專利名稱：一種生態養豬的綜合方法
技術領域：
本發明屬于一種養豬的方法。
背景技術：
在現代養豬業中，疫病防治困難、生產成本提高、豬肉及其制品 品質下降和環境污染嚴重等問題， 一直是困擾著養豬生產者和科研工 作者。而這些問題在以水泥地和限位(欄)為主要特點的養豬場表現 得尤為突出母豬產后疾患多、仔豬腹瀉問題嚴重、保育豬生長受阻 等。同時，環境污染嚴重固形可視污染物堆積、臭味濃重，嚴重威 脅了人居安全。
發明內容
本發明提供一種生態養豬的綜合方法，以解決現代養豬技術中存 在的環境污染嚴重、疫病防治困難和生產成本較高等問題。本發明采 取的技術方案是
一、建立發酵床式豬舍
豬舍建筑以利于通風為基本原則，通風量保證在0.5 1.0m3/h.kg; 采用鐘樓式結構，尺寸后墻高2.2 2.4m、脊高3.2 3.6m、跨度 8.4 12.0m;墻體建筑材料采用磚混，或采用現代建筑材料，如鋼骨 架外罩雙層聚氯乙烯膜；豬舍內采用發酵床，該發酵床的修建方法是-(1)、豬舍內發酵池的修建
發酵池是容納發酵墊料的地方，形式有地上式、地下式和地上-地下結合式三種，發酵池的四壁應與豬舍墻壁有0.8m 1.2m的距離， 發酵池中間不加間隔；
(2)、鋪設發酵墊料
原料選擇以常見的農副產品為主，包括玉米秸稈、玉米芯、稻 殼、食用菌生產的廢棄培養基和鋸末；
原料配比將粉碎后的玉米秸稈與稻殼、鋸末按照20%、 55%和 20%的比例混合，添加5%的紅土，礦物鹽少許，制成發酵墊料；
墊料發酵 一種是將配比好的發酵墊料堆放在一個固定的車間，
噴灑促發酵劑和調節水分，或者經自然發酵，達到良好的發酵效果后，
鋪設到修建好的發酵池中；另一種是將配比好的發酵墊料直接鋪設到 發酵池中，經噴灑促發酵劑和調節水分后， 一邊養豬一邊發酵； 二、促發酵劑的的制備
向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，包括兩種 促發酵營養劑和促發酵菌劑； (1)、促發酵營養劑
促發酵營養劑的主要作用是在墊料中有機營養物質不足時，補充 有機物，為微生物發酵提供營養物質，根據微生物的生物特性，促發 酵營養劑主要以提供低聚糖為主的植物源促發酵營養劑和提供氮素 為主的動物源促發酵營養劑組成，其組成為植物源營養劑動物源營 養劑為65%: 35%;促發酵營養劑制作方法如下
植物源促發酵營養劑是由下列按重量份數比的原料制成的
尿素 5 1紅糖 15 30份
苜蓿枝葉 15 30份
益母蒿枝葉 25 35份
楊樹葉 5 15份
柳樹葉 5 15份
制備步驟如下-
原料采集采集距頂葉10cm的苜蓿、益母蒿、生長期5~10日 的楊樹葉和柳樹葉；
裝料將原料按配方比例均勻攪拌，放入容器中，壓上小石塊，
蓋上一張宣紙、系繩，隔一天后材料體積縮小為容器的三分之二，然
后拿出小石塊，再蓋宣紙、系繩；裝罐后的生產料水分含量為80%;
發酵發酵的溫度處于18 37。C之間，以37。C為宜，3 7天后， 發酵好的調節液呈現黃綠色，氣味香甜；
保存將發酵好的調節液用紗布過濾，保存于4'C的條件下，備
用；
(2)、動物源促發酵營養劑 原料選擇以常見的動物加工副產品為主料，主料優選下列重量 份數比的魚頭、魚骨、魚的內臟，該原料要進行加熱消毒； 配方 主料
魚頭 30 40份
魚骨 20 40份魚內臟 15~35份
紅糖 65~115份
輔料
動物骨頭 0 10份
雞蛋 0~6份
石粉 0 6份
水果 0 3份
蔬菜 0 2份
步驟
裝料將主料和輔料混拌，混合好后裝入陶制罐中發酵；
發酵在30 35。C條件下，經過2 3天后，開始形成液體，9 11 天可完熟，提取液體使用；
發酵好后，按比例將植物源和動物源的促發酵營養劑混合，噴灑 到墊料中，促進微生物的發酵； (3)、促發酵菌劑的制備
促發酵菌液的主要作用是調節發酵程度、引導發酵方向，
培養基以低聚糖為碳源、尿素為氮源，以麥麩為基質，添加礦 物質鹽，按重量份數比如下
紅糖 4 6份
尿素 2 4份
玉米面 4 6份
添加劑 1 3份75 85份
紅土
4 6七
l分
其中添加劑配方如下:
FeS04 7H20 CuS04 5H20 ZnS04 7H20 KI
Na2Se03 5H20
VitA
VitD3
腦g 100g 236g 0.15g 0.3 mg 8000000IU 320000IU
生物素 0.1 g
培養基滅菌，以溫水將培養基調制水分含量為60%;
菌種以發酵成熟的墊料為菌種采集原料，接種于培養基中，37
。c培養，當長出白色或淡黃色菌絲為培養成熟，或用市售的酵母、納
豆菌、乳酸菌菌種為主要成分，按照各自的產品說明進行培養； 三、發酵床的日常維護
(1)、飼養密度 斷奶前后 15公斤仔豬0.7 1.0平方米/頭； 15 60公斤保育豬1.0平方米/頭~1.5平方米/頭； 60公斤以上的生豬育肥豬1.5 2.0平方米/頭；
(2)、翻耙頻率 進行墊料翻耙工作，
天翻耙一次，使整個墊料與豬糞尿均勻混合；
(3) 、豬群飼養
豬只的詞養管理參照《NY/T 5033-2001無公害食品生豬飼養管理 準則》進行；
(4) 、采用保健營養劑
由于豬飼料中減少或沒有抗生素、促生長添加劑的添加，墊料也 不宜大面積噴灑消毒劑進行消毒，故增強豬只的非特異性免疫顯得非 常重要；本發明采用保健營養劑，通過飲水、拌料等方式服用，提高 豬只腸道粘膜免疫水平，降低疫病風險，促進豬只生長；保健營養劑 的制備，包括下列重量份數比的原料和制備方法 配方
當歸 30 35份
甘草 25 30份
桂皮 22 24份
生姜 16 25份
大蒜 1 4份
制備方法用米酒或啤酒將材料浸泡，以剛浸沒材料為宜，放置 11 13小時；放入相當于材料重量的三分之一的紅糖，在30 35。C條 件下，發酵5天；然后，將該發酵原料裝入陶制發酵容器中，該發酵 原料占容器的三分之一，用50 60度白酒添滿，7 10天后抽出液體； 剩余的渣子可再倒入50 60度白酒，反復利用5次，這時須將釀制后 的營養液保留容器容量的三分之一左右，然后再加滿50 60度白酒。將發酵好的營養劑按照10mL/10kg.d的劑量進行飲水或拌料。
本發明以我國北方寒季養豬的厚墊草為技術雛形，整合現代發酵 技術、寬位飼養技術和小空間環境控制技術等，形成的滿足豬福利、 環境保護和產品安全等客觀需求的發酵床式生態養豬技術體系。經過 長期的熟化、示范和推廣，具有提高仔豬健康水平、減少母豬產后疾 患、減少糞污排放和節省勞動力投入等特點，具有巨大的生態、經濟 和社會效益。
本發明與傳統養殖方法相比的優點是
一、 滿足豬福利要求
在養豬生產現場，豬群的應激問題一直困擾養豬生產者。因為應 激帶來的生產問題層出不窮。典型的例子就是原產于比利時的皮特蘭 豬在生產現場因為應激而大量死亡的現象。隱性損失更是不易被覺 察。比如， 一個存欄IOO頭商品育肥豬的豬舍內，因為某一頭豬的應
激而使全群躁動，進而出現吼叫、奔跑。假設這一過程中，每頭豬耗
料50克，則5公斤的詞料白白被浪費掉。如果按照每公斤飼料1.8 元計算，則9.0元錢就損失了。
生態養豬的技術滿足了豬只具有的"拱土覓食"的生物學習性，減 少了應激，也間接減少了飼料的浪費。同時，當豬只接觸了富集在墊 料中的紅土、畜牧鹽時，又能補充大量的礦物質。這樣，既有利于提 高生長育肥豬的生產性能，也有利于促進母豬的斷奶后發情。
二、 降低環境污染
當豬糞便和尿液排泄到發酵墊料中后，在微生物的發酵作用下， 糞便大部分被降解成菌體蛋白，而尿液中的水分被直接蒸發成水蒸氣而散發。這樣的生產系統不存在糞便和尿液清理的問題，降低了勞動 強度，提高了工作效率。
由于發酵床的生物發酵作用，使蚊蠅的卵沒有適合的生存環境， 進而無法發育成蒼蠅和蚊子，減少了圈舍內的蚊蠅量。同時，也減少 了疾病的傳播，這一點突出地表現在"日本腦炎"的傳播中。
三、改善環境條件
在我國北方的大部分地區，11月份初到5月中旬之間的晚間環 境溫度和11月末到4月末的白天環境溫度不是生長育肥豬的最適溫 度。較低的環境溫度嚴重地阻礙了豬只的健康成長。鑒于此，大量的 豬舍保溫裝置和設備被養豬生產單位和個人大量使用。產生的后果主 要三個豬體感溫度達不到要求；增加采暖費用和呼吸道疾病增加。
經過本項目測試得知，生態養豬的發酵床面溫度可以達到40°C， 沒深入床面下20厘米，溫度升高1(TC。而且，這種發酵床溫度不隨 環境溫度變化而變化，為豬只提供了一個良好的恒溫環境。當環境溫 度低于豬只最適溫度時，豬只拱入發酵的墊料中取暖，只露出一少部 分身體。
另外，無論是地熱式取暖，還是暖氣/熱風爐式的取暖，最大的 弊端是以對流的方式攪動空氣。攪動的空氣帶著病原菌在舍內循環， 呼吸道疾病的發病率居高不下。而發酵床的生物產熱溫和，不會有強 烈的空氣對流產生，有利于提高豬只的體感溫度，降低取暖費用。
對于降低發病率，主要的原因有發酵床的溫度不適合大部分的
病原菌生存，特別是豬瘟、高致病性藍耳病等對養豬生產威脅巨大的病原菌。在這些病原菌通過體表傷口、呼吸道或者消化道進入到豬體 內并引起感染前，就己經被生物熱殺死了。這在當今疫病防治難度加 大的今天，其意義顯得尤為重要。另外，發酵床富含大量的乳酸菌、 酵母菌等益生素，在仔豬粘膜免疫中扮演著重要角色，結合環境溫度 的作用，較大程度地降低了仔豬腹瀉率。 四、提高經濟效益
按2006年上半年情況計算，傳統養豬一頭育肥豬飼養到出欄220 斤的成本是745元，其中仔豬價格為240元、玉米500斤x0.6元/ 斤=300元、濃縮料80斤價格為160元、獸藥15元、水電暖為15元、 伺養管理費15元。料肉比為3.05: 1，成本價與增重比為3.38元1 斤，利潤售價為4.05元/斤，利潤為150元/頭。
應用本發明除上述獲得的利潤外，節約增效的利潤為75元/頭，
具體為售藥節約10元/頭、水電暖節約10元/頭、節約勞動力10元/
頭、售價高出0.2元/斤即可增值45元/頭。在新的市場行情下，效益
更加可觀。
具體實施方式
實施例1
一、建立發酵床式豬舍
豬舍建筑以利于通風為基本原則，通風量保證在0.5m3/h.kg;采 用鐘樓式結構，尺寸后墻高2.2m、脊高3.2m、跨度8.4m;墻體建
筑材料采用磚混，豬舍內采用發酵床，該發酵床的修建方法是
(1)、豬舍內發酵池的修建發酵池是容納發酵墊料的地方，采用地上式，發酵池的四壁應與 豬舍墻壁有0.8m的距離，發酵池中間沒有間隔； (2)、鋪設發酵墊料
原料選擇以常見的農副產品為主，包括玉米秸稈、玉米芯、稻 殼、食用菌生產的廢棄培養基和鋸末；
原料配比將粉碎后的玉米秸稈與稻殼、鋸末按照35%、 40%和 20%的比例混合，添加5%的紅土，礦物鹽少許，制成發酵墊料；
墊料發酵 一種是將配比好的發酵墊料堆放在一個固定的車間， 噴灑促發酵劑和調節水分，或者經自然發酵，達到良好的發酵效果后， 鋪設到修建好的發酵池中；另一種是將配比好的發酵墊料直接鋪設到 發酵池中，經噴灑促發酵劑和調節水分后， 一邊養豬一邊發酵；
二、促發酵劑的制備
向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，包括兩種 促發酵營養劑和促發酵菌劑； (1)、促發酵營養劑
促發酵營養劑的主要作用是在墊料中有機營養物質不足時，補充 有機物，為微生物發酵提供營養物質，根據微生物的生物特性，促發 酵營養劑主要以提供低聚糖為主的植物源促發酵營養劑和提供氮素 為主的動物源促發酵營養劑組成，其組成為植物源營養劑動物源營 養劑=65%: 35%;促發酵營養劑制作方法如下
植物源促發酵營養劑是由下列按重量份數比的原料制成的
尿素 5份紅糖 15份
苜蓿枝葉 15份
益母蒿枝葉 25份
楊樹葉 5份
柳樹葉 5份
制備步驟如下
原料采集采集距頂葉10cm的苜蓿、益母蒿、生長期5 10日 的楊樹葉和柳樹葉；
裝料將原料按配方比例均勻攪拌，放入容器中，壓上小石塊，
蓋上一張宣紙、系繩，隔一天后材料體積縮小為容器的三分之二，然
后拿出小石塊，再蓋宣紙、系繩；裝罐后的生產料水分含量為80%;
發酵發酵的溫度18°C， 3 7天后，發酵好的調節液呈現黃綠色， 氣味香甜；
保存將發酵好的調節液用紗布過濾，保存于4。C的條件下，備
用；
(2)、動物源促發酵營養劑 原料選擇以常見的動物加工副產品為主料，主料優選下列重量 份數比的魚頭、魚骨、魚的內臟，該原料要進行加熱消毒； 配方 主料
魚頭 30份
魚骨 20份魚內臟 紅糖
15份
65份
l力
裝料將主料和輔料混拌，混合好后裝入陶制罐中發酵；
發酵在3(TC條件下，經過2 3天后，開始形成液體，9 11天
可完熟，提取液體使用；
發酵好后，按比例將植物源和動物源的促發酵營養劑混合，噴灑
到墊料中，促進微生物的發酵； (3)、促發酵菌劑的制備 促發酵菌液的主要作用是調節發酵程度、引導發酵方向， 培養基以低聚糖為碳源、尿素為氮源，以麥麩為基質，添加礦
物質鹽，按重量份數比如下
紅糖
玉米面 添加劑
紅土
4份
2份
4份
l份
75份
4份
其中添加劑配方如下: FeS04 7H20 CuS04 5H20 ZnS04 7H20
100g 畫g 236gKI 0.15g
Na2Se03 5H20 0.3 mg
VitA 8000000IU
VitD3 320000 IU
生物素 0.1 g
培養基滅菌，以溫水將培養基調制水分含量為60%;
菌種以發酵成熟的墊料為菌種采集原料，接種于培養基中，37
。c培養，當長出白色或淡黃色菌絲為培養成熟，或用市售的酵母、納
豆菌、乳酸菌菌種為主要成分，按照各自的產品說明進行培養； 三、發酵床的日常維護
(1) 、飼養密度 斷奶前后 15公斤仔豬0.7~1.0平方米/頭；
15 60公斤保育豬1.0平方米/頭 1.5平方米/頭；
60公斤以上的生豬育肥豬1.5~2.0平方米/頭；
(2) 、翻耙頻率
進行墊料翻耙工作，3天翻耙一次，使整個墊料與豬糞尿均勻混合.
(3) 、豬群詞養
豬只的飼養管理參照《NY/T 5033-2001無公害食品生豬飼養管 理準則》進行；
(4) 、采用保健營養劑
由于豬飼料中減少或沒有抗生素、促生長添加劑的添加，墊料也不宜大面積噴灑消毒劑進行消毒，故增強豬只的非特異性免疫顯得非 常重要；本發明采用保健營養劑，通過飲水、拌料等方式服用，提高 豬只腸道粘膜免疫水平，降低疫病風險，促進豬只生長；保健營養劑 的制備，包括下列重量份數比的原料和制備方法 配方
當歸 30份
甘草 25份
桂皮 22份
生姜 16份
大蒜 1份
制備方法用米酒或啤酒將材料浸泡，以剛浸沒材料為宜，放置
11小時；放入相當于材料重量的三分之一的紅糖，在3(TC條件下，
發酵5天；然后，將該發酵原料裝入陶制發酵容器中，該發酵原料占
容器的三分之一，用50 60度白酒添滿，7天后抽出液體；剩余的渣 子可再倒入50 60度白酒，反復利用5次，這時須將釀制后的營養液 保留容器容量的三分之一左右，然后再加滿50 60度白酒。
將發酵好的營養劑按照10mL/10kg.d的劑量進行飲水或拌料。
實施例2
一、建立發酵床式豬舍
豬舍建筑以利于通風為基本原則，通風量保證在0.75m3/h.kg;采 用鐘樓式結構，尺寸后墻高2.3m、脊高3.4m、跨度10.2m;墻體
建筑材料采用鋼骨架外罩雙層聚氯乙烯膜；豬舍內采用發酵床，該發酵床的修建方法是
(1) 、豬舍內發酵池的修建 發酵池是容納發酵墊料的地方，采用地下式，發酵池的四壁應與
豬舍墻壁有l.Om的距離，發酵池中間不加間隔；
(2) 、鋪設發酵墊料
原料選擇以常見的農副產品為主，包括玉米秸稈、玉米芯、稻 殼、食用菌生產的廢棄培養基和鋸末；
原料配比將粉碎后的玉米秸稈與稻殼、鋸末按照35%、 40%和
20%的比例混合，添加5%的紅土，礦物鹽少許，制成發酵墊料；
墊料發酵 一種是將配比好的發酵墊料堆放在一個固定的車間， 噴灑促發酵劑和調節水分，或者經自然發酵，達到良好的發酵效果后， 鋪設到修建好的發酵池中；另一種是將配比好的發酵墊料直接鋪設到 發酵池中，經噴灑促發酵劑和調節水分后， 一邊養豬一邊發酵； 二、促發酵劑的的制備
向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，包括兩種 促發酵營養劑和促發酵菌劑； (1)、促發酵營養劑
促發酵營養劑的主要作用是在墊料中有機營養物質不足時，補充 有機物，為微生物發酵提供營養物質，根據微生物的生物特性，促發 酵營養劑主要以提供低聚糖為主的植物源促發酵營養劑和提供氮素 為主的動物源促發酵營養劑組成，其組成為植物源營養劑動物源營 養劑=65%: 35%;促發酵營養劑制作方法如下植物源促發酵營養劑是由下列按重量份數比的原料制成的:
7.5份
22.50份 22.5 f、
紅糖
苜蓿枝葉 益母蒿枝葉 楊樹葉 柳樹葉
制備步驟如下:
l刀
30份
10份
10份
原料采集采集距頂葉10cm的苜蓿、益母蒿、生長期5~10日 的楊樹葉和柳樹葉；
裝料將原料按配方比例均勻攪拌，放入容器中，壓上小石塊，
蓋上一張宣紙、系繩，隔一天后材料體積縮小為容器的三分之二，然
后拿出小石塊，再蓋宣紙、系繩；裝罐后的生產料水分含量為80%;
發酵發酵的溫度處于26"C之間，3 7天后，發酵好的調節液呈 現黃綠色，氣味香甜；
用；
保存將發酵好的調節液用紗布過濾，保存于4'C的條件下，備 (2)、動物源促發酵營養劑
原料選擇以常見的動物加工副產品為主料，主料優選下列重量 份數比的魚頭、魚骨、魚的內臟，該原料要進行加熱消毒； 配方 主料魚頭35份
魚骨30份
魚內臟25份
紅糖90份
輔料
豬骨頭5份
雞蛋3份
石粉3份
水果1.5份
蔬菜l份
步驟
裝料將主料和輔料混拌，混合好后裝入陶制罐中發酵；
發酵在32'C條件下，經過2 3天后，開始形成液體，9 11天 可完熟，提取液體使用；
發酵好后，按比例將植物源和動物源的促發酵營養劑混合，噴灑 到墊料中，促進微生物的發酵； (3)、促發酵菌劑的制備
促發酵菌液的主要作用是調節發酵程度、引導發酵方向，
培養基以低聚糖為碳源、尿素為氮源，以麥麩為基質，添加礦 物質鹽，按重量份數比如下
紅糖 5份
尿素 3份玉米面
份
添加劑 2份
80份 5份
紅土
其中添加劑配方如下:
FeS04 7H20 CuS04 5H20 ZnS04 7H20 KI
Na2Se03 5H20
VitA
VitD3
生物素
腦g 100g 236g 0.15g 0.3 mg 8000000IU 320000IU 0.1 g
培養基滅菌，以溫水將培養基調制水分含量為60%;
菌種以發酵成熟的墊料為菌種采集原料，接種于培養基中，37
'c培養，當長出白色或淡黃色菌絲為培養成熟，或用市售的酵母、納
豆菌、乳酸菌菌種為主要成分，按照各自的產品說明進行培養； 三、發酵床的日常維護
(1)、飼養密度 斷奶前后 15公斤仔豬0.7~1.0平方米/頭； 15 60公斤保育豬1.0平方米/頭 1.5平方米/頭；
60公斤以上的生豬育肥豬1.5 2.0平方米/頭；(2) 、翻耙頻率
進行墊料翻耙工作，4天翻耙一次，使整個墊料與豬糞尿均勻混合.
(3) 、豬群飼養
豬只的飼養管理參照《NY/T 5033-2001無公害食品生豬飼養管 理準則》進行；
(4) 、采用保健營養劑
由于豬飼料中減少或沒有抗生素、促生長添加劑的添加，墊料也 不宜大面積噴灑消毒劑進行消毒，故增強豬只的非特異性免疫顯得非 常重要；本發明采用保健營養劑，通過飲水、拌料等方式服用，提高 豬只腸道粘膜免疫水平，降低疫病風險，促進豬只生長；保健營養劑 的制備，包括下列重量份數比的原料和制備方法 配方
當歸 32.5份
甘草 30份
桂皮 23份
生姜 20.5份
大蒜 2.5份
制備方法用米酒或啤酒將材料浸泡，以剛浸沒材料為宜，放置
12小時；放入相當于材料重量的三分之一的紅糖，在32。C條件下，
發酵5天；然后，將該發酵原料裝入陶制發酵容器中，該發酵原料占
容器的三分之一，用50 60度白酒添滿，7 10天后抽出液體；剩的渣子可再倒入50 60度白酒，反復利用5次，這時須將釀制后的營 養液保留容器容量的三分之一左右，然后再加滿50 60度白酒。
將發酵好的營養劑按照10mL/10kg.d的劑量進行飲水或拌料。
實施例3
一、 建立發酵床式豬舍
豬舍建筑以利于通風為基本原則，通風量保證在1.0m3/h.kg;采 用鐘樓式結構，尺寸后墻高2.4m、脊高3.6m、跨度12.0m;墻體 建筑材料采用磚混；豬舍內采用發酵床，該發酵床的修建方法是 (O、豬舍內發酵池的修建
發酵池是容納發酵墊料的地方，采用地上-地下結合式三種，發 酵池的四壁應與豬舍墻壁有1.2m的距離，發酵池中間不加間隔； (2)、鋪設發酵墊料
原料選擇以常見的農副產品為主，包括玉米秸稈、玉米芯、稻 殼、食用菌生產的廢棄培養基和鋸末；
原料配比將粉碎后的玉米秸稈與稻殼、鋸末按照35%、 40%和 20%的比例混合，添加5%的紅土，礦物鹽少許，制成發酵墊料；
墊料發酵 一種是將配比好的發酵墊料堆放在一個固定的車間， 噴灑促發酵劑和調節水分，或者經自然發酵，達到良好的發酵效果后， 鋪設到修建好的發酵池中；另一種是將配比好的發酵墊料直接鋪設到 發酵池中，經噴灑促發酵劑和調節水分后， 一邊養豬一邊發酵；
二、 促發酵劑的的制備
向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，包括兩種促發酵營養劑和促發酵菌劑； (1)、促發酵營養劑
促發酵營養劑的主要作用是在墊料中有機營養物質不足時，補充 有機物，為微生物發酵提供營養物質，根據微生物的生物特性，促發 酵營養劑主要以提供低聚糖為主的植物源促發酵營養劑和提供氮素 為主的動物源促發酵營養劑組成，其組成為植物源營養劑動物源營 養劑=65%: 35%;促發酵營養劑制作方法如下
植物源促發酵營養劑是由下列按重量份數比的原料制成的
尿素 10份
紅糖 30份
苜蓿枝葉 30份
益母蒿枝葉 35份
楊樹葉 15份
柳樹葉 15份
制備步驟如下
原料采集采集距頂葉10cm的苜蓿、益母蒿、生長期5 10日 的楊樹葉和柳樹葉；
裝料將原料按配方比例均勻攪拌，放入容器中，壓上小石塊， 蓋上一張宣紙、系繩，隔一天后材料體積縮小為容器的三分之二，然 后拿出小石塊，再蓋宣紙、系繩；裝罐后的生產料水分含量為80%;
發酵發酵的溫度處于37。C之間，3~7天后，發酵好的調節液呈 現黃綠色，氣味香甜；保存將發酵好的調節液用紗布過濾，保存于4。C的條件下，備
用；
(2)、動物源促發酵營養劑
原料選擇以常見的動物加工副產品為主料，主料優選下列重量 份數比的魚頭、魚骨、魚的內臟，該原料要進行加熱消毒； 配方
主料
魚頭
魚骨
魚內臟
紅糖
輔料
動物骨頭
40份 40份
35份
11"
l分
10份
6f、
l力、
石粉
6份
l力
水果
3份
:米
2份
步薩
裝料將主料和輔料混拌，混合好后裝入陶制罐中發酵；
發酵在35t:條件下，經過2 3天后，開始形成液體，9~11天 可完熟，提取液體使用；
發酵好后，按比例將植物源和動物源的促發酵營養劑混合，噴灑到墊料中，促進微生物的發酵； (3)、促發酵菌劑的制備 促發酵菌液的主要作用是調節發酵程度、引導發酵方向， 培養基以低聚糖為碳源、尿素為氮源，以麥麩為基質，添加礦
物質鹽，按重量份數比如下
紅糖
6份
4份
l刀
玉米面 添加劑
紅土
6份 3份 85份 6份
其中添加劑配方如下:
FeS04 7H20 CuS04 5H20 ZnS04 7H20 KI
Na2Se03 5H20
VitA
VitD3
生物素
腦g 100g 236g 0.15g 0.3 mg 8000000IU 320000 IU 0.1 g
培養基滅菌，以溫水將培養基調制水分含量為60%;
菌種以發酵成熟的墊料為菌種采集原料，接種于培養基中，37"C培養，當長出白色或淡黃色菌絲為培養成熟，或用市售的酵母、納 豆菌、乳酸菌菌種為主要成分，按照各自的產品說明進行培養； 三、發酵床的日常維護
(1) 、飼養密度 斷奶前后 15公斤仔豬0.7 1.0平方米/頭； 15 60公斤保育豬1.0平方米/頭~1.5平方米/頭；
60公斤以上的生豬育肥豬1.5 2.0平方米/頭；
(2) 、翻耙頻率
進行墊料翻耙工作，5天翻耙一次，使整個墊料與豬糞尿均勻混合.
(3) 、豬群伺養
豬只的飼養管理參照《NY/T 5033-2001無公害食品生豬飼養管 理準則》進行；
(4) 、采用保健營養劑
由于豬詞料中減少或沒有抗生素、促生長添加劑的添加，墊料也 不宜大面積噴灑消毒劑進行消毒，故增強豬只的非特異性免疫顯得非 常重要；本發明采用保健營養劑，通過飲水、拌料等方式服用，提高 豬只腸道粘膜免疫水平，降低疫病風險，促進豬只生長；保健營養劑 的制備，包括下列重量份數比的原料和制備方法 配方
當歸 35份
甘草 30份桂皮 24份
生姜 25份
大蒜 4份
制備方法用米酒或啤酒將材料浸泡，以剛浸沒材料為宜，放置
13小時；放入相當于材料重量的三分之一的紅糖，在35。C條件下，
發酵5天；然后，將該發酵原料裝入陶制發酵容器中，該發酵原料占
容器的三分之一，用50 60度白酒添滿，7 10天后抽出液體；剩余 的渣子可再倒入50 60度白酒，反復利用5次，這時須將釀制后的營 養液保留容器容量的三分之一左右，然后再加滿50 60度白酒。 將發酵好的營養劑按照10mL/10kg.d的劑量進行飲水或拌料。
權利要求
1、一種生態養豬的綜合方法，包括下列步驟一、建立發酵床式豬舍通風量保證在0. 5～1.0m3/h.kg；采用鐘樓式結構，尺寸后墻高2.2～2.4m、脊高3.2～3.6m、跨度8.4～12.0m；墻體建筑材料采用磚混，或采用現代建筑材料，豬舍內采用發酵床，該發酵床的修建方法是(1)、豬舍內發酵池的修建發酵池是容納發酵墊料的地方，形式有地上式、地下式和地上-地下結合式三種，發酵池的四壁應與豬舍墻壁有0.8m～1.2m的距離，發酵池中間有間隔或不加間隔；(2)、鋪設發酵墊料原料選擇以常見的農副產品為主，包括玉米秸稈、玉米芯、稻殼、食用菌生產的廢棄培養基和鋸末；原料配比將粉碎后的玉米秸稈與稻殼、鋸末按照35％、40％和20％的比例混合，添加5％的紅土，礦物鹽少許，制成發酵墊料；墊料發酵一種是將配比好的發酵墊料堆放在一個固定的車間，噴灑促發酵劑和調節水分，或者經自然發酵，達到良好的發酵效果后，鋪設到修建好的發酵池中；另一種是將配比好的發酵墊料直接鋪設到發酵池中，經噴灑促發酵劑和調節水分后，一邊養豬一邊發酵；二、促發酵劑的的制備向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，包括兩種促發酵營養劑和促發酵菌劑；(1)、促發酵營養劑其組成為植物源營養劑動物源營養劑＝65％35％；促發酵營養劑制作方法如下植物源促發酵營養劑是由下列按重量份數比的原料制成的尿素5～10份紅糖15～30份苜蓿枝葉15～30份益母蒿枝葉 25～35份楊樹葉 5～15份柳樹葉 5～15份制備步驟如下原料采集采集距頂葉10cm的苜蓿、益母蒿、生長期5～10日的楊樹葉和柳樹葉；裝料將原料按配方比例均勻攪拌，放入容器中，壓上小石塊，蓋上一張宣紙、系繩，隔一天后材料體積縮小為容器的三分之二，然后拿出小石塊，再蓋宣紙、系繩；裝罐后的生產料水分含量為80％；發酵發酵的溫度處于18～37℃之間，以37℃為宜，3～7天后，發酵好的調節液呈現黃綠色，氣味香甜；保存將發酵好的調節液用紗布過濾，保存于4℃的條件下，備用；
2、根據權利要求1所述的一種生態養豬的綜合方法，其特征在于步驟一建立發酵床式豬舍中現代建筑材料采用鋼骨架外罩雙層 聚氯乙烯膜。
全文摘要
本發明涉及一種生態養豬的綜合方法，屬于養豬方法。包括建立發酵床式豬舍，向發酵墊料中添加的、具有調節發酵效果的促發酵劑，發酵床的日常維護，豬只的飼養管理參照《NY/T 5033-2001無公害食品生豬飼養管理準則》進行，采用保健營養劑。本發明整合現代發酵技術、寬位飼養技術和小空間環境控制技術等，形成的滿足豬福利、環境保護和產品安全等客觀需求的發酵床式生態養豬技術體系。經過長期的熟化、示范和推廣，具有提高仔豬健康水平、減少母豬產后疾患、減少糞污排放和節省勞動力投入等特點，具有巨大的生態、經濟和社會效益。
文檔編號A23K1/00GK101518218SQ200910066728
公開日2009年9月2日 申請日期2009年4月1日 優先權日2009年4月1日
發明者峰 劉, 劉海章, 姜海龍, 孫博興, 李朝輝, 王偉利, 紀忠安 申請人:劉海章;李朝輝;紀忠安;劉 峰;姜海龍