分類:農副種養 點擊量:583
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山藥為薯蕷科植物山藥的干燥塊根,為常用中藥。始載《神農本草經》,原名“薯蕷”,“山藥”之名始見于《本草衍義》。山藥性平,味甘,入脾、胃、肺、腎經,可補脾胃,益肺腎,主治脾胃虛弱、食少便糖、久瀉、肺虛咳嗽、腎虛腰痛、滑精等癥。 山藥為多年生纏繞草本植物,其根壯莖短,根直立,肉肥厚,呈圓柱狀棍棒形,長可達1m,直徑2~7cm,外皮灰褐色,生多數須根,質脆,斷面白色帶粘性。莖細長,通常帶紫色,有棱線,光滑無毛。葉對生或三片輪生,葉腋常生株芽“零余子”,俗稱“山藥豆”。其葉片形狀多變,呈三角狀卵形或三角狀寬卵形,長3.5~7cm,通常三裂,側裂片圓耳狀,中裂片先端漸尖,葉脈7~9條自葉基發出。6~8月開花,花雌雄異株,花小黃綠色,均為穗狀花序,雄花序直立,雌花序下垂,花乳白色。種子扁圓形,有寬翅。 山藥對氣候要求不嚴,一般不是過分高寒的地區均可栽培,但對土壤的選擇較嚴。由于山藥是深耕植物,故宜選擇土層深厚、肥沃、疏松和排水
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