專利名稱：一種微生物青貯飼料添加劑及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種微生物青貯飼料添加劑及其制備方法，在飼料工業中屬于青貯飼料添加劑技術領域，更具體地分類屬于其中的發酵促進劑。
背景技術：
飼料工業是以利用糧食及其副產物為原料的綜合性工業，發展飼料工業是加強糧食綜合利用，節約糧食最重要而有效的途徑。飼料占養殖業生產成本的70％左右，飼料工業的發展是畜牧業科技進步的主要因素。
我國是農業大國，每年生產各種秸桿(如麥秸、稻草、玉米秸)等青粗飼料約5.7億噸，其中僅25％左右用作牛羊飼料，造成潛在飼料資源的極大浪費。實驗證實，科學、合理地加工、處理青粗飼料可大大提高其營養價值，青貯技術行之有效。但傳統的青貯技術在青貯過程中營養物質損失大，開窖后易腐敗。利用現代生物技術研制的專門用于青貯的微生物制劑可有效地克服上述問題。
國內外對青貯飼料添加劑的研究，主要有兩個方面一是外加防腐劑(甲醛、亞硫酸等)、有機酸(甲酸)或無機酸(硫酸、鹽酸等)，即屬于添加發酵抑制劑，以停止青飼料中微生物的活動，從而達到保芷的目的。其優點是一開始就可使青貯飼料的PH值下降到需要的程度，從而排除或減少青貯過程中一些好氣和厭氣發酵的損失。缺點是礦物酸可能影響動物體內的礦物質代謝。此外，由于外加物質一般數量較少，對青貯飼料混合均勻的技術要求較高。二是微生物青貯技術的研究，即屬于發酵促進劑技術領域。其技術要點是，快速調節PH值至適宜范圍，盡可能地減少青貯過程中營養物質的消耗，從而間接達到提高青貯飼料營養成分含量的目的；強調青貯質量和青貯飼料在動物體內的消化代謝。其難點是高產乳酸菌株選育、配伍和發酵條件，添加發酵激活劑和適宜的產品后加工保活技術。
國內目前尚無微生物青貯劑方面的專利，美國的青貯劑專利較多如U.S.Pat No.4842871、4981705、5747020、6054148等。
本發明的目的是提供一種微生物青貯飼料添加劑及其制備方法。采用本發明的微貯添加劑后可提高青貯秸桿乳酸含量10％，降低PH值0.25，大大提高青貯飼料的質量和穩定性。
本發明具體內容一種微生物青貯飼料添加劑，它是采用乳酸桿菌(Lactobacillus)作為初始發酵菌種，以長雙岐桿菌(B.longum)作為后續發酵菌種，經二次發酵并經過菌種保活后加工而制得，產品一年內活菌數大于1010/克，添加后可提高青貯秸桿乳酸含量10％，降低PH值0.25。
本發明產品的制備方法是(1)菌種以乳酸桿菌(Lactobacillus)作為初始發酵菌種，以長雙岐桿菌(B.longum)作為后續發酵菌種。
(2)發酵工藝種子培養基組成(g/100ml)胰蛋白胨1，乳糖0.5，牛肉膏0.4，酵母膏0.3，NaCl 0.4，溴甲酚紫0.3，吐溫-80 0.1，L-HCl半胱氨酸0.1，培養基PH7.0，115℃殺菌15分鐘。
發酵罐培養基組成(g/100ml)蛋白胨2.0，葡萄糖1.0，酵母汁0.5，牛肉膏0.5，L-HCl半胱氨酸0.1，培養基PH7.0，115℃殺菌15分鐘。
培養條件種子培養為搖瓶發酵，取250ml三角瓶裝液30ml，按10％接種量，30℃，220r/min旋轉搖床培養36小時。
發酵罐培養15L自動發酵罐裝液6-7L，按5％接種量，30℃，550r/min，通風量1vvm，培養28～32h。
(3)復配制備微生物青貯飼料添加劑將兩種菌種分別制得的發酵液進行復配，其配比為乳酸桿菌初始發酵液∶長雙岐桿菌后續發酵液為40～60∶60～40(W/W)。
添加鈣鹽和金屬鹽類化合物作為發酵促進激活劑，其組成為(g/100ml復配發酵液)檸檬酸三銨2.0，FeSO4·7H2O 0.035，MgSO4·7H2O 0.575，MnCl2·4H2O 0.11，KH2PO40.3，CaCl20.4。
添加多糖類化合物作為低溫保護劑，其添加量為(復配發酵液的重量百分數)海藻糖0.1，山梨糖0.1。
(4)保活后加工將所得產品在0～-4℃下冷凍保活，貯存備用。
本發明的優點是，微生物青貯飼料添加劑的開發應用，能利用農作物秸桿、牧草、水生飼料等原料制備青貯飼料，開發飼料資源，提高飼料利用率，更多更快地發展節糧型的草食家畜，提高肉食品產量。
微生物青貯飼料添加劑，能夠控制青貯飼料發酵模式，減少青貯飼料在青貯過程中營養物質的損失，改善適口性，減少毒副作用，防止腐敗產生的組胺和霉菌毒素。
微生物青貯飼料添加劑的應用是解決草食動物粗飼料資源短缺，節約飼料用量，提高青貯飼料營養品質、產品穩定性和畜牧養殖水平的有效途徑，可增強我國飼料工業和畜產品的國際市場競爭力，必將為飼料工業和畜牧業的發展作出貢獻。
具體實施例方式
實施例1.
以本說明書的上述培養基，采用Lactobacillus作為初始發酵菌種，進行種子培養和發酵罐培養，制得初始發酵液。
另以B.longum作為后續發酵菌種進行種子培養和發酵罐培養，制得后續發酵液。
以重量比50∶50，將兩種發酵液復配，并添加如本說明書上述的發酵促進激活劑和低溫保護劑，產品在-4℃下冷凍保活。
實施例2.
以重量比60∶40將兩種發酵液復配，其發酵條件，添加劑、冷凍保活條件均同實施例1。
權利要求
1.一種微生物青貯飼料添加劑，其特征在于采用乳酸桿菌(Lactobacillus)作為初始發酵菌種，以長雙岐桿菌(B.longum)作為后續發酵菌種，經二次發酵并經過菌種保活后加工而制得，產品一年內活菌數大于1010/克，添加后可提高青貯秸桿乳酸含量10％，降低PH值0.25。
2.一種微生物青貯飼料添加劑的制備方法，其特征在于(1)菌種以乳酸桿菌(Lactobacillus)作為初始發酵菌種，以長雙岐桿菌(B.longum)作為后續發酵菌種；(2)發酵工藝種子培養基組成(g/100ml)胰蛋白胨1，乳糖0.5，牛肉膏0.4，酵母膏0.3，NaCl 0.4，溴甲酚紫0.3，吐溫-80 0.1，L-HCl半胱氨酸0.1，培養基PH7.0，115℃殺菌15分鐘，發酵罐培養基組成(g/100ml)蛋白胨2.0，葡萄糖1.0，酵母汁0.5，牛肉膏0.5，L-HCl半胱氨酸0.1，培養基PH7.0 115℃殺菌15分鐘，培養條件種子培養為搖瓶發酵，取250ml三角瓶裝液30ml，按10％接種量，30℃，220r/min旋轉搖床培養36小時，發酵罐培養15L自動發酵罐裝液6～7L，按5％接種量，30℃，500r/min，通風量1vvm，培養28～32h，(3)復配制備微生物青貯飼料添加劑將兩種菌種分別制得的發酵液進行復配，其配比為乳酸桿菌初始發酵液∶長雙岐桿菌后續發酵液為40～60∶60～40(W/W)添加鈣鹽和金屬鹽類化合物作為發酵促進激活劑，其組成為(g/100ml復配發酵液)檸檬酸三銨2.0，FeSO4·7H2O 0.035，MgSO4·7H2O 0.575，MnCl2·4H2O 0.11，KH2PO40.3，CaCl20.4，添加多糖類化合物作為低溫保護劑，其添加量為(復配發酵液的重量百分數)海藻糖0.1，山梨糖0.1，(4)保活后加工將所得產品在0～-4℃下冷凍保活，貯存備用。.
全文摘要
一種微生物青貯飼料添加劑及其制備方法,屬于飼料工業中青貯飼料添加劑技術領域,更具體地分類屬于其中的發酵促進劑。本發明采用乳酸桿菌(Lactobacillus)作為初始發酵菌種,以長雙岐桿菌(B.Longum)作為后續發酵菌種,采用二次發酵技術和冷凍保活后加工技術而制得。其發酵過程選用優化的種子培養基配伍,發酵罐培養基配伍,并添加發酵促進激活劑和低溫保護劑以保證產品的活性和高效,有效控制青貯飼料的發酵模式。本產品的開發應用,能開發飼料資源,提高青貯飼料的營養品質,改善適口性,對飼料工業和畜牧業的發展具有重要作用。
文檔編號A23K3/00GK1379994SQ02112909
公開日2002年11月20日 申請日期2002年4月18日 優先權日2002年4月18日
發明者胥傳來, 樂國偉, 李相前, 姚惠源, 詹斌, 施用輝, 朱建平, 孟旭 申請人:江南大學