植物用的多酚增量劑的制作方法

專利名稱：植物用的多酚增量劑的制作方法
技術領域：
本發明涉及能夠增加植物中所含多酚的含量的藥劑。

背景技術：
多酚是在同一分子中具有兩個或多個酚羥基的化合物的總稱。這類化合物的數目有5000種以上，并且可將其分類為苯基羧酸類多酚、木質素類多酚、姜黃素類多酚、香豆素類多酚或黃酮類多酚。多酚是糖的一部分發生變化后形成的物質，其包含于植物的葉子、花、皮等部分中，通過光合作用而合成得到，并且具有使由紫外線產生的活性氧失活的作用。
諸如癌癥和心臟病之類的與生活方式相關的疾病是由DNA損壞、細胞膜破裂、蛋白質變性、受體受損等引起的，而這些DNA損壞、細胞膜破裂、蛋白質變性、受體受損等則是由在細胞之間的脂溶性組分中以及細胞膜上所產生的活性氧造成的。多酚可誘導癌細胞的凋亡，并且還可通過抗氧化作用而使活性氧失活，因此多酚被認為能夠有效地預防這些疾病的發生(非專利文獻1和2)。
因此，多酚作為功能性食品的有效成分受到人們的關注，并且人們對探尋含有多酚的植物進行了積極的研究。然而，對增加植物中的多酚含量進行嘗試尚未為人所知，僅僅在近期公布于眾的專利文獻1中披露了通過利用特定的酰基環己二酮來增加黃酮(其是一種多酚)含量的方法。
已知一系列的5-氨基乙酰丙酸(例如，由NH2CH2CO(CH2)2COOH所表示的5-氨基乙酰丙酸、其烷基酯衍生物等、其鹽酸鹽等)可用作光動力學療法中的光敏劑(專利文獻2)、植物生長調節劑(專利文獻3)、除草劑(專利文獻4)、魚類病原性微生物和寄生蟲的感染治療劑(專利文獻5)、豬生長促進劑(專利文獻6)、植物低聚糖增量劑(專利文獻7)等。然而，其多酚增量效果完全不為人們所知。
專利文獻1JP-A-2006-52217 專利文獻2JP-T-2004-505105 專利文獻3JP-A-07-53487 專利文獻4JP-A-05-117110 專利文獻5JP-A-2001-316255 專利文獻6JP-A-2003-40770 專利文獻7JP-A-09-87108 非專利文獻1Br J Pharmacol 123565-573，(1998) 非專利文獻2Oncogene 247180-7189，2005

發明內容
本發明所要解決的問題 本發明的目的是提供一種能夠增加植物中的多酚含量的多酚增量劑。
解決問題的手段 本發明人已經發現，通過在植物中使用5-氨基乙酰丙酸，可增加植物中的多酚含量，由此本發明人完成了該發明。
即，本發明提供一種植物用多酚增量劑，其包含作為活性成分的5-氨基乙酰丙酸或其衍生物、或它們的鹽，該5-氨基乙酰丙酸或其衍生物由下式(1)表示 (化學式1) R2R1NCH2COCH2CH2COR3(1) 其中R1和R2各自獨立地表示氫原子、烷基、酰基、烷氧基羰基、芳基、或芳烷基；R3表示羥基、可具有取代基的烷基氧基、酰氧基、烷氧基羰基氧基、芳氧基、芳烷氧基、或氨基。
本發明的優點 使用本發明的多酚增量劑能夠簡便且有效地增加植物多酚的含量，從而可賦予植物以作為功能性食品的性質。
本發明的最佳實施方式 本發明的多酚增量劑的活性成分為由上式(1)所表示的5-氨基乙酰丙酸或其衍生物、或它們的鹽。
式(1)中由R1和R2表示的烷基優選為具有1-24個碳原子的直鏈或支鏈烷基、更優選為具有1-18個碳原子的烷基、尤其優選為具有1-6個碳原子的烷基。作為具有1-6個碳原子的烷基，可以提及甲基、乙基、正丙基、異丙基、正丁基、仲丁基等。
作為由R1和R2表示的酰基，優選的是具有1-24個碳原子(優選具有1-12個碳原子)的直鏈或支鏈的烷酰基、烯羰基、芳酰基或芳氧基羰基，尤其優選的是具有1-6個碳原子的烷酰基。作為酰基，可以提及甲酰基、乙酰基、正丙酰基、正丁酰基、正戊酰基、正己酰基、正壬酰基、芐氧基羰基等。
作為由R1和R2表示的烷氧基羰基，優選的是碳原子總數為2-13個的烷氧基羰基，尤其優選的是具有2-7個碳原子的烷氧基羰基。作為烷氧基羰基，可以提及甲氧基羰基、乙氧基羰基、正丙氧基羰基、異丙氧基羰基等。
作為由R1和R2表示的芳基，優選的是具有6-16個碳原子的芳基，例如可以提及苯基、萘基等。
作為由R1和R2表示的芳烷基，優選的是由具有6-16個碳原子的芳基和所述的具有1-6個碳原子的烷基構成的基團，而且可以提及(例如)芐基等。
作為由R3表示的、可具有取代基的烷基，例如可以提及可具有取代基的、碳原子數為1-24個的、直鏈或支鏈或環狀結構的烷基等。作為所述烷基可具有的取代基，例如可以提及羥基、烷氧基、苯基等。作為可具有取代基的烷基的優選例子，可以提及(例如)甲基、乙基、正丙基、異丙基、正丁基、異丁基、叔丁基、正戊基、異戊基、新戊基、叔戊基、2-甲基丁基、正己基、環己基、異己基、3-甲基戊基、乙基丁基、正庚基、2-甲基己基、正辛基、異辛基、叔辛基、2-乙基己基、3-甲基庚基、正壬基、異壬基、1-甲基辛基、乙基庚基、正十二烷基、1-甲基壬基、正十一烷基、1，1-二甲基壬基、正十三烷基、正十四烷基、正十五烷基、正十六烷基、正十七烷基、正十八烷基、芐基、苯乙基、3-苯丙基、羥乙基、乙氧基乙基等。在這些基團中，更為優選的是具有1-6個碳原子的烷基。
作為由R3表示的酰氧基，優選的是具有1-12個碳原子的直鏈或支鏈烷酰基氧基，尤其優選的是具有1-6個碳原子的鏈烷酰基氧基。作為酰氧基，可以列舉乙酰氧基、丙酰氧基、丁酰氧基等。
作為由R3表示的烷氧基羰基氧基，優選的是總碳原子數為2-13個的烷氧基羰基氧基，尤其優選的是總碳原子數為2-7個的烷氧基羰基氧基。作為烷氧基羰基氧基，可以列舉甲氧基羰基氧基、乙氧基羰基氧基、正丙氧基羰基氧基、異丙氧基羰基氧基等。
作為由R3表示的芳氧基，優選具有6-16個碳原子的芳氧基，并且可以列舉(例如)苯氧基、萘氧基等。作為芳烷氧基，優選具有上述芳烷基的芳烷氧基，并且可以列舉(例如)芐氧基等。
作為式(1)中的R1和R2，優選為氫原子。作為R3，優選為羥基、烷氧基、或芳烷氧基，更優選的是羥基或具有1-12個碳原子的烷氧基(特別是具有1-6個碳原子的烷氧基)，尤其優選的是甲氧基或己氧基。
作為5-氨基乙酰丙酸衍生物，可以列舉5-氨基乙酰丙酸甲酯、5-氨基乙酰丙酸乙酯、5-氨基乙酰丙酸丙酯、5-氨基乙酰丙酸丁酯、5-氨基乙酰丙酸戊酯、5-氨基乙酰丙酸己酯等。尤其優選的是5-氨基乙酰丙酸甲酯或5-氨基乙酰丙酸己酯。
作為5-氨基乙酰丙酸或其衍生物的鹽，可以列舉例如，酸加成鹽，如鹽酸鹽、氫溴酸鹽、氫碘酸鹽、磷酸鹽、甲基磷酸鹽、乙基磷酸鹽、亞磷酸鹽、次磷酸鹽、硝酸鹽、硫酸鹽、醋酸鹽、丙酸鹽、甲基苯磺酸鹽、琥珀酸鹽、草酸鹽、乳酸鹽、酒石酸鹽、乙醇酸鹽、甲磺酸鹽、丁酸鹽、戊酸鹽、檸檬酸鹽、富馬酸鹽、馬來酸鹽、和蘋果酸鹽；金屬鹽，如鈉鹽、鉀鹽、和鈣鹽；銨鹽、烷基銨鹽等。這些鹽在使用時，可使用其水溶液或粉末。
上述5-氨基乙酰丙酸、其衍生物、或它們的鹽(在下文中有時將它們稱為“5-氨基乙酰丙酸等”)可形成水合物或溶劑化物。另外，5-氨基乙酰丙酸、其衍生物、或它們的鹽均可單獨使用，或可恰當地使用兩種或多種的組合。
用于本發明中的5-氨基乙酰丙酸等可通過任何化學合成方法、微生物制備方法、以及酶制備方法來進行制備。具體而言，可根據專利文獻JP-A-48-92328、JP-A-62-111954、JP-A-2-76841、JP-A-6-172281、JP-A-7-188133、JP-A-11-42083等中所描述的方法進行制備。按照上述方法制備得到的5-氨基乙酰丙酸等、及其純化前的化學反應溶液或其發酵液可不經分離和純化而直接使用，除非它們含有有害物質。另外，也可使用市售的產品等。
如下列例子中所示出的那樣，通過用5-氨基乙酰丙酸等對植物進行處理，可增加植物中所含的典型多酚—綠原酸、咖啡酸、阿魏酸、蘆丁、槲皮素、木犀草素、橙皮素、山奈酚、芹菜素、異鼠李素—的總含量。因此，可將5-氨基乙酰丙酸等用作植物的多酚增量劑。5-氨基乙酰丙酸等的這種作用完全出乎我們的預料，可將本發明用于增加植物作為功能性食品的價值。
本發明的增量劑適于用作苯基羧酸類多酚、木質素類多酚、姜黃素類多酚、香豆素類多酚、或黃酮類多酚的增量劑，尤其適于用作苯基羧酸類多酚或黃酮類多酚的增量劑。另外，該增量劑適于用作苯基羧酸類多酚中的綠原酸、咖啡酸、或阿魏酸的增量劑，并且適于用作黃酮類多酚中的芹菜素、蘆丁、木犀草素、槲皮素、山奈酚、異鼠李素、橙皮素等的增量劑。
對用作本發明多酚增量劑的目標的植物沒有特別限定，但是當多酚含量得到提高的植物被用作功能性食品時，使用多酚含量高的植物是有利的。作為這種植物，可以列舉(例如)屬于山茶科、茄科、豆科、傘形科、百合科、或薔薇科的植物。作為所述食品，可以列舉谷類、豆類、薯和淀粉類、堅果和種子類、蔬菜類、水果類、和蘑菇類。其中，具體而言，優選的是蘋果、梨、大豆、毛豆、歐芹、草莓、蘆筍、洋蔥、青椒、葡萄、和茶，尤其是為了增加黃酮類多酚的含量，優選的是梨、毛豆、青椒、和茶。茶可使用紅茶、烏龍茶、綠茶等。
當目標植物為青椒時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作綠原酸、阿魏酸、蘆丁、槲皮素、或橙皮素的增量劑；當目標植物為梨時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作咖啡酸、阿魏酸、芹菜素、或異鼠李素的增量劑；當目標植物為毛豆時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作橙皮素的增量劑；當目標植物為茶時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作木犀草素或橙皮素的增量劑；當目標植物為蘆筍時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作木犀草素或橙皮素的增量劑；當目標植物為歐芹時，本發明的多酚增量劑尤其適于用作槲皮素或橙皮素的增量劑。
作為本發明的多酚增量劑的劑型，可以列舉粉末、片劑、顆粒等。
可采用常見方法，使用溶劑、分散介質、填料、賦形劑、和/或其它類似物質來恰當地制備這些多酚增量劑的劑型。
也可將5-氨基乙酰丙酸等的粉末、含有溶解于其中的5-氨基乙酰丙酸等的水溶液、或含有按上述方法制備得到的5-氨基乙酰丙酸等的發酵液吸附于諸如賦形劑等的載體上，從而使用本發明的多酚增量劑。所述載體的種類可以是常見的那些，可以列舉結晶性纖維素、凝膠、淀粉、糊精、油餅、面包酵母、清酒酵母、酒酵母、脫脂奶粉、乳糖、動物或植物性油脂、無水磷酸鈣、碳酸鈣、硬脂酸鎂、硅酸鋁鎂、偏硅酸鋁鎂等。
在將本發明的多酚增量劑制備為水溶液時，為了防止作為活性成分的5-氨基乙酰丙酸等發生分解，需要留意不能使水溶液呈堿性。在水溶液呈堿性的情況下，可通過除去溶解的氧而防止活性成分發生分解。
對本發明的多酚增量劑沒有特別的限制，只要其含有5-氨基乙酰丙酸等作為活性成分即可。可直接使用5-氨基乙酰丙酸等，或者可將其與植物生長調節劑、糖類、氨基酸、有機酸、醇類、維生素、礦物質等混合，只要這些物質不損害本發明的優點即可。
作為本文所使用的植物生長調節劑，可以提及例如，蕓苔素內酯(如油菜素內酯)、膽堿劑(如氯化膽堿和硝酸膽堿(choline nitrate))、吲哚丁酸、吲哚乙酸、吲熟酯劑、1-萘基乙酰胺劑、異丙硫環劑、煙酰胺劑、羥基異噁唑劑、過氧化鈣劑、芐氨基嘌呤劑、磺菌威制劑、氧乙烯二十二醇劑、乙烯利劑、chlochinphonac劑、赤霉素、丁酰肼劑、4-CPA劑、三環苯嘧醇劑、抗倒胺劑、烯效唑劑、矮壯素劑、dikeblack劑、麥夫迪劑、碳酸鈣劑、胡椒基丁醚劑等。
作為糖，可以提及例如，葡萄糖、蔗糖、木糖醇、山梨醇、半乳糖、木糖、甘露糖、阿拉伯醣、北美放線菌貽糖、核糖、鼠李糖、果糖、麥芽糖、乳糖、麥芽三糖等。
作為氨基酸，可以提及例如，天冬酰胺、谷氨酰胺、組胺、酪氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、脯氨酸、亮氨酸、賴氨酸、異亮氨酸等。
作為有機酸，可以提及例如，甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、草酸、鄰苯二甲酸、苯甲酸、乳酸、檸檬酸、酒石酸、丙二酸、蘋果酸、琥珀酸、乙醇酸、谷氨酸、天冬氨酸、馬來酸、己酸、辛酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕櫚酸、丙酮酸、α-酮戊二酸等。
作為醇，可以提及例如，甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇、丙三醇等。
作為維生素，可以提及例如，煙酰胺、維生素B6、維生素B12、維生素B5、維生素C、維生素B13、維生素B1、維生素B3、維生素B2、維生素K3、維生素A、維生素D2、維生素D3、維生素K1、α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、σ-生育酚、對羥基苯甲酸、生物素、葉酸、煙酸、泛酸、α-硫辛酸等。
作為礦物質，可以提及例如，氮、磷、鉀、鈉、鈣、硼、鎳、硒、錳、鎂、鋅、銅、鐵、鉬等。
對將本發明的多酚增量劑施用到植物中的方式沒有特別限定，但是該增量劑應能夠被根、葉、或莖吸收。例如，該增量劑可用于葉子的處理(葉處理劑)或可用于土壤的處理(土壤處理劑)。另外，該增量劑可在種植植物或進行植物插條之前被植物或插條吸收。此外，在水耕栽培時，可將該增量劑加入到水中。
在將本發明的多酚增量劑用作葉處理劑的情況下，優選的是，所含有的5-氨基乙酰丙酸等的濃度為0.1ppm至1000ppm，優選為0.5ppm至500ppm，尤其優選為1ppm至300ppm，并且該多酚增量劑的使用比例為每10公畝10L至1000L，尤其為每10公畝50L至300L。在將該增量劑用于其難以附著在葉子上的植物(例如單子葉植物)的情況下，需要將其與展開劑結合使用。對展開劑的種類和使用量沒有特別的限制。
在將本發明的多酚增量劑用作土壤處理劑的情況下，優選的是，5-氨基乙酰丙酸等的使用比例為每10公畝10g至1000g，尤其為每10公畝10g至500g。在這方面，當進行水耕栽培時，優選使用相同的量。
利用本發明的多酚增量劑，采用在種植之前通過浸泡的方式來吸附5-氨基乙酰丙酸等的方法時，浸泡液中的5-氨基乙酰丙酸等的濃度優選為0.001ppm至10ppm，尤其為0.01ppm至5ppm，并且浸泡時間優選為1小時至1周，尤其為3小時至1天。
對使用本發明的多酚增量劑進行處理的方法、尤其是使用時間、生長條件等沒有特別限定，但優選在植物中多酚含量較高時進行處理，尤其優選在低溫季節或干燥季節進行處理。另外，通過對植物進行一次處理而獲得充分的效果，但是可通過對植物進行兩次或多次處理而進一步增強該效果。此時，可將上述各方法結合使用。
本發明的多酚增量劑可增加植物中多酚的含量。作為已實施了本發明的植物的攝取方法，可以提及直接攝取該植物的方法；將其作為食品、加工食品或美味飲料而進行攝取的方法等，對攝取的方法沒有特別限制，除非該方法大大降低了多酚含量。另外，如果需要，可從植物中提取多酚。對從植物(其中該植物中的多酚含量已通過本發明的多酚增量劑而得到增加)中提取并分離多酚的方法沒有特別限制，并且可使用已知的方法。例如，可以提及如下方法用水直接提取植物、或者通過將植物干燥、切碎、或粉碎而加工成適于提取的形式后再用水提取水溶性成分，從而大致除去其它雜質，隨后用諸如乙酸乙酯等有機溶劑進行萃取的方法；通過使用以硅膠、ODS等作為載體的柱色譜進行純化的方法等。
實施例 下面將參考實施例對本發明進行詳細描述，但這些實施例僅供示意之用，并不對本發明構成限制。
實施例1 準備兩個容器(長0.75m，寬0.5m)，并將土放置在每個容器中。將化肥(氮含量:磷含量:鉀含量＝15:15:15，質量比)用作基肥，并根據常規方法種植青椒(茄科，辣椒屬，Miogi種)幼苗達兩個月。每天使用灑水壺向幼苗施水一次。從收獲前的一個月開始，每周用含有0ppm(對照)或1ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，施加量為50ml/容器，其中該水溶液中已加入了比例為0.1質量％的展開劑Approach BI(由花王株式會社生產)。收獲后，用剪刀剪下3g青椒并用菜刀將其切碎，然后加水后進行均勻化處理。用蒸餾水將均勻化后的物質稀釋至6mL(原液)，并將該原液分為3等分，用于下面的提取方法(1)至(3)中。(1)將3mL乙酸乙酯加入到2mL原液中，并以3000rpm的轉速對所得物進行離心分離10分鐘。將上清液轉移至斯皮茨管內，并且將該管浸于約60℃的溫浴中，同時用氮氣將該上清液蒸發至干。向其中加入200μL甲醇和100μL蒸餾水，以使其體積為300μL。(2)將2mL甲醇加入到2mL原液中，并以3000rpm的轉速對所得物進行離心分離10分鐘。將上清液轉移至斯皮茨管內，并且將該管浸于約60℃的溫浴中，同時用氮氣將上清液蒸發至干。向其中加入200μL甲醇和100μL蒸餾水，以使其體積為300μL。(3)將1mL的0.1N鹽酸加入到2mL原液中，并將所得物轉移至塑料管內，并將該塑料管在96.5℃的旋鎖浴(drive-lock bath)內保持1小時，以進行水解。向其中加入5mL乙酸乙酯，并以3000rpm的轉速對所得物進行離心分離10分鐘。將上清液轉移至斯皮茨管內，并且將該管浸于約60℃的溫浴中，同時用氮氣將上層清液蒸發至干。向其中加入200μL甲醇和100μL蒸餾水，以使其體積為300μL。通過高效液相色譜法(HPLC)來測量(1)至(3)中的樣品(分析條件在流速為1.0mL/分鐘、柱溫為40℃的條件下進行測量，所用波長為350nm，使用液體A(80體積％甲醇/5體積％乙酸)或液體B(10體積％甲醇/5體積％乙酸)作為洗脫劑，所用柱子為Hichrom5C18 T898、4.6mm×150mm(由LLOYD＇S REGISTER QUALITY株式會社制造))，并基于標準溶液對各濃度進行計算。在表1中，記載了使用各提取方法(1)至(3)而測量得到的結果中的提取值最高的數值。另外，將此時所得的各多酚的濃度之和視為多酚的總含量。
如表1所示，與對照物相比，經本發明的增量劑處理過的青椒中所含的多酚總量增加了9.4倍。
[表1] 青椒中的多酚含量 單位ng/g 實施例2 從農場中種植的梨(山茶科，梨屬，Kosui種)收獲前150天開始，每兩星期用含有0ppm(對照物)或3ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，噴灑量為300L/反(地積單位)，其中該水溶液中添加有比例為0.1質量％的展開劑Approach BI(由花王株式會社生產)。收獲后，以與實施例1相同的方式通過HPLC對多酚含量進行分析。結果示于表2中。如表2所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的梨中所含多酚的總量增加了2.3倍。
[表2] 梨中的多酚含量 單位ng/g 實施例3 從種植于農場中的毛豆(豆科，大豆屬，Hakusan種)收獲前210天開始，開花后每兩星期用含有0ppm(對照物)或1ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，噴灑量為100L/反。收獲后，以與實施例1相同的方式，通過HPLC對多酚含量進行分析。結果示于表3中。如表3所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的毛豆中所含多酚的總量增加了1.4倍。
[表3] 毛豆中的多酚含量 單位ng/g 實施例4 從種植于農場中的茶(山茶科，山茶屬，Yabukita種)收獲前210天開始，每月用含有0ppm(對照物)或3ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，噴灑量為100L/反。收獲后，以與實施例1相同的方式，通過HPLC對多酚含量進行分析。結果示于表4中。如表4所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的茶葉中所含多酚的總量增加了1.1倍。
[表4] 茶葉中的多酚含量 單位ng/g 實施例5 從種植于溫室中的四年生蘆筍(以豎直莖的形式生長)(百合科，蘆筍屬，Welcome種)收獲前150天開始，每兩星期用含有0ppm(對照物)或3ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，噴灑量為100L/反。收獲后，以與實施例1相同的方式，對多酚含量進行分析。結果示于表5中。如表5所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的蘆筍中所含多酚的總量增加了2.3倍。
[表5] 蘆筍中的多酚含量 單位ng/g 實施例6 準備兩個容器(長0.75m，寬0.5m)，并將土放置在每個容器中。將化肥(氮含量:磷含量:鉀含量＝15:15:15，質量比)用作基肥，并根據常規方法種植歐芹(傘形科，歐芹屬，Paramount種)種子，每天使用灑水壺施水一次。從收獲前的一個月開始，每周用含有0ppm(對照物)或1ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，施加量為50ml/容器。收獲后，以與實施例1相同的方式，對多酚含量進行分析。結果示于表6中。如表6所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的歐芹中所含多酚的總量增加了3.5倍。
[表6] 歐芹中的多酚含量 單位ng/g 實施例7 準備兩個容器(長0.75m，寬0.5m)，并將土放置在每個容器中。將化肥(氮含量:磷含量:鉀含量＝15:15:15，質量比)用作基肥，并根據常規方法種植胡椒幼苗(茄科，辣椒屬，Habanero種)，每天使用灑水壺向幼苗施水一次。從收獲前的一個月開始，每周用含有0ppm(對照物)或1ppm的5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽的水溶液進行處理一次，施加量為50ml/容器。收獲后，以與實施例1相同的方式，對多酚含量進行分析。結果示于表7中。如表7所示，與對照物相比，經該增量劑處理過的胡椒中所含多酚的總量增加了1.4倍。
[表7] 胡椒中的多酚含量 單位ng/g 雖然已經參照具體的實施方案詳細地對本發明進行了描述，但是對于本領域技術人員來說顯而易見的是，可以在不超出本發明的精神和范圍的條件下對本發明進行各種改變和修改。
本申請基于2006年8月10日提交的日本專利申請No.2006-217805，該專利申請的全部內容以引用方式并入本文。
工業實用性 根據本發明，可以提供一種提高植物中多酚含量的多酚增量劑。
權利要求
1.一種植物用的多酚增量劑，其含有5-氨基乙酰丙酸或其衍生物、或它們的鹽作為活性成分，該5-氨基乙酰丙酸或其衍生物由下式(1)表示
R2R1NCH2COCH2CH2COR3 (1)
其中，R1和R2各自獨立地表示氫原子、烷基、酰基、烷氧基羰基、芳基、或芳烷基；R3表示羥基、可具有取代基的烷氧基、酰氧基、烷氧基羰基氧基、芳氧基、芳烷基氧基、或氨基。
2.根據權利要求1所述的多酚增量劑，其中所述植物屬于山茶科、茄科、豆科、傘形科、百合科或薔薇科。
3.根據權利要求1或2所述的多酚增量劑，其中所述的多酚為苯基羧酸類多酚、木質素類多酚、姜黃素類多酚、香豆素類多酚或黃酮類多酚。
4.根據權利要求3所述的多酚增量劑，其中所述苯基羧酸類多酚為綠原酸、咖啡酸、或阿魏酸。
5.根據權利要求3所述的多酚增量劑，其中所述黃酮類多酚為芹菜素、蘆丁、木犀草素、槲皮素、山奈酚、異鼠李素、或橙皮素。
6.根據權利要求1至5中任意一項所述的多酚增量劑，其被葉子、莖或根所吸收。
全文摘要
本發明提供一種多酚增量劑，其能夠提高植物中的多酚含量。本發明提供一種植物用的多酚增量劑，其含有5-氨基乙酰丙酸或其衍生物、或它們的鹽作為活性成分，該5-氨基乙酰丙酸或其衍生物由下式(1)表示R2R1NCH2COCH2CH2COR3(1)；其中，R1和R2各自獨立地表示氫原子、烷基、酰基、烷氧基羰基、芳基、或芳烷基；R3表示羥基、可具有取代基的烷氧基、酰氧基、烷氧基羰基氧基、芳氧基、芳烷基氧基、或氨基。
文檔編號A01P21/00GK101500422SQ20078002978
公開日2009年8月5日 申請日期2007年7月18日 優先權日2006年8月10日
發明者近藤雅雄, 饗場直美, 宮成節子, 石塚昌宏, 田中徹 申請人:克斯莫石油株式會社