提高寵物動物維生素e吸收的方法

專利名稱：提高寵物動物維生素e吸收的方法
技術領域：
本發明總體涉及增強寵物動物的維生素E吸收的方法。特別是，本發明涉及提高受疾病和/或老齡化影響的高齡貓中維生素E的吸收。本發明延及食物和/或食物補充劑產品以及其在提高寵物動物維生素E吸收和/或同化中的用途。
背景技術：
維生素E是一種僅與長鏈脂肪酸一起吸收的脂溶性維生素。因此，脂質吸收或消化的任一缺陷均可導致該種和其它維生素缺乏，這是因為它們與不被吸收的脂肪酸結合(Simpson.KW和Michel.KE，“胃腸疾病患者中的微營養狀況”，ACVIM學報，丹佛，CO，651-653頁，2001)。因此，脂質消化率低下的寵物易于患有數種可能損害其健康的潛在的營養缺乏癥。
高齡貓營養研究已顯示顯著數量的高齡寵物如那些超過9歲的寵物顯示消化脂肪的能力降低。數種科學刊物同樣已報導了貓中脂質消化率的年齡相關性降低(Burkholder.WJ，“成年狗和貓中營養需求和消化功能的年齡相關性變化”，JAVMA，215卷，第5期，1999年9月1日；NicholsonA、Watson ADJ、Mercer JR，“三種貓中的脂肪同化不良”，AustralianVeterinary Journal 66卷，第4期，1989年4月；Peachey SE、Dawson JM、Harper EJ，“喂食富含牛脂、葵花油或橄欖油膳食的貓中老齡化對營養物消化率的影響”)。
可導致脂質消化率低下的可以是眾多疾病中的任一種。吸收不良和消化不良可由差不多任何腸道彌漫性疾病、外分泌胰腺功能不全或其它未知原因產生。對于貓，胰腺炎的流行率為約0.15％至3.5％，并可能是某些脂肪消化率低下病例的原因。彌漫性腸道疾病如腸道淋巴瘤、小腸細菌過度生長、炎性腸病以及肝病也可導致小腸中營養物吸收減低。
胰腺功能不全的病例在獸醫中有時是通過將生的胰腺添加至動物膳食中進行治療。胰腺不應加熱以避免消化酶變性。對于寵物主人而言，必須規律地進行這類操作并不方便。商業上所制造的酶補充劑例如以商品名Viokase V(據信為阿拉巴馬州伯明翰的Axcan Pharma US公司的注冊商標)所出售的產品，在提高受胰腺功能不全影響的動物的脂肪消化率方面是有效的，不過其在以必需量給予時非常昂貴，因此不適合將它們納入寵物的規律膳食。
Niclholson等人(op.Cit)公布顯示脂肪消化率低下的貓的膳食性胰腺提取物補充幾乎可以使脂肪消化率加倍，但是在所有試驗的三種貓中，酶補充未能將脂肪消化率增加至正常水平。這些發現指明胰酶補充能夠實現部分糾正脂肪消化率低下。
Suzuki等人(Suzuki A、Mizumoto A、Rerknimitr R、Sarr MG、Dimagno EP，“胰腺功能不全的狗中細菌或豬脂肪酶和低或高脂肪膳食對營養吸收的影響”，Gastroenterology 1999年；116431-437美國胃腸學會)研究了胰腺功能不全的狗中，細菌脂肪酶、豬脂肪酶以及膳食對(尤其)蛋白質吸收的影響。他們得出結論，即高脂肪和高蛋白飲食與兩種酶一起使脂肪吸收最佳，同時他們還計劃研究在人體中的作用。
國際專利公布WO01/62280公開了含有高度耐受蛋白分解和酸降解的交聯脂肪酶晶體的組合物。其中發現脂溶性維生素如維生素E缺乏只是通常觀察到的脂肪吸收不良的后果之一。
現有技術并沒有指出膳食結構中維生素E缺乏的問題，也沒有提出預防維生素E缺乏或與其相關癥狀的膳食方案。
就本說明書而言，術語“脂質組分(lipid fraction)”應當理解為一組不溶于水的化合物，其包含脂肪、油脂、蠟、磷脂、腦苷脂、甾醇、萜等，這些化合物的大部分在其結構中包括脂肪酸。脂質可行使將營養物質從食物攜帶或轉運至腸道和利用位點如接受體的細胞中的功能。
本說明書中所使用的“消化”指將復合的食物基體(matrix)分解為其組成部分的過程，例如將脂肪分解為甘油和脂肪酸。分解過程主要通過胃、肝和胰酶的作用。
本說明書中所使用的“吸收”指分解過程的產物通過腸壁進入血液中的過程。
本說明書中所使用的“消化率”指被消化和吸收的營養物相對于動物所攝取的營養物總量的量，以百分比形式表示。
本說明書中所使用的“同化”指由食物消化所產生且吸收入體內的簡單分子結合成形成機體組分的復雜化合物的過程。
因此，本發明的一個目的是提供一種營養產品，該產品當施用于血清維生素E處于最佳水平以下的寵物時，可提高脂質及脂質所聯結化合物的消化率，從而能夠更有效吸收和同化維生素E。本發明的另一個目的是為寵物和寵物主人提供與有效同化脂質有關的益處。
本發明的另一目的是提供一種完全寵物食品或完全寵物食品的補充劑，其提供膳食手段以幫助寵物動物吸收維生素E。
本發明的另一目的是提供提高寵物動物、特別是高齡寵物中維生素E吸收的方法。
本發明的另一目的是提供提高維生素E轉運至寵物組織中的方法。
發明概述本發明提供了組合物和含有該組合物的產品，用于提高或維持寵物動物中維生素E的吸收。
因此，根據發明的首要方面，提高或維持寵物動物中維生素E吸收的方法包括向寵物喂食促進或維持或提高其脂質吸收能力的可食用組合物的步驟。
在本發明的一種優選形式中，所述組合物包含一種或多種胰腺功能促進劑、肝功能促進劑和腸粘膜功能促進劑。
在一項實施方案中，胰腺功能促進劑可包含脂肪酶、腸道pH調節劑或胰腺提取物。
腸道pH調節劑可包括一種或多種酸化劑、堿化劑、緩沖劑、益生素(prebiotic)或益生(probiotic)微生物。
肝功能促進劑優選選自牛磺酸、乳化劑、維生素、礦物質、谷胱甘肽和谷胱甘肽促進劑及其組合。
在一項實施方案中，肝功能促進劑為攝入后增加內源性谷胱甘肽的營養物。
腸粘膜功能促進劑可包括脂肪轉運助劑、活性劑或載體。在一項實施方案中，所述助劑、活性劑或載體選自具有促進脂蛋白形成能力的乳清蛋白和蛋白酶。
在再一項實施方案中，腸粘膜功能促進劑包括抗炎劑、乳鐵蛋白、益生素或益生微生物。其也可包括這些成分的組合。抗炎劑可為ω-3脂肪酸。
在一項優選實施方案中，脂肪轉運助劑、活性劑或載體具有選擇用以提高腸道吸收的脂肪酸成分(profile)。該脂肪酸成分優選為多不飽和的。
在再一項實施方案中，脂肪轉運助劑、活性劑或載體包含乳清蛋白。
在本發明的一種優選形式中，所述組合物作為營養均衡的即食膳食施用。該膳食可為潮濕或干燥的。如為干燥的，則膳食可包括經干燥的寵物食物碎塊(kibble)或其團塊(plurality)。該膳食優選每日施用。不過，該組合物可作為膳食補充劑施用。膳食補充劑可以以治療劑形式提供。
根據本發明的第二方面，一種維持或提高寵物動物血清維生素E水平的方法包括向寵物喂食促進或維持或提高其脂質吸收能力的可食用組合物的步驟。
在本發明的一種優選形式中，所述組合物包含一種或多種胰腺功能促進劑、肝功能促進劑和腸粘膜功能促進劑。
腸粘膜功能促進劑可包括脂肪轉運助劑、活性劑或載體。
脂肪轉運助劑、活性劑或載體優選具有選擇用以提高腸道吸收的脂肪酸成分。
在本發明的第三方面，用于提高或維持寵物動物中維生素E吸收的組合物包括促進或維持或提高所述寵物脂質吸收能力有效量的一種組分，該組分選自胰腺功能促進劑、肝功能促進劑、腸粘膜功能促進劑及其組合。
在一項實施方案中，所述組合物作為營養均衡的即食膳食施用。該膳食可為潮濕或干燥的。
在本發明的一項實施方案中，肝功能促進劑包含胰腺提取物。在一項優選的實施方案中，提取物包括胰脂肪酶。
在本發明的一項實施方案中，胰腺提取物包括源自非胰腺來源的脂肪酶。在一項實施方案中，非胰腺來源為真菌。
在一項實施方案中，所述組合物在工業過程中制備并以即食膳食形式包裝。
在一項實施方案中，促進脂質吸收組分提供于容器中，用于加入獨立包裝的完全膳食中或用于在膳食外施用。在一項實施方案中，該組分提供于藥學可接受的載體中。
另一方面，本發明延及脂質消化率增強組分在生產膳食組合物或膳食補充劑中的用途，用于在寵物動物中提供與維生素E吸收有關的益處。該益處可為上述所列的任意一種。
根據本發明的另一方面，改善寵物外貌的方法包括通過向寵物喂食一種膳食以增加其血清維生素E水平的步驟，該膳食包含選自以下的活性劑-脂肪乳化劑/乳化系統，-酸化劑，-脂肪轉運劑(作為番茄紅素載體的乳清蛋白)，以及-其組合。
本發明的一項優勢是其在高齡寵物如虛弱的高齡貓的體質方面產生可見的改善。
本發明的另一項優勢是其提供寵物營養狀況的改善。通過這一點，還存在所預期的進一步益處，如寵物生活質量的改善、壽命延長以及主人更高的滿意度。
附圖簡介


圖1為顯示寵物貓脂質消化率與血清維生素E水平之間關系的圖表。
實施方案詳述現已發現，在寵物動物中，脂質的吸收與其它必需營養物如維生素E的吸收高度相關。因此，脂質消化率低的寵物易于呈營養物質缺乏或亞最佳營養狀態，而這可危害其健康。
本發明設法為易患或已患維生素E缺乏的寵物提供預防和緩解方法，以及提供提高血清維生素E水平的方法。本發明提供了一種通過營養管理增加脂質吸收從而增加腸道維生素E吸收的方法。這種管理可由寵物主人、護理者或看護人員實施。通過將其作為一種維持、提高、促進或者增強維生素E同化的方案進行實施，可確保各種健康和良好益處。下文將對這些進行更全面的闡述。
因此，一種用于維持、提高、促進或者增強寵物動物的維生素E吸收的營養管理方案包括用于根據預定的指示向有需要的寵物動物規律喂食的脂質吸收促進成分。該脂質吸收促進成分包含至少一種營養物，選自胰腺功能促進劑、肝功能促進劑、腸粘膜功能促進劑及其組合。其可作為寵物規律膳食的一部分施用如在營養均衡的寵物食物介質中施用，或作為膳食或治療劑的補充劑施用。所述膳食可以是潮濕或干燥的，優選每日施用。
寵物可為貓或狗。本發明對老齡或高齡寵物特別有益。通常，它們為9歲或9歲以上的寵物。
可用于本發明中的胰腺功能促進劑包括天然和人造脂肪酶、腸道pH調節劑、胰腺提取物及其組合。有利地，如胰腺功能促進劑為脂肪酶，其以足以向接受其的寵物提供每天約1,000至80,000IU脂肪酶的量存在于可食用組合物中以施用于寵物。優選地，當依據預定方案施用時，所述組合物含有足量的促進劑以提供每天約9,000至60,000IU的脂肪酶。
如胰腺功能促進劑為腸道pH調節劑，其可包含一個系統，該系統包括一種或多種酸化劑、堿化劑、緩沖劑、益生素或益生微生物。優選的腸道pH調節劑為那些以可預知和可控方式促進發酵并調節腸道pH的調節劑。合適的酸化劑的實例為檸檬酸和乳酸。合適的堿的實例為氫氧化鈉。堿也可為碳酸鹽或碳酸氫鹽或包括其組合。
在腸道pH調節劑為酸化劑的實施方案中，其應當以足夠的量提供，以將腸道pH值在14級pH的比例上降低約1級。
在腸道pH調節劑為堿化劑的實施方案中，其應當以足夠的量提供，以將腸道pH值在14級pH的比例上增加約1級。
如腸道pH調節劑為緩沖劑，其應當以足夠的量提供，以在消化起始階段維持腸道pH值低于約4。
如胰腺功能促進劑為胰腺提取物，該提取物優選包括胰脂肪酶。不過，來源于非胰腺來源的脂肪酶也可附加或備選使用。
在優選的本發明實施方案中，腸道pH調節劑為益生素或益生微生物或其組合。益生素可獲自任何合適的天然或純化來源例如菊苣，并可包含菊粉或寡糖。如果選用益生微生物，其必須經由腸道發酵過程調節腸道pH值。一般而言，益生微生物產生抑制致病菌如產氣莢膜梭菌(Clostridiumperfringens)和幽門螺桿菌(Helicobacter pylori.)生長的有機酸如乳酸和醋酸。合適的益生微生物的實例包括酵母菌如酵母屬(Saccharomyces)、德巴利酵母屬(Debaromyces)、念珠菌屬(Candida)、畢赤酵母屬(Pichia)和球擬酵母屬(Torulopsis)；霉菌如曲霉屬(Aspergillus)、根霉屬(Rhizopus)、毛霉屬(Mucor)和青霉菌屬(Penicillium)以及球擬酵母屬(Torulopsis)和細菌如雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)、擬桿菌屬(Bacteroides)、梭形桿菌屬(Fusobacterium)、蜜蜂球菌屬(Melissococcus)、丙酸桿菌屬(Propionibacterium)、腸球菌屬(Enterococcus)、乳球菌屬(Lactococcus)、葡萄球菌屬(Staphylococcus)、消化鏈球菌屬(Peptostrepococcus)、芽孢桿菌屬(Bacillus)、片球菌屬(Pediococcus)、微球菌屬(Micrococcus)、明串珠菌屬(Leuconostoc)、魏斯氏菌屬(Weissella)、氣球菌屬(Aerococcus)、酒球菌屬(Oenococcus)和乳桿菌屬(Lactobacillus)。合適的益生微生物的具體實例為釀酒酵母(Saccharomyces cereviseae)、凝結芽胞桿菌(Bacillus coagulans)、地衣芽胞桿菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽胞桿菌(Bacillus subtilis)、兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)、嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacteriuminfantis)、長雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)、屎腸球菌(Enterococcusfaecim)、糞腸球菌(Enterococcus faecalis)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)、食品乳桿菌(Lactobacillus alimentarius)、干酪乳桿菌干酪亞種(Lactobacillus casei subsp Casei)、代田干酪乳桿菌(Lactobacillus caseiShirota)、彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)、德氏乳桿菌乳亞種(Lactobacillus delbruckii subsp.Latis)、香腸乳桿菌(Lactobacillusfarciminus)、加氏乳桿菌(Lactobacillus gasseri)、瑞士乳桿(Lactobacillushelveticus)、詹氏乳桿菌(Lactobacillus johnsonii)、羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillusrhamnosus)(Lactobacillus GG)、清酒乳桿菌(Lactobacillus sake)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、變易微球菌(Micrococcus varians)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、嗜鹽片球菌(Pediococcus halophilus)、糞鏈球菌(Streptococcus faecalis)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)和木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)。益生微生物可為粉狀、干燥形式；特別是形成孢子的微生物可為孢子的形式。此外，如果需要，可將益生微生物包封以進一步增加其存活率；例如在糖基質、脂肪基質或多糖基質中。或者，微生物可作為分別包含的主要食物組合物的補充劑提供。
在本發明的一項實施方案中，可使用任何上述兩種或多種胰腺功能促進劑的組合。
適合用于本發明的肝功能促進劑可選自可食用乳化劑、牛磺酸、谷胱甘肽或谷胱甘肽促進劑、礦物質和維生素。所使用的牛磺酸可為天然或來自純化來源或可為兩者的混合物。在本發明的組合物被制為干燥寵物食物的發明實施方案中，所含牛磺酸基于干物質(DM)以重量計達約0.5％。在優選的實施方案中，牛磺酸濃度基于干物質以重量計為約0.1％至約0.4％。在潮濕(罐裝)寵物食物中，牛磺酸濃度基于干物質以重量計可達到1％，但優選基于干物質以重量計不超過約0.8％。在一項優選實施方案中，牛磺酸濃度為以重量計約0.2％至0.8％。
谷胱甘肽促進劑的非限制性實例為硒和維生素E。在優選的實施方案中，硒以美國飼料管理公職人員協會(association of american feed controlofficials，AAFCO)最低量的約2至3倍存在。例如，可以是每千克基于干物質的膳食中含約0.3mg硒。維生素E水平可達AAFCO最低值的約20倍，例如目前基于干物質達約600IU。這些活性劑可獲自天然或純化來源且可包含兩者的組合。
在一項實施方案中，肝功能促進劑是能夠在攝入后增加內源性谷胱甘肽的營養物。
肝功能促進劑也可為可食用乳化劑。優選的實例為卵磷脂，其可獲自如大豆、葵花油、麥胚、雞蛋、鱷梨及其組合等來源。在優選的實施方案中，當以寵物食物形式施用時，組合物包括基于干物質以重量計不超過約1％的卵磷脂，或當基于干物質確定時，在膳食中提供不超過約1％的卵磷脂。
如肝功能促進劑為維生素，其可例如獲自天然來源例如酵母菌，或獲自純化來源或其組合。在優選的實施方案中，本發明的組合物包含足夠量的所選維生素，超過AAFCO所設定最低水平約2至5倍(換句話說，為AAFCO最低量的約200-500％)。
類似地，用于促進肝功能的礦物質可獲自天然或純化來源及其組合。在優選的實施方案中，本發明的組合物包含足夠量的所選礦物質，超過AAFCO所設定最低水平約3至5倍(換句話說，為AAFCO最低量的約300-500％)。
有利地，在依照預定方法施用以便獲得至少一種下文所列的益處時，肝功能促進劑存在于可食用組合物中以有效量施用于寵物。
在一項實施方案中，本發明的腸粘膜功能促進劑包括脂肪轉運助劑、活性劑或載體，如幫助形成脂蛋白的乳清蛋白或蛋白酶。合適蛋白酶的實例為木瓜蛋白酶。膳食或膳食組合物可優選包含基于干物質以重量計約0.1％至1％的木瓜蛋白酶。如含有乳清蛋白作為脂蛋白形成促進劑，其優選以基于干物質的膳食重量的約2％至10％、優選約5％至7％的濃度存在。
但是，腸粘膜功能促進劑可備選地或額外地包括抗炎劑。合適的實例為ω-3脂肪酸、乳鐵蛋白、益生素、益生微生物或具有特別選擇用以改善吸收的成分(profile)的脂肪酸。例如，具有合適的增強吸收成分的脂肪酸基團為多不飽和物。在優選的實施方案中，這些物質以基于干物質的膳食重量的約2％至25％、優選約7％至19％包含于膳食中。它們源于魚油。
有利地，在依照預定的方案施用以便獲得至少一種下文所列的益處時，腸粘膜功能促進劑存在于可食用組合物中以有效量施用于寵物。
如腸粘膜功能促進劑包含ω-3油，其優選以基于干物質以重量計約1％至20％、優選約3％至16％包含于膳食中。如膳食或組合物包含乳鐵蛋白，其優選以約100mg至200mg/天被包含其中。對于菊苣，在優選的實施方案中，其構成基于干物質的膳食或膳食組合物重量的約0.5％至2％。益生素例如菊粉和/或寡糖應當優選構成基于干物質的膳食重量的約0.1％至1％。當包括益生素時，優選其在膳食中的數值濃度為至少約105CFU。
在寵物中喂食本發明的組合物可獲得的益處可能與腸道功能、外貌、老齡化有關，或與更多的一般健康方面有關。
與腸道功能有關的益處包括-營養和能量消化率增加，-腸道微生物群落改善，如見于小腸細菌過度生長(SIBO)降低，-糞便稠度(fecal consistency)改善且刺激氣味減輕，-最佳的糞便量，-胃腸氣脹減少，-腸道解毒作用提高，以及-食物通過時間的規律性改善。
與外貌有關的益處可包括-體質和肌肉張力改善，
-通過提高所需營養物如脂肪酸和維生素的生物利用度所致的皮膚和皮毛狀況改善，以及-通過使高齡寵物看起來更年輕而改善其總體外貌。
與老齡化有關的益處可包括-老齡化征象的發生延遲，-老齡化的影響減弱或改善，-高齡寵物中消化系統功能的恢復，以及-壽命延長。
例如，老齡化征象可以與外貌有關如皮毛變灰，或與活動有關如活動水平降低。老齡化的影響可以與運動有關如明顯的關節僵硬，或與消化有關，或感覺能力減低等。
與主人互動的益處可包括-身體活動改善，-娛樂性水平提高，-機敏性、智力行動和認知能力提高，以及-通過增加寵物的活動和娛樂性而提高寵物與主人的互動和聯系。
本發明所提供的更多的一般健康益處包括-水代謝回轉提高，-營養和總體健康狀況改善，-通過增加維生素E吸收而改善抗氧化狀況，-氮均衡改善，-全部脂溶性營養物如脂肪酸、維生素A、D、E和K的吸收提高，-通過減少蛋白分解而減輕腎臟超負荷，以及-直接或間接與提高脂肪或抗氧化劑吸收相關的機能改善。
因此，本發明還提供了一種減輕寵物中維生素E缺乏所致影響的方法。此方法的步驟可包括向寵物施用一種膳食，該膳食包含有效量的維持、促進或增強寵物有效消化脂質能力的成分，該成分可選自以上所命名且屬于一般類型的那些胰腺功能促進劑、肝功能促進劑和腸粘膜功能促進劑。
通過提高寵物動物吸收作為必需營養物載體的脂質或脂質組分的能力，動物吸收維生素E以及其它必需營養物的能力也得到了提高。這種必需營養物通常為維生素如維生素A、D或K和花生四烯酸(ARA)。通過增強這些營養物如維生素E的吸收效率，可維持和/或提高其血清水平。
圖1顯示了已發現存在于以百分比(％)表示的脂肪消化率和血清維生素E(μg/ml)之間的關系。
消化率增強成分或活性劑可用于生產膳食組合物或補充劑或藥物組合物的方法中，用以提供與寵物動物的最佳脂質吸收有關的益處，或用于預防與脂質吸收低下和消化率低下有關的病癥。這種方法在下文段落中將進一步描述。
無論是單獨提供或在成分組合或在協同成分系統中提供，脂質同化或消化促進成分可以以任何眾多不同形式提供，用于向有需要的寵物動物施用。例如，其可作為即食膳食的一部分或治療劑的一部分喂食于寵物。如作為寵物食物膳食提供，本發明的寵物食物可使用任何合適的方法制成潮濕或干燥的形式。優選地，這些成分可以是營養均衡膳食的一部分。其也可作為治療劑提供以在規律膳食外喂食，或作為可以與膳食或小吃或治療劑一起施用的膳食補充物或附加物進行喂食。該一種或多種成分也可以以所述成分包含于藥學可接受的載體中的藥物形式施用。這些形式包括片劑、膠囊、糖漿、飲料和凝膠劑等，其中這些成分可適合地貯存直至使用。
在非限制性實例中，如這些成分以潮濕形式的寵物食物形式提供，其可以作為乳膠或作為可流動的肉湯或凝膠中的固體塊形式遞送。
因此，為產生經冷卻固定的熱膠化乳劑，將合適的肉類原料粉碎以制成肉糊。也可向肉糊中添加合適的膠凝劑，例如淀粉和樹膠如κ-角叉菜聚糖、槐樹豆膠、瓜爾豆膠和黃原膠。通常需要以重量計不超過約1％的樹膠。
也可向肉糊中添加水以提供以重量計約70％至約85％的水分。如果肉類原料中含有足夠水分，則無需添加水。
然后將肉糊在攪拌器-蒸煮鍋中加熱至適合于引發混合物熱膠化的溫度，例如約40℃至約65℃的溫度。如果需要，可將蒸氣注入肉糊中。如需要，可將加熱的肉糊乳化。然后將肉糊維持在約40℃至約65℃的溫度直至需用時。在蒸餾并冷卻至室溫后，肉糊形成基本上呈固態或至少可保持其形態的熱膠化乳劑。
為制備肉湯或凝膠中的固體食物塊，可將肉或其它原料或兩者的固體塊與肉湯混合。可也使用其它原料的固體塊；如米粒、面團或面條、蔬菜塊等。
固體食物塊可以呈熱膠化基體塊形式。熱膠化基體塊可通過任何合適的方法制備，例如美國專利4,781,939、5,132,137和5,567,466以及PCT申請WO 97/02760中任何一個所述。
熱膠化基體可在合適的設備中形成，如乳劑研磨機或形成食物塊或厚塊的擠壓機。如使用擠壓機，可將乳劑通過一噴嘴擠出以提供所需的形狀，例如橢圓形、方形或長方形橫截面的乳劑。然后可將擠出物于合適的連續烹煮系統例如使用熱空氣、蒸氣、熱空氣和蒸氣的混合物或微波作為加熱媒介的隧道式烤爐中進行蒸煮。升高擠出物的中心溫度，以使擠出物經歷熱膠化。例如，可將中心溫度升高至至少約80℃，例如約85℃至約95℃。然后可將膠化的擠出物切成塊狀，并將膠塊冷卻以提供熱膠化基體塊。如果需要，可將膠塊刨成薄片。可以通過在膠塊上噴淋水進行冷卻。備選地，也可以使用其它冷卻介質。
如果肉湯與固體食物塊一起使用，其可由水、一種或多種淀粉或樹膠以及合適的調味劑制得。該內湯優選構成固體塊和肉湯的混合物重量的約20％至約80％。合適的樹膠為κ-角叉菜聚糖、槐豆樹膠、瓜爾豆膠和黃原膠。
如果凝膠與固體食物塊一起使用，其可由合適的膠凝劑、水和合適的調味劑制得。凝膠優選構成固體塊和凝膠混合物重量的約20％至約80％。合適的膠凝劑為蛋白質如明膠；樹膠如藻酸鹽、κ-角叉菜聚糖、槐豆樹膠、瓜爾豆膠和黃原膠等。凝膠或肉凍也可如常規制備。
也可使用上述方法的組合。例如，可如上所述制備熱膠化乳劑。然后將可為熱膠化基體塊、肉塊、蔬菜塊、這些團塊的組合等的固體食物塊與熱膠化乳劑結合。作為另一種選擇，可以使用熱膠化乳劑和肉湯或凝膠中的固體食物塊的組合。WO 98/05218和WO 98/05219中描述了合適的組合，其公開內容引入本文作為參考。
然后將寵物食物填充至罐頭或其它容器中，將容器密封，并將產品以正常方式蒸餾。合適的設備市售可得。
制備干燥寵物食物的合適方法包括蒸煮各種成分的飼料混合物、將煮后的混合物形成小丸、干燥、然后用調味劑包衣小丸。如本領域所熟知，優選使用擠壓機進行蒸煮和形成步驟。不過，小丸也可通過其它蒸煮工藝制得，如烘焙包含優選營養均衡比例的所選成分的預制食物塊。
不論使用何種方法，脂質同化促進成分均可于合適階段添加。決定在哪一階段添加取決于成分的屬性。其可以在蒸煮、加熱或擠壓階段前添加至主要成分，或者，如果為熱敏成分，均可于食物塊已形成后添加，無論食物塊是潮濕還是干燥。此成分可被吸收入食物塊、含于其中，或者將其注入食物塊中，或者將其包衣以主要留存于食物塊表面。也可將其包括在可伴有膠化或擠壓的食物塊的肉湯中，或者作為膳食添加物提供。
通常，于碎塊形成后的步驟中應用功能性成分在擠壓、干燥和冷卻加工階段后進行。然后，寵物食物碎塊進入裝配有例如包衣筒的包衣站。此時，應用一種或多種液體和/或粉末形式的包衣系統，通過加入或添加所要求的維生素、脂肪、礦物質和微量元素等成分將營養成分調節至生理和法律要求，以增強產品的可口性并改善產品外貌。
寵物為獲得有益效果所消耗的寵物食物的量將取決于寵物的大小、寵物種類、活動水平以及寵物年齡等因素。不過，應當施用提供基于干物質每日約10g/kg至25g/kg寵物體重的量的營養性組合物。優選地，所述的量在膳食中基于干物質應為約12.5g/kg至20g/kg體重。
據此，根據寵物膳食要求，可將合適量的組分納入膳食或治療劑中。這些成分可與基質制劑混合，然后進行加工，或者混入肉湯或其它載體中以納入或添加至食物或治療劑中。
通過提供如上所提供的寵物食物組合物，使之適用于老齡寵物看護人員或主人并使其注意到向寵物規律喂食該組合物可在其寵物中產生指示脂質同化低下癥狀的至少暫時緩解的前景，相信將鼓勵寵物看護人員規律性向寵物施用該組合物。使寵物看護人員注意到該組合物益處的一個合適途徑為借助食物組合物包裝上的標記，或者單獨為其做廣告。
可對上述實施方案進行許多不背離發明范圍的改進。現在將通過非限制性的實施例，對本發明的產品試驗進行進一步闡述實施例采用了一系列消化率試驗以考察為數眾多的可能中何種營養干預在添加至對照貓食膳食時可提高預先所選定脂肪消化率低下(即80％以下)的貓的脂肪消化率。
使用以下材料和方法對一組貓的脂質消化率進行評定●所有參與的貓均成年，健康狀況良好且未懷孕；●每一種試驗膳食均為貓的唯一營養來源；●貓在所有時間均可飲水；●在試驗開始前記錄每只貓的體重；●每只貓均喂食滿足其代謝能量需求所要求的食物量；●所述貓在5天的糞便預收集期均喂食相同的對照膳食；●在第6天記錄每只貓的體重；●糞便收集期從第6天至第15天，記錄在此期間所消耗的食物；●在第6天，將作為標記的紅色氧化鐵與膳食一起喂食，濃度為罐裝膳食為1.0g/kg食物，干膳食為2.5g/kg食物；●首先收集紅色標記的糞便，棄去第6天和第7天第一次出現紅色標記糞便前的任何未標記(正常顏色)糞便，收集所有紅色標記糞便以及在觀察到第一次紅色標記糞便后排出的所有未標記糞便；●將所收集的每只貓的糞便置于-20℃冷凍保存；●在第15天早晨，再次向膳食中添加紅色氧化鐵(如第6天)，這次是為了標記試驗喂食期結束，并記錄每只貓的體重，繼續收集其糞便直至再次出現紅色標記；●將兩種膳食樣本和每只貓的糞便樣本冷凍干燥并送以進行蛋白、脂肪、干物質以及灰渣分析。
現描述將改善脂肪吸收的營養干預應用至市售寵物食物產品中的實施例實施例1使用罐裝食品膳食的試驗在此實施例中，參與試驗的貓接受乳狀肉類膳食，其組成為約9％脂肪、2.2％灰渣、8.4％蛋白質以及76％水份。此膳食稱為膳食A。
另一種膳食稱為膳食B，其基于類似的配方，但包括以下額外成分-胰腺功能促進劑0.1％酸化劑(檸檬酸)，-肝功能促進劑對于潮濕貓食，約4倍的AAFCO最低牛磺酸水平(基于干物質以重量計0.8％)，-腸粘膜功能促進劑魚油(3％)。
在兩個消化率試驗的交叉設計中，一組20只脂肪消化率低下(即低于80％)的貓被喂食兩種膳食A和B。每種膳食喂食為期15天的消化率試驗，前5天為適應期，剩余10天為糞便收集期。發現喂食膳食B與喂食膳食A相比，貓可消化顯著較高百分比的脂肪。結果，喂食膳食B，總能量消化率和有機物消化率得到了提高。發現貓為滿足其能量需求所需要膳食B的量低于所需膳食A的量。總之，與喂食膳食A相比，在喂食膳食B時，貓似乎可更好的維持其體重。
實施例2使用干燥食物膳食的試驗此實施例使用常規的干燥貓食，其組成為約31％蛋白質、15％脂肪、4.5％纖維、12％水份和5％灰渣，稱為膳食C。
另一種膳食稱為膳食D，基于類似的配方，但包括以下額外的成分-胰腺功能促進劑牛磺酸(0.27％)，
-肝功能促進劑大豆卵磷脂(1％)，-腸粘膜功能促進劑菊苣(1％)。
此試驗中，在兩個消化率試驗的交叉設計中，對一組20只已知脂肪消化率低下(即低于80％)的貓喂食兩種膳食C和D。每種膳食喂食為期15天的消化率試驗，前5天為適應期，剩余10天為糞便收集期。發現喂食膳食D的貓較那些喂食膳食C的貓可消化較高百分比的脂質。與膳食C相比，在喂食膳食D時，總能量消化率以及有機物消化率也得到了提高。在用膳食D代替膳食C喂食貓時，注意到糞便量減少、氣味減輕。
應了解，對本文所描述的當前優選實施方案進行的更改及修正對于本領域技術人員是顯而易見的。在不背離本發明的精神及范圍以及不減少其預期優勢的前提下可以進行這些更改和修正。因此這些更改和修正應為所附權利要求所涵蓋。
權利要求
1.一種提高或維持寵物動物中維生素E吸收的方法，該方法包括向寵物喂食促進或維持或提高寵物脂質吸收能力的可食用組合物的步驟。
2.根據權利要求1的方法，其中的組合物包含一種或多種胰腺功能促進劑、肝功能促進劑以及腸粘膜功能促進劑。
3.根據權利要求2的方法，其中的胰腺功能促進劑包含脂肪酶、腸道pH調節劑或胰腺提取物。
4.根據權利要求3的方法，其中的腸道pH調節劑包括一種或多種酸化劑、堿化劑、緩沖劑、益生素或益生微生物。
5.根據權利要求2至4中任一項的方法，其中的肝功能促進劑選自牛磺酸、乳化劑、維生素、礦物質、谷胱甘肽和谷胱甘肽促進劑及其組合。
6.根據權利要求2至5中任一項的方法，其中的肝功能促進劑是攝入后增加內源性谷胱甘肽的營養物。
7.根據權利要求2至6中任一項的方法，其中的腸粘膜功能促進劑包括脂肪轉運助劑、活性劑或載體。
8.根據權利要求7的方法，其中的助劑、活性劑或載體選自具有促進脂蛋白形成能力的乳清蛋白和蛋白酶。
9.根據權利要求7或8的方法，其中的腸粘膜功能促進劑包括抗炎劑、乳鐵蛋白、益生素或益生微生物。
10.根據權利要求9的方法，其中的抗炎劑為ω-3脂肪酸。
11.根據權利要求7至10中任一項的方法，其中的脂肪轉運助劑、活性劑或載體具有選擇用以提高腸道吸收的脂肪酸成分。
12.根據權利要求11的方法，其中的脂肪酸成分為中鏈的甘油三酯。
13.根據權利要求11或12的方法，其中的脂肪轉運助劑、活性劑或載體包含乳清蛋白。
14.根據上述權利要求中任一項的方法，其中的組合物作為營養均衡的即食膳食施用。
15.根據權利要求14的方法，其中的膳食包含經干燥的寵物食物碎塊。
16.根據權利要求1至13中任一項的方法，其中的組合物作為膳食補充劑施用。
17.根據權利要求16的方法，其中的膳食補充劑呈治療劑的形式。
18.維持或提高寵物動物中血清維生素E水平的方法，包括向寵物動物喂食促進或維持或提高寵物的脂質吸收能力的可食用組合物的步驟。
19.根據權利要求18的方法，其中的組合物包含一種或多種胰腺功能促進劑、肝功能促進劑和腸粘膜功能促進劑。
20.根據權利要求19的方法，其中的胰腺功能促進劑包含脂肪酶、腸道pH調節劑或胰腺提取物。
21.根據權利要求19或20的方法，其中的肝功能促進劑選自牛磺酸、乳化劑、維生素、礦物質、谷胱甘肽和谷胱甘肽促進劑及其組合。
22.根據權利要求19至21中任一項的方法，其中的腸粘膜功能促進劑包括脂肪轉運助劑、活性劑或載體。
23.根據權利要求19至22中任一項的方法，其中的脂肪轉運助劑、活性劑或載體具有選擇用以提高腸道吸收的脂肪酸成分。
24.根據權利要求18至23中任一項的方法，其中的組合物作為營養均衡的即食膳食施用。
25.根據權利要求24的方法，其中的膳食包含經干燥的寵物食物碎塊。
26.根據權利要求24或25的方法，其中的膳食每日施用。
27.一種用于提高或維持寵物動物中維生素E吸收的組合物，其包括促進或維持或提高所述寵物脂質吸收能力有效量的組分，該組分選自胰腺功能促進劑、肝功能促進劑、腸粘膜功能促進劑及其組合。
28.權利要求27的組合物，用于提高或維持寵物動物中維生素E吸收的方法中，該方法包括向寵物施用所述組合物作為營養均衡的即食膳食。
29.權利要求28的組合物，其中的膳食為潮濕寵物食物。
30.權利要求29的組合物，其中的膳食為干燥寵物食物。
31.權利要求27至30中任一項的組合物，其中的肝功能促進劑為卵磷脂。
32.權利要求31的組合物，其中的卵磷脂獲自選自大豆、葵花油、麥胚、雞蛋、鱷梨及其組合的來源。
33.一種改善寵物外貌的方法，包括通過向寵物喂食一種膳食以增加其血清維生素E水平的步驟，所述膳食含有選自脂肪乳化劑或脂肪乳化系統、脂肪轉運劑、酸化劑或其組合的活性劑。
34.根據權利要求33的方法，其中的脂肪轉運劑包含乳清蛋白。
全文摘要
本發明描述了一種為寵物提供與有效同化脂質有關的益處的方法，其中向寵物施用一種可食用組合物作為其規律膳食的一部分或附加物，該組合物含有維持、促進或增強寵物有效消化脂質能力的成分。本發明延及用于促進寵物、特別是高齡或老齡寵物的脂質同化的組合物。該組合物包括胰腺、肝和腸粘膜功能促進劑。在實施方案中，肝功能促進劑可選自牛磺酸、乳化劑、維生素、礦物質、谷胱甘肽和谷胱甘肽促進劑。
文檔編號A23K1/00GK1652696SQ03810234
公開日2005年8月10日 申請日期2003年4月3日 優先權日2002年4月5日
發明者G·佩雷斯-卡馬戈, A·帕蒂爾, C·J·庫帕, A·馬洛內 申請人:雀巢技術公司