專利名稱：：一種促進(jìn)南果梨果實(shí)著色的制劑及配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種用于提高南果梨的果實(shí)著色的制劑和它的配制方法，專用于促進(jìn)南果梨果實(shí)著色。二
背景技術(shù)：
：南果梨為遼寧省特色梨果。其果實(shí)色澤鮮艷，果肉細(xì)膩，爽口多汁，風(fēng)味香濃而弛名于國(guó)內(nèi)外。其"優(yōu)質(zhì)南果梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和南果梨高產(chǎn)高效栽培模式"推廣項(xiàng)目，已列入2004年國(guó)家星火計(jì)劃。遼寧省南果梨栽培面積80萬(wàn)畝，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸，年產(chǎn)值1.5億元以上，年出口創(chuàng)外匯達(dá)0.3億元。但優(yōu)質(zhì)南果梨少，尤其紅果率低，經(jīng)過(guò)30余年的科研努力，目前紅果率僅為40%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它著色水果紅果率，特別是在成熟期雨后退色率為100%，再著色緩慢。若能提高南果梨的紅果率，將會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)?；ㄉ刭x予果實(shí)紅色，是組成果實(shí)表色的色素。因此，建立南果梨花色素合成的代謝調(diào)控技術(shù)，通過(guò)外部調(diào)控提高南果梨花色素含量，增加南果梨果實(shí)紅果率是目前我國(guó)果樹工作者的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。南果梨著色度是十分重要的質(zhì)量問(wèn)題之一，它不僅決定南果梨的市場(chǎng)價(jià)格，也決定南果梨的果實(shí)品質(zhì)，因此，南果梨著色度的改進(jìn)已成為一個(gè)重要課題。然而，南果梨著色的機(jī)理尚未完全清楚，受多因素影響。已知UVA、UVB、Red光質(zhì)促進(jìn)著色，高溫低溫抑制著色，晝夜溫差12-15°C促進(jìn)著色，濕度大解除著色，以及肥水供應(yīng)影響著色。人們?cè)跇湎路疟∧し垂饣蛘~，使樹葉變薄增加透光，提高著色。但靠這些方法增加日照不僅加重果農(nóng)大量勞動(dòng)，而且難產(chǎn)生足夠的效果。此外，應(yīng)用乙烯釋放劑、添加大量元素，也有人嘗試通過(guò)幾種化學(xué)制劑改進(jìn)南果梨果皮著色，仍未取得良好效果。另一方面，若干化學(xué)試劑，已被發(fā)現(xiàn)毒性很大，或保持并積累在環(huán)境中。例如稀土、PP333因其含有重金屬元素及弱毒型生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)而造成食物鏈污染。因此，開發(fā)無(wú)毒性且不殘留在環(huán)境中的天然無(wú)公害物質(zhì)引起人們的注意，成為農(nóng)業(yè)化學(xué)的一個(gè)新方向。單一生化試劑乙酰丙酸(Levulinicacid，LA)或谷氨酸(GlutamateGlu)，通過(guò)改變果實(shí)內(nèi)源5-氨基乙酰丙酸含量來(lái)提高果皮光敏性，這一專利成果(申請(qǐng)日20041126，申請(qǐng)?zhí)?00410065334.3)應(yīng)用在南果梨上效果不顯著；單一生化試劑金雀異黃素(Genistein，GNT)促進(jìn)著色型水果蘋果、梨、杉L李、杏、葡萄、草莓等著色，提高果實(shí)花色素含量，這一專利成果(申請(qǐng)日20050909，申請(qǐng)?zhí)?00510094293.5)應(yīng)用在南果梨上效果不顯著；單一生化試劑脫落酸(Abscisicacid，ABA)通過(guò)改變果實(shí)內(nèi)部激素平衡提高紅果率，這一專利成果(申請(qǐng)日19920918，申請(qǐng)?zhí)朖P4264006)應(yīng)用在南果梨上效果不顯著；復(fù)合生化試劑，氨基酸、寡聚糖等通過(guò)改變果實(shí)內(nèi)部可溶性固形物提高果實(shí)品質(zhì)，改善紅果率，這一專利成果(申請(qǐng)日19940510，申請(qǐng)?zhí)朖P6125655)應(yīng)用在南果梨上效果不顯著。在進(jìn)一步深入研究中發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明制劑能夠更有效促進(jìn)南果梨果實(shí)花色素合成，表現(xiàn)在合成花色素相關(guān)關(guān)鍵酶PAL、CHI活性顯著提高及花色素含量顯著提高，其效果比上述已經(jīng)公布的專利成果更有效，尤其對(duì)成熟期雨后南果梨褪色率100%，使其重新著色效果最佳，故提出本專利申請(qǐng)。
發(fā)明內(nèi)容1、發(fā)明目的本發(fā)明提供了一種促進(jìn)南果梨果皮著色的安全制劑及其配制方法，提供了本制劑使用時(shí)間，不同樹齡不同劑量以及適用范圍，專用于促進(jìn)南果梨果實(shí)著色。通過(guò)添加促進(jìn)花色素形成的胞間信號(hào)分子、添加花色素合成底物誘導(dǎo)子，添加花色素苷穩(wěn)定劑，促進(jìn)光能的吸收與傳遞，誘導(dǎo)形成穩(wěn)定的花色素苷。其目的在于解決南果梨成熟期著色，采收前著色不穩(wěn)定以及采收前雨水引起南果梨100%退色而造成南果梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值急劇下降的問(wèn)題，其采用的物質(zhì)無(wú)公害、不留存在環(huán)境中，并且能夠顯著促進(jìn)花色素合成，顯著提高紅果率，顯著改善成熟期雨后褪色后再著色效果，其效果比現(xiàn)有技術(shù)更高效，安全。2、技術(shù)方案本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種提高南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，制劑的各組分及濃度為蔗糖lg/L、磷酸二氫鉀lg/L、脫落酸為0.1g/L、乙酰丙酸0.1g/L、谷氨酸0.8g/L、蘇氨酸0.2g/L、絲氨酸0.2g/L、苯丙氨酸0,22g/L、硼酸為0.6g/L、吐溫100為lml/L、其余含量為水。一種提高南果梨紅果率的制劑的配制方法，其特征在于該制劑的配制方法為1)按權(quán)利要求l所述比例分別稱取蔗糖、磷酸二氫鉀、脫落酸、乙酰丙酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、硼酸、吐溫IOO。2)按權(quán)利要求2所述，各藥劑分別溶解于水后(其中脫落酸用乙醇溶解，蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸iocrc蒸餾水溶解；磷酸二氫鉀用50-70。C蒸餾水溶解)，加水稀釋后混合，然后加水至所需體積，充分?jǐn)嚢杈鶆颍吹弥苿Ｒ环N提高南果梨紅果率的制劑的使用時(shí)間，其特征在于根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑在果實(shí)成熟期前30天噴施南果梨樹體。一種提高南果梨紅果率的制劑的使用劑量，其特征在于根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑噴施6年樹齡的南果梨樹，每株用量2.5L，7年樹齡的南果梨樹，每株用量3L，8年樹齡的南果梨樹，每株用量3,5L，9年樹齡的南果梨樹，每株用量4L，10年樹齡的南果梨樹，每株用量4.5L,11年以上樹齡的南果梨樹，每株用量5L。一種提高南果梨紅果率的制劑的f吏用范圍，其特征在于根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，用該制劑噴施南果梨樹體，對(duì)南果梨果實(shí)著色效果最佳。3、優(yōu)點(diǎn)及效果通過(guò)本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)施，能夠很好地解決南果梨著色問(wèn)題。本發(fā)明制劑能夠顯著地提高花色素合成關(guān)鍵酶苯丙氨酸裂解酶(PAL)和4-羥査爾酮異構(gòu)酶(CHI)的活性，極顯著地提高了南果梨花色素含量及南果梨的紅果率，以及顯著地提高了果實(shí)的甜度，同時(shí)不降低硬度及酸度，從而大幅度提高其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該發(fā)明制劑還具有使用方便，節(jié)省工時(shí)，不易產(chǎn)生藥害，對(duì)人體及環(huán)境無(wú)毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。具體實(shí)施例方式一種提卨'南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，總?cè)莘e為1000L，制劑的各組分及重量含量為蔗糖1000g磷酸二氫鉀lOOOg脫落酸為100g乙酰丙酸100g蘇氮酸200g絲氨酸200g谷氮酸800g苯丙氨酸220g硼酸600g吐溫100為1000ml其余為水。按比例分別稱取上述各藥劑。將各藥劑按前述要求分別溶解于水后，加水稀釋后混合，然后加水至所需體積，充分?jǐn)嚢杈鶆颍吹弥苿?。通常以該著色劑處?次即可獲得足夠的效果。在南果梨果實(shí)采收前30天進(jìn)行樹體噴霧處理。施用本發(fā)明試劑，個(gè)別樹出現(xiàn)少量葉片脫落，屬正?，F(xiàn)象，不影響試劑效果，不存在藥物殘留問(wèn)題。本發(fā)明的促進(jìn)南果梨果皮著色的制劑主要作用就是促進(jìn)南果梨著色，對(duì)其它的方面無(wú)副作用，例如硬度、甜度、酸度等，有時(shí)還能促進(jìn)這些性能。現(xiàn)在參考實(shí)例對(duì)本發(fā)明作更詳細(xì)的說(shuō)明，但不被這些實(shí)例所限定。例1將本發(fā)明試劑水溶液于采收前30天噴施到180株9年樹齡的結(jié)有果實(shí)的南果梨樹體上，噴施時(shí)樹上南果梨為綠色，每株用量4L，對(duì)照樹噴水，觀察果皮著色度。在每株南果梨樹上四個(gè)方向中部任取2個(gè)果實(shí)，共8個(gè)果實(shí)，180株果樹共取1440個(gè)果實(shí)，并以下列標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估。結(jié)果示于表l，表2中?？梢钥闯?，經(jīng)過(guò)本發(fā)明試劑處理后，花色素含量及紅果率顯著提高。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)I...大約果實(shí)全部表面的1/8以下顯示著色I(xiàn)I...大約果實(shí)全部表面的1/8—1/4顯示著色I(xiàn)II...大約果實(shí)全部表面的1/4一1/2顯示著色I(xiàn)V...大約果實(shí)全部表面的1/2以上顯示著色表1本發(fā)明處理對(duì)南果梨花色素及著色率的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注字母間不同表示差異極顯著P〈0.01表l的結(jié)果表明，經(jīng)過(guò)本發(fā)明試劑處理后，南果梨花色素、紅果率都極顯著增高。表2本發(fā)明處理對(duì)南果梨果實(shí)品質(zhì)及關(guān)鍵酶活性的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>注小寫字母間不同表示差異顯著PW.05;大寫字母間不同表示差異極顯著P〈0.01表2的結(jié)果表明，經(jīng)過(guò)本發(fā)明試劑處理后，南果梨硬度、酸度降低不顯著，甜度增加顯著，南果梨果實(shí)品質(zhì)沒有下降。PAL酶活性增加顯著，CHI酶活性增加極顯著，與表l中花色素、紅果率提高結(jié)果相符。本發(fā)明在對(duì)人體、環(huán)境和南果梨質(zhì)量無(wú)副作用的條件下加速南果梨果皮著紅色和改進(jìn)著色率成為可能。權(quán)利要求1、一種提高南果梨紅果率的制劑，其特征在于該制劑為水劑，制劑的各組分及濃度為蔗糖1g/L、磷酸二氫鉀為1g/L、脫落酸為0.1g/L、蘇氨酸0.2g/L、絲氨酸0.2g/L、谷氨酸0.8g/L、苯丙氨酸0.22g/L、乙酰丙酸0.1g/L、硼酸為0.6g/L、吐溫100為1ml/L。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述各組分及濃度配制制劑，其特征在于按比例分別稱取蔗糖、磷酸二氫鉀、脫落酸、吐溫100、乙酰丙酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、硼酸各藥劑；再將上述各藥劑分別溶解于水后(其中脫落酸用乙醇溶解，蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸用IO(TC蒸餾水溶解；磷酸二氫鉀用50-70。C蒸餾水溶解)，加水稀釋混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，定容至所需體積，即得制劑。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于，用該制劑在南果梨果實(shí)成熟期前30天噴施南果梨樹體。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于，用該制劑噴施6年樹齡的南果梨樹，每株用量2.5L，7年樹齡的南果梨樹，每株用量3L，8年樹齡的南果梨樹，每株用量3，5L，9年樹齡的南果梨樹，每株用量4L，IO年樹齡的南果梨樹，每株用量4.5L，ll年以上樹齡的南果梨樹，每株用量5L。5、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述配制的制劑，其特征在于，該制劑提高南果梨紅果率，用該制劑噴施南果梨樹體著色效果最佳。全文摘要本發(fā)明涉及一種提高南果梨果實(shí)著色的制劑，該制劑為水劑，專用于南果梨。制劑的各組分及濃度為蔗糖1g/L、磷酸二氫鉀為1g/L、脫落酸為0.1g/L、蘇氨酸0.2g/L、絲氨酸0.2g/L、谷氨酸0.8g/L、苯丙氨酸0.22g/L、乙酰丙酸0.1g/L、硼酸為0.6g/L、吐溫100為1ml/L。該制劑的配制方法為1.按比例分別加入蔗糖、磷酸二氫鉀、脫落酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、乙酰丙酸、硼酸、吐溫100。2.將上述各藥劑分別溶解于水(其中脫落酸用乙醇溶解，蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸用100℃蒸餾水溶解；磷酸二氫鉀用50-70℃蒸餾水溶解)，稀釋后混合，加水至所需濃度，攪拌均勻，即得制劑。本制劑可提高南果梨紅果率13％以上。該制劑使用方便，節(jié)時(shí)，無(wú)藥害，對(duì)人體和環(huán)境無(wú)毒副作用。文檔編號(hào)A01N37/44GK101352165SQ20081001156公開日2009年1月28日申請(qǐng)日期2008年5月26日優(yōu)先權(quán)日2008年5月26日發(fā)明者劉延吉,田曉艷申請(qǐng)人:遼寧石油化工大學(xué)