專利名稱：一種銀耳菌種培育方法
技術領域：
本發明涉及一種菌種培育方法，尤其是涉及一種銀耳菌種培育方法。
背景技術：
隨著食用菌產業的不斷發展壯大，銀耳的生產現已成某些地區的大部分農民的主 要經濟來源之一。但銀耳生活史較復雜，銀耳純菌絲的獲得與保存目前仍相當困難。若僅 將銀耳純菌絲接種在普通培養基(由馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂所組成的培養基)上培植，菌絲 生長極緩慢，且易向節孢子轉變，而且菌絲易變黃、膠質化。而銀耳菌絲沒有分解木質纖維 素的能力，故不能單獨在木質纖維素上生長發育。現有的銀耳的培育一般是將銀耳菌放入香灰菌浸泡液中，讓銀耳菌絲與香灰菌一 起生長發育結耳(銀耳菌和香灰菌為互生菌)，或者將已生長好的銀耳子實體基部取出來， 然后再用逼干法使香灰菌絲體死亡(香灰菌在沒有水分的條件下無法生長會脫水而死亡) 以此分離出純銀耳菌絲。然而通過此法獲得的銀耳菌絲無法進行菌種的優劣選擇，培養出 的菌種容易退化、生長不穩定、銀耳產量不高，而且經過長時間的使用而沒有進行擇優繁殖 的銀耳菌絲容易產生老化，抵抗力也會下降。
發明內容
本發明主要解決的技術問題是提供一種銀耳菌種培育方法，培育出的銀耳菌種抵 抗力強、產量高、生長穩定。為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是提供一種銀耳菌種培育方 法，包括如下步驟A將銀耳葉片放入無菌液體中浸泡，然后分離提取出孢子液；B將分離提 取出的孢子液放入培養基中培養；C在培養基中挑選出生長健壯的銀耳孢子所萌發的菌絲 并放在已滅菌的固體培養基中，同時在所述固體培養基中放入已培養好的香灰菌絲以與銀 耳菌絲進行交合培養。其中，在C步驟進行之前，包括步驟挑選出萌發快、生長健壯的銀耳菌絲并移放 到已滅菌的新的培養基中再進行培養。其中，所述培養基為試管培養基，所述試管培養基由馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂和水組 成。其中，所述試管培養基為木屑和麥片煮出的水和瓊脂或者由棉籽煮出的水和瓊脂 組成。其中，所述挑選出萌發快、生長健壯的銀耳菌絲并移放到已滅菌的新的培養基中 在室溫為20°C 溫度下進行培養。其中，所述固體培養基為木屑培養基，所述木屑培養基由料和水按一定比例配置 而成，所述料為木屑、麥皮、石膏粉，其中，料中含所述各個組分的比例分別為木屑含量為 75% 78%、麥皮含量為20%、石膏粉含量為20Z0 5%。其中，所述料與水的比例為1 1.2 1 1.5。
其中，所述無菌液體為清水經過高溫滅菌后得到的液體。其中，在步驟B中，所述孢子液放入培養基中在室溫為22攝氏度的溫度下進行培養。其中，在步驟C中，所述香灰菌絲與銀耳菌絲在室溫22°C 的溫度下進行交合培養。本發明的有益效果是區別于現有技術簡單地采用逼干法使香灰菌絲死亡然后分 離出純銀耳菌絲的方法所獲得菌種容易退化、抵抗力差、產量不穩定的情況。本發明銀耳菌 種培育方法通過挑選出生長強壯優良的銀耳孢子所萌發的菌絲進行培育，然后與生長有力 的香灰菌絲進行交合培育，從而培育出的銀耳菌種抵抗力強、生長穩定、不易退化、產量高。
具體實施例方式為詳細說明本發明的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合實施方式 并配合附圖
詳予說明。本發明銀耳菌種培育方法包括如下步驟(1).將銀耳葉片放入無菌液體中清洗，然后分離提取出孢子液；所述無菌液體可 以是由清水經過高溫滅菌后得到的液體；(2).將分離提取出的孢子液放入含有由馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂和水所形成的試管 培養基(PDA試管培養基)中培養，在適溫(22攝氏度)下培養，大約經過10天左右，孢子 萌發成芝麻大小；所述試管培養基還可以由木屑和麥片.煮出的水加瓊脂或者由棉籽煮出的水加 瓊脂組成，所述馬鈴薯、木屑、麥片和棉籽為孢子的生長提供營養，將馬鈴薯、木屑、麥片和 棉籽中加水或者用水煮成營養液然后加入瓊脂以便所述營養液凝固。(3).在無菌條件下，用接種鉤挑選出步驟O)中萌發快、生長健壯，圓正，豐滿的 銀耳孢子所萌發的菌絲并移放到已滅菌的新的PDA試管培養基中再進行培養，在20°C 下培養10天左右，銀耳菌絲長成黃豆大小；(4).交合培養，用接種鉤將步驟(3)中PDA試管培養基中挑選出生長健壯的銀耳 菌絲放在滅菌過的木屑培養基中，同時該木屑培養基中放入已培養好的生長有力的香灰菌 絲，在室溫22°C 的溫度下進行培育，培養30天左右即可長出銀耳成為母種。所述木屑培養基由木屑、麥皮、石膏粉、水按一定比例配制而成，其中，料木屑 含量為75% 78%、麥皮含量為20%、石膏粉含量為2% 5% ；所述料與水的比例為 1 1.2 1 1.5。在高溫季節，所述木屑培養基中料與水的比例為1 1.5;低溫季節， 料與水的比例為1 1.2。區別于現有技術采用逼干法使香灰菌絲死亡然后分離出純銀耳菌絲方法所獲得 菌種容易退化、抵抗力差、產量不穩定的情況。本發明銀耳菌種培育方法通過多次挑選出 生產強壯優良的銀耳孢子所萌發的菌絲進行培育，然后與生長有力的香灰菌絲進行交合培 育，從而培育出的銀耳菌種抵抗力強、生長穩定、不易退化、產量高。綜上所述，本發明銀耳菌種培育方法通過多次挑選出生產強壯優良的銀耳菌絲在 含有馬鈴薯、瓊脂和水所形成的試管培養基中進行培育，然后與生長有力的香灰菌絲在木 屑培養基中進行交合培育，從而培育出的銀耳菌種抵抗力強、生長穩定、不易退化、產量高。
以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發 明說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技 術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。
權利要求
1.一種銀耳菌種培育方法，其特征在于，包括如下步驟A.將銀耳葉片放入無菌液體中浸泡，然后分離提取出孢子液；B.將分離提取出的孢子液放入培養基中培養；C.在培養基中挑選出生長健壯的銀耳孢子所萌發的菌絲并放在已滅菌的固體培養基 中，同時在所述固體培養基中放入已培養好的香灰菌絲與銀耳菌絲進行交合培養。
2.根據權利要求1所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，在C步驟進行之前，包括步 驟挑選出萌發快、生長健壯的銀耳菌絲并移放到已滅菌的新的培養基中再進行培養。
3.根據權利要求1或2所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，所述培養基為試管培養 基，所述試管培養基由馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂和水組成。
4.根據權利要求3所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，所述試管培養基為木屑和 麥片煮出的水和瓊脂或者由棉籽煮出的水和瓊脂組成。
5.根據權利要求4所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，挑選出萌發快、生長健壯的 銀耳菌絲并移放到已滅菌的新的培養基中在室溫為20°C 溫度下進行培養。
6.根據權利要求1所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，所述固體培養基為木屑培 養基，所述木屑培養基由料和水按一定比例配置而成，所述料為木屑、麥皮、石膏粉，其中， 料中含所述各個組分的比例分別為木屑含量為75% 78%、麥皮含量為20%、石膏粉含 量為2% 5%。
7.根據權利要求6所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，所述料與水的比例為 1 1. 2 1 1. 5。
8.根據權利要求1所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，所述無菌液體為清水經過 高溫滅菌后得到的液體。
9.根據權利要求1所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，在步驟B中，所述孢子液放 入培養基中在室溫為22攝氏度的溫度下進行培養。
10.根據權利要求1所述的銀耳菌種培育方法，其特征在于，在步驟C中，所述香灰菌絲 與銀耳菌絲在室溫22°c 的溫度下進行交合培養。
全文摘要
本發明公開了一種銀耳菌種培育方法，包括如下步驟將銀耳葉片放入無菌液體中浸泡，然后分離提取出孢子液；將分離提取出的孢子液放入培養基中培養；在培養基中挑選出生長健壯的銀耳孢子所萌發的菌絲放在已滅菌的固體培養基中，同時在所述固體培養基中放入已培養好的香灰菌絲與銀耳菌絲進行交合培養。本發明銀耳菌種培育方法通過挑選出生長強壯優良的銀耳孢子所萌發的菌絲進行培育，然后與生長有力的香灰菌絲進行交合培育，從而培育出的銀耳菌種抵抗力強、生長穩定、不易退化、產量高。
文檔編號C05G3/00GK102037849SQ20091011262
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月12日 優先權日2009年10月12日
發明者江壽根 申請人:江壽根