專利名稱：一種降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，屬于微生物發酵技術領域。
背景技術：
隨著畜牧業的快速發展，抗生素等藥品的大量使用，飼料安全(食品安全)問題已成為養豬生產者和消費者關注的焦點。世界發達國家政府相繼下達了對抗生素使用的限令和禁令。歐洲國家近十年來全面禁止在飼料中添加抗生素，我國在飼料中批準使用的抗生素種類也在逐漸減少。發酵飼料能有效的抑制消化吸收道中大腸桿菌，沙門氏菌及一些致病性細菌與病原體的繁殖與生長，對豬疾病的防御有一定的功效，因此，世界各國近年來對豬發酵飼料特別重視。目前歐洲國麥、荷蘭、英國等已有很多豬場在使用發酵飼料，據統計， 丹麥至今已有60%的豬場在應用發酵飼料，而使用的農場還在不斷的增加。美國及加拿大對使用發酵飼料也在大力的推廣中。近年來，發酵飼料在我國也得到了較好的發展。采用發酵飼料飼用豬等動物，可達到促進動物生長、降低消化道疾病發病率、降低豬舍有害氣體濃度等效果。然而，由于我國目前發酵飼料未形成統一的生產技術標準，加上菌種來源復雜、發酵技術落后，因此造成我國發酵飼料產品質量非常不穩定，達不到預期的效果。而且目前國內外均從使用發酵飼料的直接效果進行研究，目前還未見對飼用發酵飼料對豬肉品質改善方面的研究報道。
發明內容
本發明克服了技術難點，提供了一種變廢為寶的、安全、綠色的降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料。本發明是通過以下技術手段來實現的一種降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，是以食用菌菌糠為底物，由益生菌混合菌種經固體發酵制得。益生菌混合菌種組成及體積比例分別為發酵乳桿菌10% -50%,芽孢乳酸桿菌10% -50%, 丁酸梭菌10% -50%。而且上述各組分活菌含量分別為發酵乳桿菌彡1000億/ml，芽孢乳酸桿菌彡100 億/ml，丁酸梭菌彡20億/ml。 并且，上述各組分的優選比例為發酵乳桿菌50 %，芽孢乳酸桿菌25 %，丁酸梭菌 25%。該降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料具體制備方法包括如下步驟(1)按體積取發酵乳桿菌10% -50%，芽孢乳酸桿菌10% -50%，丁酸梭菌 10% -50%，混合。(2)將益生菌混合菌液按干物質的0.5% -1%接種于食用菌菌糠，控制水分在 35% -45%。(3)將接種好的固體混合物密封，在30°C _35°C條件下發酵7_15天。
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方法中所述食用菌菌糠為含有麩皮、玉米芯、棉籽殼的金針菇菌糠。本發明的優點和有益效果是(1)該降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料的原料食用菌菌糠是食用菌產業的下腳料，經本發明所述菌種發酵后產生了各種氨基酸、消化酶等益生菌活性代謝產物，并使得菌糠的營養利用率大大提高，達到飼料標準。不僅能促進豬只對飼料的消化、降低豬舍有害氣體濃度、抑制病原菌、提高免疫機能，還將能很大程度解決目前玉米、豆粕等飼料原料嚴重不足的問題。(2)該降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料側重于促進動物體與內環境的完整統一，對豬肉的品質有明顯的改善。
具體實施例方式本發明通過以下具體實施例進一步詳述，但不限于本實施例。
益生菌混合菌種組成及體積比例分別為發酵乳桿菌10% -50%,芽孢乳酸桿菌10% -50%, 丁酸梭菌10% -50%。而且上述各組分活菌含量分別為發酵乳桿菌> 1000億/ml，芽孢乳酸桿菌彡100 億/ml，丁酸梭菌彡20億/ml。采用的發酵原料為含有麩皮、玉米芯、棉籽殼的金針菇菌糠，益生菌混合菌液按干物質的0. 5% -1%接種至菌糠，加水控制水分在35% -45%，密封，在30°C _35°C條件下發酵7-15天。實施例1 (1)按發酵乳桿菌50 %，芽孢乳酸桿菌25 %，丁酸梭菌25 %比例制得益生菌混合菌液。(2)將益生菌混合菌液按干物質的0. 5%接種至菌糠，加水控制水分在40%，密封，在30°C條件下發酵10天。實施例2 (1)按發酵乳桿菌40 %，芽孢乳酸桿菌30 %，丁酸梭菌30 %比例制得益生菌混合菌液。(2)將益生菌混合菌液按干物質的0. 8%接種至菌糠，加水控制水分在35%，密封，在35°C條件下發酵15天。實施例3:(1)按發酵乳桿菌40 %，芽孢乳酸桿菌20 %，丁酸梭菌40 %比例制得益生菌混合菌液。(2)將益生菌混合菌液按干物質的接種至菌糠，加水控制水分在40%，密封， 在30°C條件下發酵12天。實施例4 (1)按發酵乳桿菌50 %，芽孢乳酸桿菌30 %，丁酸梭菌20 %比例制得益生菌混合菌液。(2)將益生菌混合菌液按干物質的0. 8%接種至菌糠，加水控制水分在45%，密封，在35°C條件下發酵7天。
對比實驗情況將降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料按10%比例拌入飼料中，讓豬自由采食。將400頭60日齡、體重相近的育肥豬分為A、B兩組。A組為實驗組，B組為對照組，每組200只，飼喂60天后，每組隨機取10份豬肉樣品進行膽固醇含量測定。A組日糧中按10%比例拌入降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料。實驗結果是A組豬肉膽固醇含量比B 組低34. 1%，差異極顯著。
權利要求
1.一種降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，是以食用菌菌糠為底物，由益生菌混合菌種經固體發酵制得。益生菌混合菌種組成及體積比例分別為發酵乳桿菌 10% "50%芽孢乳酸桿菌 10% -50%丁酸梭菌10%-50%。
2.根據權利要求1所述的降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，其特征在于所述益生菌混合菌種中各組分活菌含量分別為發酵乳桿菌 》1000億/ml芽孢乳酸桿菌彡100億/ml丁酸梭菌彡20億/ml。
3.根據權利要求1所述的降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，其特征在于所述益生菌混合菌種中各組分優選配比為發酵乳桿菌50%，芽孢乳酸桿菌25%，丁酸梭菌25%。
4.根據權利要求1所述的降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，其特征在于所述食用菌菌糠為金針菇菌糠，由麩皮、玉米芯、棉籽殼組成。
5.根據權利要求1所述的降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，其特征在于固體發酵是以金針菇菌糠為底物，將益生菌混合菌種按0.5% -1%接種，加水控制水分在35% -45%, 密封，30°C -35°C條件下，經7-15天的固體發酵。
全文摘要
本發明涉及一種降低豬肉膽固醇的微生態發酵飼料，其主要技術特點是將分別培養的發酵乳桿菌、芽孢乳酸桿菌、丁酸梭菌菌液混合，然后將混合菌液接種于食用菌菌糠中，恒溫條件下靜置固體發酵而制得。本發明制得的微生態飼料按10％比例與全價飼料混合后直接飼喂，除具有微生態制劑在促進消化、降低豬舍有害氣體濃度等方面的作用外，特別具有降低豬肉膽固醇的作用，能提高豬肉的品質，且效果顯著。此外，本發明是以食用菌菌糠為發酵底物，是屬于變廢為寶的綠色環保型飼料。
文檔編號A23K1/18GK102370070SQ20101024922
公開日2012年3月14日 申請日期2010年8月10日 優先權日2010年8月10日
發明者馬明 申請人:明博醫藥技術開發(上海)有限公司