專利名稱：一種果蔬沖擊破碎機的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種果蔬沖擊破碎機，屬于農業物料粉碎設備；其工 作原理為進料口喂入的水果、蔬菜等農業物料由高速旋轉的動刀盤 上預切刀粗切后再經動、定柱刀沖擊破碎，進而提高被破碎物料的汁 液游離率，以便減輕后級固液分離設備負荷，用于水果、蔬菜原汁生 產線上搾汁前物料的破碎。
背景技術：
我國農副產品產地加工的一種規模化生產方式是水果、蔬菜原汁 生產，主要生產工藝過程為水果浸泡、輸送、揀選、噴淋清洗、提 升、破碎、壓搾、過濾、殺菌、灌裝，產品為水果、蔬菜原汁是食品 工業原料。生產線上的水果、蔬菜經過破碎機破碎后的固液混合物料 由筒式榨汁機壓榨工藝完成固液分離，生產過程中壓搾是固液分離技 術關鍵工藝，而破碎后的固液混合物料中汁液游離率直接影響出汁率 和搾汁機的生產效率，因此對破碎機的破碎原理、方法及設備進行分
析、研究和設計具有實際應用價值。申請號為00800138.3的發明專 利'有機物的破碎裝置'，描述了破碎水果用的一種磨碎機，其工作 原理是物料經螺旋輸送建壓，齒刀切碎；申請號為200310100269.9 的發明專利'果蔬沖擊破碎方法及裝置'，描述了水果、蔬菜沖擊破 碎原理及螺旋輸送過程中沖擊破碎方法。
發明內容
本發明的目的是要提供一種果蔬沖擊破碎機，應用于水果、蔬菜 等農業物料原汁生產線上榨汁前的破碎設備，其目標是追求破碎物料 中較高的汁液游離率，以便減輕后級固液分離設備負荷，提高出汁率
和榨汁機的生產效率。
為了達到本發明的目的所采取的技術方案包括刀盤體1與刀軸
2同心固連，導料錐3固連于刀軸2上并將安裝在刀盤體1上的預切 刀4壓緊，動刀墊10固連于刀盤體1上并將安裝在刀盤體1上的動 柱刀9鎖緊，阻料圈5同心固連在刀盤體1上，葉片6均布固連在刀 盤體1上，由件1-2-3-4-5-6-9-10形成同一回轉體構成動刀盤，阻 水圈15固連在設置有出料口 14的機體13上，定刀墊7固連于設置 有進料口 12的機體蓋11上并將安裝在機體蓋11上的定柱刀8鎖緊， 動刀盤的刀軸2通過軸承16與機體13的軸承內孔形成被限制軸向位 移的轉動聯結，機體蓋11同心安裝在機體13上，驅動裝置17與刀 軸2固連同軸轉動，構成一種果蔬沖擊破碎機(如圖1)。動力通過 驅動裝置17驅動動刀盤在機體13和機體蓋11組成的破碎室內轉動， 從進料口 12喂入的水果、蔬菜等農業物料由動刀盤上預切刀4粗切 后再經定柱刀8、動柱刀9沖擊破碎，破碎后的物料在自身的離心力 和葉片6作用下由出料口 14排出，動刀盤轉速越高沖擊破碎效果越 強則汁液游離率越高，破碎機功耗越大。
上述的果蔬沖擊破碎機中，預切刀4的刀刃可以為平行于刀盤體 1回轉平面的直刃刀(如圖1、 2)，形成切片原理，粗切后物料為片 狀，適用于條形、葉狀蔬菜沖擊破碎；預切刀4的刀刃也可以為垂直 于刀盤體1回轉平面的齒刃刀(如圖3、 4)，形成切絲原理，粗切后 物料為條狀，適用于水果沖擊破碎。
上述的果蔬沖擊破碎機中，預切刀4沿圓周方向均布k (k二2、 3、 4、 5、 6、…)個且后傾角卩安裝于刀盤體1上(如圖2、 4)，對 于直刃刀卩為滑切角，有利于物料切斷，對于齒刃刀后傾角卩有利于 物料排出和沖擊破碎。
上述的果蔬沖擊破碎機中，定柱刀8及動柱刀9為圓柱體分別沿
圓周均布交替排列且圈數相等，排列圈數p (p = l、 2、 3、…)為破 碎級數，附圖l、 2為p二2，附圖3、 4為p二3，破碎級數p越多物 料破碎粒度越小則汁液游離率越高；每圈柱刀均布的數量確定圓周方 向柱刀間物料通過間隙，該間隙值由內圈向外圈逐漸變小，便于逐級 破碎后幾何尺寸逐步減小的物料通過；定柱刀8與動柱刀9之間的徑 向間隙為破碎間隙，破碎間隙值由內向外逐漸變小，以便沖擊破碎過 程中物料的幾何尺寸逐級變小。
上述的果蔬沖擊破碎機中，葉片6沿圓周方向均布q (q=2、 3、 4、 5、 6、)個于刀盤體l上，便于破碎后的物料由出料口 14排出。
圖1為本發明果蔬沖擊破碎機工作原理圖。 圖2為本發明果蔬沖擊破碎機的動刀盤配置圖。 圖3為本發明果蔬沖擊破碎機采用齒刃預切刀工作原理圖。 圖4為本發明果蔬沖擊破碎機采用齒刃預切刀的動刀盤配置圖。 具體實施方案
下面根據附圖對本發明的實施例進行描述。 圖l所示的本發明果蔬沖擊破碎機工作原理圖，由刀盤體l、刀 軸2、導料錐3、預切刀4、阻料圈5、葉片6、動柱刀9、動刀墊IO 形成同一回轉體構成動刀盤，刀軸2、阻料圈5分別固連于刀盤體1 上具有同一理論回轉軸線，葉片6 —組4個沿圓周均布固連于刀盤體 1上，平行于刀盤體1回轉平面的直刃預切刀4 一組6個沿圓周均布 后傾角卩安裝在刀盤體1上并由固連于刀軸2上的導料錐3壓緊，動 柱刀9 二組沿圓周均布安裝在刀盤體1上并由固連于刀盤體1上的動 刀墊10鎖緊(如圖2)，阻水圈15固連在設置有出料口 14的機體13 上防止破碎后物料汁液滲入軸承內，定刀墊7固連于設置有進料口 12的機體蓋11上并將安裝在機體蓋11上的定柱刀8鎖緊，動刀盤
的刀軸2通過軸承16與機體13的軸承內孔形成被限制軸向位移的轉 動聯結，機體蓋11同心安裝在機體13上，驅動裝置17與刀軸2固 連同軸轉動，動力通過驅動裝置17驅動動刀盤在機體13和機體蓋 ll組成密封的破碎室內轉動，定柱刀8、動柱刀9均為圓柱體形狀高 強度耐磨不銹鋼材料；從進料口 12喂入的條形、葉狀蔬菜等農業物 料由高速旋轉的動刀盤上直刃預切刀4粗切為片狀物料后再經定柱 刀8和動柱刀9的二級沖擊破碎，破碎后的物料在自身的離心力和葉 片6作用下由出料口 14排出；預切刀4的滑切角p、圓周方向柱刀 間物料通過間隙及各級破碎間隙由物料特性和破碎粒度確定。
圖3所示的本發明果蔬沖擊破碎機采用齒刃預切刀工作原理圖， 預切刀4可以由垂直于刀盤體1回轉平面的齒刃刀代替平行于刀盤體 1回轉平面的直刃刀，形成切絲原理，粗切后物料為條狀，適用于水 果和根、頸類球形蔬菜沖擊破碎；動柱刀9三組沿圓周均布安裝在刀 盤體1上，定柱刀8三組沿圓周均布安裝在機體蓋11上形成三級沖 擊破碎，12個齒刃預切刀4后傾角p均布安裝于刀盤體1上(如圖4)， 后傾角(3有利于物料排出和沖擊破碎，三級沖擊破碎較二級沖擊破碎 具有更小的破碎粒度及更高的汁液游離率。
權利要求
1、一種果蔬沖擊破碎機包括刀盤體1與刀軸2同心固連，導料錐3固連于刀軸2上并將安裝在刀盤體1上的預切刀4壓緊，其特征在于，動刀墊10固連于刀盤體1上并將安裝在刀盤體1上的動柱刀9鎖緊，阻料圈5同心固連在刀盤體1上，葉片6均布固連在刀盤體1上，由件1-2-3-4-5-6-9-10形成同一回轉體構成動刀盤，阻水圈15固連在設置有出料口14的機體13上，定刀墊7固連于設置有進料口12的機體蓋11上并將安裝在機體蓋11上的定柱刀8鎖緊，動刀盤的刀軸2通過軸承16與機體13的軸承內孔形成被限制軸向位移的轉動聯結，機體蓋11同心安裝在機體13上，驅動裝置17與刀軸2固連同軸轉動，動力通過驅動裝置17驅動動刀盤在機體13和機體蓋11組成的破碎室內轉動，物料由動刀盤上預切刀4粗切后再經定柱刀8、動柱刀9沖擊破碎，破碎后的物料在自身的離心力和葉片6作用下由出料口14排出。
2、 根據權利要求1所述的果蔬沖擊破碎機，其特征在于，預切刀4 的刀刃可以為平行于刀盤體1回轉平面的直刃刀，也可以為垂直 于刀盤體1回轉平面的齒刃刀。
3、 根據權利要求1所述的果蔬沖擊破碎機，其特征在于，預切刀4 沿圓周方向均布k (k=2、 3、 4、 5、 6、…)個且后傾角|3安裝 于刀盤體1上。
4、 根據權利要求1所述的果蔬沖擊破碎機，其特征在于，定柱刀8 及動柱刀9為圓柱體分別沿圓周均布交替排列且圈數相等，排列 圈數p (p=l、 2、 3、)為破碎級數，每圈柱刀均布的數量確 定圓周方向柱刀間物料通過間隙，該間隙值由內圈向外圈逐漸變 小，定柱刀8與動柱刀9之間的徑向間隙為破碎間隙，破碎間隙 值由內向外逐漸變小。
全文摘要
本發明公開了一種果蔬沖擊破碎機，屬于農業物料粉碎設備；技術方案包括由刀盤體1、刀軸2、導料錐3、預切刀4、阻料圈5、葉片6、動柱刀9、動刀墊10組成動刀盤，由定刀墊7、定柱刀8、機體蓋11、進料口12、機體13、出料口14、阻水圈15組成破碎室，固連有驅動裝置17的刀軸2通過軸承16與機體13的軸承內孔轉動聯結，動力通過驅動裝置17驅動動刀盤在破碎室內轉動，從進料口喂入的水果、蔬菜等農業物料由高速旋轉的動刀盤上預切刀4粗切后再經定柱刀8和動柱刀9沖擊破碎，被破碎的物料具有較高的汁液游離率，適用于水果、蔬菜原汁生產線上榨汁前物料的破碎。
文檔編號B02C18/06GK101390648SQ200810225949
公開日2009年3月25日 申請日期2008年11月7日 優先權日2008年11月7日
發明者劉平義, 張紹英, 李海濤, 田國平, 魏文軍 申請人:中國農業大學