專利名稱：一種雞腿菇栽培基質及其配制處理方法
技術領域：
本發明涉及一種食用菌栽培基質，尤其涉及一種低碳型雞腿菇栽培基質及其配制 處理方法，屬于食用菌生產技術領域。
背景技術：
雞腿菇是近幾年發展速度較快的珍稀食用菌品種之一，其屬于適應性很強的腐生 菌，已被聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(wHO)確認為集“天然、營養、保健”特性和 功能為一體的16種珍稀食用菌之一，正在世界各地大力推廣。長期以來，我國大部分食用 菌品種的栽培，都是以棉籽殼為主要原料，目前，棉籽殼的價格已經從2001年的1000元/ 噸漲到了 1900元/噸，農民育菇的成本大大增加。現有技術中，雖然雞腿菇可以利用食用菌 下腳料代替一部分棉籽殼進行栽培，但替代量超過50%，就容易出現發菌成品率不高、產量 不穩的現象。醋糟、木薯渣、及玉米、油菜、水稻、小麥等農作物的秸稈，是工農業的下腳料， 都屬于有機廢棄物，其數量龐大，如不及時處理，容易造成環境污染；尤其是秸稈，大多數農 民都將其還田做肥料或者作為燃料，沒有充分發揮其利用價值，有的農戶就在農田里直接 焚燒，對環境造成了嚴重污染，成為各級政府久禁不止的社會問題。
發明內容
為了克服現有技術的不足，本發明公開一種雞腿菇栽培基質及其配制處理方法， 實現雞腿菇的低碳低成本栽培，本發明的技術方案是這樣實現的栽培基質包括木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈，其特征在于該栽培基質以工 農業有機廢棄物替代90%的棉籽殼作為主要原料，是一種低碳型栽培基質，每Ikg干料 容量的培養容器中，含有木薯渣300-500g，醋糟100-150g，菌糠200_300g、農作物秸稈 粉 100-150g,棉籽殼 100g、麩皮 60g,石膏粉 12-15g，石灰粉 25g，MgSO4Ig, KH2PO4Ig,水 1000-1200g。這種雞腿菇栽培基質的配制處理方法是第一步將一批栽培基質所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養液；第二步將一批栽培基質所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、 石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養液加入混合料中繼續攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發酵；第五步將發酵好的培養料裝入培養容器中，封好口 ；第六步將培養料連同培養容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于 雞腿菇栽培的栽培基質。所述的堆制發酵方法是將培養料堆成寬0. 8-lm，高0. 8-1. 2m，長度不限的堆，堆 上間隔0. 3-0. 5m打通氣孔，覆蓋遮陽網保溫保濕，并根據季節，安排5-10天發酵時間，中間 翻堆2-3次。
所述的培養容器是容量0. 5-lkg的耐高溫的塑料袋。所述的高溫滅菌溫度是98_120°C，滅菌時間為1. 5-12小時。本發明的有益效果與現有技術相比，本發明具有以下優點1、本發明以木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉等工農業下腳料替代90%的棉籽殼 作為雞腿菇的栽培基質，符合低碳經濟發展方向，其生產成本只有棉籽殼的2/3，可以將農 民育菇經濟效益提高30-50%。2、本發明充分利用有機廢棄物，實現木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈的資源化，可 以減少有機廢棄物和秸稈焚燒對環境造成的污染，緩解各級政府久禁不止的社會問題。
具體實施例方式1、有機廢棄物的收集與處理本發明公開的一種雞腿菇栽培基質，包括木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉等原 料，全部為工農業有機廢棄物和下腳料，替代90%的棉籽殼。所述的木薯渣為木薯干提取酒精后的下腳料，經過脫水處理后的干物質，含水量 12. 5-16%。所述的醋糟是制醋企業的下腳料，鮮醋糟需要經過曬干處理，含水量13-16%。所述的菌糠是栽培平菇、姬菇、秀珍菇、金針菇、香菇、木耳、銀耳和其他菇類的下 腳料。所述的農作物秸稈粉是玉米、油菜、棉花、小麥、水稻的單一或者混合秸稈干品，經 過粉碎后的顆粒物，粒度0. 5-3毫米，含水量12-16%。所述的棉籽殼、麩皮為市場購買的常規商品。2、栽培基質成分與配方以木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉為主料，添加少量麩 皮、棉籽殼補充氮素營養，添加石膏粉、石灰粉調節酸堿度及補充礦物質，將栽培基質的各 種組成成分均勻混合攪拌，形成混合料，配制IOOOkg的栽培基質中，含有木薯渣300kg，醋 糟100kg，菌糠300kg、農作物秸稈粉100kg，棉籽殼100kg、麩皮60kg，石膏粉13kg，石灰粉 25kg, MgSO4Ikg, KH2PO4Ikg,/K 1100kg。這種雞腿菇栽培基質的配制處理方法是第一步將IOOOkg栽培基質所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養 液；第二步將IOOOkg栽培基質所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉、棉籽殼、麩 皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養液加入混合料中繼續攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發酵；第五步將發酵好的培養料裝入培養容器中，封好口 ；第六步將培養料連同培養容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于 雞腿菇栽培的栽培基質。所述的堆制發酵方法是將培養料堆成寬0. 8-lm，高0. 8-1. 2m，長度不限的堆，堆 上間隔0. 4m打通氣孔，覆蓋遮陽網保溫保濕，夏季發酵5-7天，冬季發酵7-10天，中間翻堆 2-3 次。
所述的培養容器是容量Ikg干料的耐高溫的聚丙烯或者聚乙烯塑料袋，每袋裝入 發酵料2-2. 5kg，封口方法采用套環覆蓋舊報紙。所述的高溫滅菌是采用常壓滅菌，溫度100°C保持10-12小時。
權利要求
一種雞腿菇栽培基質配方，包括木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉，其特征在于該栽培基質以工農業有機廢棄物替代90％的棉籽殼作為主要原料，是一種低碳型栽培基質，每1kg干料容量的培養容器中，含有木薯渣300 500g，醋糟100 150g，菌糠200 300g、農作物秸稈粉100 150g，棉籽殼100g、麩皮60g，石膏粉12 15g，石灰粉25g，MgSO41g，KH2PO41g，水1000 1200g。
2.根據權利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質，其特征在于所述的木薯渣為木薯干 提取酒精后的下腳料，經過脫水處理后的干物質，含水量12. 5-16%。
3.根據權利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質，其特征在于所述的醋糟是制醋企業 的下腳料，鮮醋糟需要經過曬干處理，含水量13-16 %。
4.根據權利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質，其特征在于所述的菌糠是栽培平菇、 姬菇、秀珍菇、金針菇、香菇、木耳、銀耳和其他菇類的下腳料。
5.根據權利要求1所述的一種雞腿菇栽培基質，其特征在于所述的農作物秸稈粉是 玉米、油菜、棉花、小麥、水稻的單一或者混合秸稈干品，經過粉碎后的顆粒物，粒度0. 5-3 毫米，含水量12-16%。
6.一種配制處理權利要求1所述的雞腿菇栽培基質的方法，其特征是第一步將一批栽培基質所需的硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養液；第二步將一批栽培基質所需的木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料；第三步將營養液加入混合料中繼續攪拌均勻，使所有干料全部吸足水分；第四步堆制發酵；第五步將發酵好的培養料裝入培養容器中，封好口 ；第六步將培養料連同培養容器一起，放入滅菌鍋中進行高溫滅菌即可得到用于雞腿 菇栽培的栽培基質。
7.根據權利要求6所述的雞腿菇栽培基質的配制處理方法，其特征在于所述的堆制 發酵方法是將培養料堆成寬0. 8-lm,高0. 8-1. 2m,長度不限的堆，堆上間隔0. 3-0. 5m打通 氣孔，覆蓋遮陽網保溫保濕，并根據季節，安排5-10天發酵時間，中間翻堆2-3次。
8.根據權利要求6所述的雞腿菇栽培基質的配制處理方法，其特征在于所述的培養 容器是容量0. 5-lkg的耐高溫的塑料袋。
9.根據權利要求6所述的雞腿菇栽培基質的配制處理方法，其特征在于所述的高溫 滅菌溫度是98-120°C，滅菌時間為1. 5-12小時。
全文摘要
本發明屬于食用菌生產領域，公開一種雞腿菇栽培基質及其配制處理方法，栽培基質由木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉等工農業下腳料組成。配制處理方法是先將硫酸鎂、磷酸二氫鉀溶解于水中，配制成營養液，再將木薯渣、醋糟、菌糠、農作物秸稈粉、棉籽殼、麩皮、石膏粉、石灰粉等干料攪拌均勻形成混合料，然后將營養液加入混合料中繼續攪拌均勻，所有干料全部吸足水分進行堆制發酵，5-10天后裝袋滅菌即可。用本發明的栽培基質栽培雞腿菇，不僅減少工農業下腳料對環境的污染，還可以降低雞腿菇生產成本30-50％，一舉兩得。
文檔編號C05G3/00GK101941867SQ20101025077
公開日2011年1月12日 申請日期2010年8月5日 優先權日2010年8月5日
發明者朱忠貴, 蔡培元, 蔡立新 申請人:鎮江市食用菌研究所