制備3.1發酵培養基的制備發酵培養基主要原料為水分含量在20-30%的白酒糟，培養基配比如下白酒糟 96-96. 95%葡萄糖2%硫酸鎂0.05-0.1%磷酸氫二鉀0. 3-0. 5 %尿素0.5-1%硫酸銨0.1-0. 2%硝酸鉀0.1-0. 2%將上述原料混勻后，100°C蒸料20分鐘，冷卻至28_30°C，準備接種二級發酵菌種。3. 2粘紅酵母飼料的發酵過程接種量按發酵培養基的5-8%接種二級發酵菌種，攪拌均勻后將發酵培養基平 鋪于發酵池中，培養基厚度20-25厘米。培養條件28-30°C，培養時間60小時。3. 3 干燥發酵結束后，將粘紅酵母飼料于飼料干燥機中50_6(TC熱風干燥，直至水分低于 5 %，包裝后即為粘紅酵母飼料成品。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明作更詳細的描述實施例一1.粘紅酵母的選擇及培養基的制備本發明選擇的粘紅酵母(Rhodotorula glutinis)購置于中國工業微生物菌種包 藏中心，編號為31596，菌種培養基為5° Β 麥芽汁。2.發酵菌種的制備2. 1 一級發酵菌種的制備量取5° Β 麥芽汁IOOml于1只500ml三角瓶內，121°C滅菌20分鐘冷卻至 28-30°C，用接種環接種粘紅酵母菌株斜面一環，在28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養36 小時，作為一級發酵菌種。2. 2 二級發酵菌種的制備5° Β 麥芽汁，121°C滅菌20分鐘冷卻至28_30°C，按10%重量比接種一級發酵菌種，28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養48小時。營養源流加條件按培養基重量流加營養源，包括麥芽糖2%，尿素0. 2%，硫酸 銨0. 1 %，將三種原料混合后配制成25%的溶液，發酵12小時以后連續流加營養源，16小時 加完。檢測發酵液中粘紅酵母活菌數> IO9個/ml，視同為發酵成熟，如果活菌數< IO9個 /ml，繼續培養，直至達到IO9個/ml，結束培養，準備固態發酵。3.粘紅酵母飼料的制備3. 1發酵培養基的制備發酵培養基主要原料為水分含量在20-30%的白酒糟，培養基配比如下白酒糟 96-96. 95%葡萄糖2%硫酸鎂0. 05-0. 1 %磷酸氫二鉀0. 3-0. 5 %尿素0.5-1%硫酸銨0.1-0. 2%硝酸鉀0.1-0. 2%將上述原料混勻后，100°C蒸料20分鐘，冷卻至28_30°C，準備接種二級發酵菌種。3. 2粘紅酵母飼料的發酵過程接種量按發酵培養基的5%接種二級發酵菌種，攪拌均勻后將發酵培養基平鋪 于發酵池中，培養基厚度20-25厘米。培養條件28-30°C，培養時間60小時。3. 3 干燥發酵結束后，將粘紅酵母飼料于飼料干燥機中50-60°C熱風干燥，直至水分低于 5 %，包裝后即為粘紅酵母飼料成品。實施例二 1.粘紅酵母的選擇及培養基的制備本發明選擇的粘紅酵母(Rhodotorula glutinis)購置于中國工業微生物菌種包 藏中心，編號為31596，菌種培養基為5° Β 麥芽汁。2.發酵菌種的制備2. 1 一級發酵菌種的制備量取5° Β 麥芽汁IOOml于1只500ml三角瓶內，121°C滅菌20分鐘冷卻至 28-30°C，用接種環接種粘紅酵母菌株斜面一環，在28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養36 小時，作為一級發酵菌種。2. 2 二級發酵菌種的制備5° Β 麥芽汁，121°C滅菌20分鐘冷卻至28_30°C，按10%重量比接種一級發酵菌 種，28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培養48小時。營養源流加條件按培養基重量流加營養源，包括麥芽糖2%，尿素0. 2%，硫酸 銨0. 1 %，將三種原料混合后配制成25%的溶液，發酵12小時以后連續流加營養源，16小時 加完。
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檢測發酵液中粘紅酵母活菌數> IO9個/ml，視同為發酵成熟，如果活菌數< IO9個 /ml，繼續培養，直至達到IO9個/ml，結束培養，準備固態發酵。3.粘紅酵母飼料的制備3. 1發酵培養基的制備發酵培養基主要原料為水分含量在20-30%的白酒糟，培養基配比如下白酒糟 96-96. 95%葡萄糖2%硫酸鎂0. 05-0. 1 %磷酸氫二鉀0. 3-0. 5 %尿素0.5-1%硫酸銨0.1-0. 2%硝酸鉀0.1-0. 2%將上述原料混勻后，100°C蒸料20分鐘，冷卻至28_30°C，準備接種二級發酵菌種。3. 2粘紅酵母飼料的發酵過程接種量按發酵培養基的8%接種二級發酵菌種，攪拌均勻后將發酵培養基平鋪 于發酵池中，培養基厚度20-25厘米。培養條件28-30°C，培養時間60小時。3. 3 干燥發酵結束后，將粘紅酵母飼料于飼料干燥機中50-60°C熱風干燥，直至水分低于 5 %，包裝后即為粘紅酵母飼料成品。
權利要求
一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是按發酵培養基的5 8％接種二級發酵菌種，攪拌均勻后將發酵培養基平鋪于發酵池中，培養基厚度20 25厘米，于28 30℃條件下培養60小時，然后將粘紅酵母飼料于飼料干燥機中50 60℃熱風干燥，直至水分低于5％，包裝后即為粘紅酵母飼料成品。
2.根據權利要求1所述的一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是發酵培養基 采用這樣方法制備白酒糟96-96. 95 %，葡萄糖2 %，硫酸鎂0. 05-0. 1 %，磷酸氫二鉀 0. 3-0. 5 %，尿素0. 5-1 %，硫酸銨0. 1-0. 2 %，硝酸鉀0. 1-0. 2 %，將上述原料混勻后，100°C 蒸料20分鐘，冷卻至28-30°C。
3.根據權利要求1所述的一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是二級發酵菌種采 用這樣方法制備5° Β 麥芽汁，121°C滅菌20分鐘冷卻至28-30°C，按10%重量比接種一 級發酵菌種，28-30°C、120轉/分鐘搖床培養，連續流加營養源，培養48小時，檢測發酵液中 粘紅酵母活菌數彡IO9個/ml，視同為發酵成熟，如果活菌數< IO9個/ml，繼續培養，直至達 到IO9個/ml，結束培養，準備固態發酵。
4.根據權利要求3所述的一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是一級發酵菌種采 用這樣方法制備量取5° Be麥芽汁IOOml于1只500ml三角瓶內，121°C滅菌20分鐘冷 卻至28-30°C，用接種環接種粘紅酵母菌株斜面一環，在28-30°C、120轉/分鐘搖床培養培 養36小時，作為一級發酵菌種。
5.根據權利要求3所述的一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是流加營養源采 用這樣方法制備按發酵培養基重量添加營養源，包括麥芽糖2%，尿素0.2%，硫酸銨 0. 1%，將三種原料混合后配制成25%的溶液，進行流加。
6.根據權利要求3所述的一種粘紅酵母飼料的制備方法，其特征是發酵12小時以后 連續流加營養源，16小時加完。全文摘要
本發明提供了一種粘紅酵母飼料的制備方法，以粘紅酵母為出發菌株，首先制備5°Bé麥芽汁一級發酵菌種，然后按10％重量比接種一級發酵菌種于5°Bé麥芽汁中，12小時后連續流加包括麥芽糖2％，尿素0.2％，硫酸銨0.1％的營養源，16小時加完，培養48小時，發酵液中粘紅酵母活菌數≥109個/ml，作為二級發酵菌種，按白酒糟發酵培養基重量的5-8％接種二級發酵菌種，攪拌均勻后將發酵培養基平鋪于發酵池中，培養基厚度20-25厘米，28-30℃，培養60小時，經過飼料干燥機50-60℃熱風干燥，直至水分低于5％，包裝后即為粘紅酵母飼料成品。
文檔編號A23K1/00GK101912032SQ20101025111
公開日2010年12月15日 申請日期2010年8月12日 優先權日2010年8月12日
發明者張忠軍, 張涵 申請人:黑龍江大荒春酒業有限公司